jinten

Dari jinten, juga Jinten atau Jintan putih disebut, merupakan tanaman dari keluarga umbelliferae. Buah kering dari tanaman digunakan di dapur dan obat-obatan.

Keberadaan & budidaya jintan

Jintan merupakan tanaman tahunan dari keluarga Umbelliferae. Tanaman ini memiliki penampilan yang mirip dengan jintan biasa. jinten (Cuminum cyminum) aslinya berasal dari Timur Tengah dan Lembah Nil. Saat ini tanaman tersebut dibudidayakan di areal yang luas di Sri Lanka, India, Iran, Turki, Rusia bagian selatan, Pakistan, Cina dan Amerika Latin.

Jintan merupakan tanaman tahunan dari keluarga Umbelliferae. Tanaman ini memiliki penampilan yang mirip dengan jintan biasa. Tingginya sekitar tiga puluh hingga empat puluh sentimeter dan membentuk daun hingga sepuluh sentimeter. Sama seperti daun adas, daun ini memiliki selubung daun di pangkalnya dan dibagi menjadi dua hingga tiga jari. Batangnya tidak terlalu keras, sehingga tanaman kurang stabil untuk tumbuh tegak. Oleh karena itu tumbuh dengan cara yang merayap.

Bunga jinten berwarna putih sampai kemerahan dan tersusun dalam umbel berujung empat. Ini lebarnya mencapai 2,5 cm dan tumbuh secara ujung. Periode berbunga jintan dimulai pada bulan Juni. Benih sepanjang lima milimeter berkembang di bunga kecil sekitar empat puluh hari setelah berbunga. Mereka memanjang dan berwarna abu-abu kehijauan. Saat buah matang, mereka menjadi pucat dan terbelah dua. Bagiannya tidak terpisah seluruhnya, tetapi tetap terhubung dengan pembawa benih. Ini menciptakan buah yang terbelah.

Efek & aplikasi

Bahan utama dalam buah jintan adalah minyak atsiri, minyak lemak, resin dan protein. Minyak esensial jintan memiliki efek khusus pada saluran pencernaan. Mereka memiliki efek pencernaan, selera, menggembung, santai dan menghilangkan rasa sakit. Buah kecil juga dikatakan memiliki efek anti-inflamasi dan antibakteri.

Biji jintan dapat digunakan sebagai obat sebagai teh, tingtur, anggur atau bubuk herbal. Untuk teh jintan, tuangkan satu hingga dua sendok teh biji jintan yang sudah dihaluskan dengan 250 ml air mendidih. Teh akan diseduh selama sepuluh menit. Cara lainnya, Anda bisa merebus bijinya dengan lembut. Untuk ini, satu sendok teh biji dicampur dengan 250 ml air dingin. Air akan mendidih perlahan dan kemudian curam selama beberapa menit dengan bijinya. Kemudian tehnya bisa disaring. Anda bisa minum satu hingga tiga cangkir teh jintan ini sehari.

Area aplikasi teh adalah kehilangan nafsu makan, kram usus, masalah empedu, kolik, kram perut, perut mudah tersinggung atau kembung. Dianjurkan untuk menyiapkan teh campuran biji jintan, biji adas dan biji adas, terutama untuk keluhan saluran cerna. Istirahat tiga minggu harus diambil setelah penggunaan terus menerus paling lambat enam minggu. Teh tersebut kemudian bisa diminum lagi selama enam minggu.

Istirahat mencegah efek samping yang tidak diinginkan dan efek habituasi. Sebuah tingtur jintan juga bisa digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan. Untuk tujuan ini, benih dituangkan dengan schnapps bening dalam gelas yang dapat ditutup. Campuran tersebut kemudian harus terus diseduh selama dua minggu. Kemudian tingtur bisa disaring dan dituangkan ke dalam botol gelap. Bergantung pada keluhannya, asupan harian sepuluh hingga lima puluh tetes dianjurkan.

Anggur jintan dapat digunakan untuk membantu pencernaan dan untuk gangguan pencernaan lemak. Untuk melakukan ini, 100 gram biji jintan dicampur dengan satu liter anggur putih. Campuran ini direbus, disaring dan dituang ke dalam botol. Jika perlu, segelas kecil harus diminum. Jika mau, Anda cukup mengunyah bijinya langsung. Aplikasi ini tidak hanya bermanfaat untuk masalah perut atau usus, tetapi juga membantu melawan bau mulut.

Minyak atsiri jintan tidak hanya memberikan efek positif pada organ pencernaan. Ini juga menyegarkan dan menyegarkan. Anda bisa memanfaatkannya dengan mandi penuh. Cukup masukkan satu liter teh jintan kental ke dalam bak mandi penuh. Mandi revitalisasi menyegarkan dan mengusir kelelahan.

Pentingnya untuk kesehatan, pengobatan & pencegahan

Jintan telah dihargai sebagai tanaman obat dan aromatik selama ribuan tahun. Di Suriah hari ini, misalnya, ada sisa-sisa dapur berusia tiga hingga empat ribu tahun dengan jintan. Di Mesir kuno, jintan digunakan di dapur sejak dua ribu tahun sebelum Masehi. Di Roma kuno, jintan juga merupakan ramuan dan tanaman obat yang terkenal dan populer. Dalam pengobatan Tibet, tanaman masih menjadi salah satu pengobatan terpenting saat ini. Di sini juga, tanaman terutama digunakan untuk masalah perut.

Di banyak bagian dunia, bagaimanapun, jintan lebih banyak digunakan sebagai bumbu daripada sebagai tanaman obat. Berkat rasa yang kuat dan tidak salah lagi, ini berperan sebagai bumbu terutama dalam masakan Afrika Utara, Turki, Yunani, Iran, India, dan Meksiko. Tetapi bijinya juga digunakan dalam kuliner di Belanda. Keju jintan adalah makanan khas terkenal di sini. Jintan juga merupakan bagian dari campuran bumbu masala Garam yang terkenal dan bagian dari bubuk kari.

Itu juga ditemukan dalam campuran rempah-rempah untuk cabai con carne. Saat ini, jintan juga dapat ditemukan di lebih banyak dapur di Jerman. Sebagai tanaman obat, sampai saat ini jintan belum benar-benar diminati. Mungkin ini juga disebabkan oleh fakta bahwa khasiat obat jinten belum dikonfirmasi oleh Komisi E dari Institut Federal untuk Obat dan Alat Kesehatan atau oleh asosiasi payung masyarakat nasional untuk fitoterapi Eropa (ESCOP).