Diet eliminasi

Itu Diet eliminasi adalah metode diagnostik untuk menentukan intoleransi makanan ketika tes alergi belum memberikan informasi yang cukup. Dalam diet eliminasi, makanan ditinggalkan setiap hari sesuai dengan skema tetap dan kemudian ditambahkan kembali ke menu untuk dapat melacak kembali reaksi tubuh untuk mengkonsumsinya.

Apa itu Diet Eliminasi?

Tes alergi tidak selalu memberikan informasi yang cukup tentang intoleransi makanan terhadap satu atau lebih makanan. Diagnosis yang lebih pasti, bagaimanapun, dimungkinkan dengan diet eliminasi. Ini dibagi menjadi dua fase, fase eliminasi dan fase provokasi.

Selama proses eliminasi, semua makanan yang berpotensi tidak kompatibel dihapus dari menu. Hanya beberapa makanan yang diizinkan boleh dimakan. Dengan cara ini, diet eliminasi memastikan bahwa pasien tidak bereaksi terhadap makanan yang mungkin masih ada di saluran pencernaan. Sebaliknya, dia hanya makan makanan yang pasti bisa dia toleransi, karena tidak ada intoleransi yang diketahui terhadapnya. Selama fase eliminasi, banyak berat badan yang bisa hilang karena kehilangan air. Ini sudah menunjukkan adanya intoleransi.

Segera setelah fase provokasi dimulai setelah beberapa hari, dapat terlihat jelas apa intoleran pasien. Selama fase diet eliminasi ini, satu makanan yang berpotensi tak tertahankan dikonsumsi setiap hari. Penting agar konsumsi dilakukan di pagi hari agar tubuh memiliki waktu sehari penuh untuk bereaksi. Pasien mendokumentasikan gejala dan pengamatannya selama beberapa hari berikutnya. Dengan bantuan dokumentasi ini, setelah fase provokasi, dokter dapat menentukan apakah ada intoleransi terhadap salah satu makanan yang diuji. Diet eliminasi membutuhkan waktu sekitar satu bulan melalui dua fase ini.

Fungsi, efek & tujuan

Diet eliminasi digunakan untuk mendiagnosis intoleransi terhadap sejumlah makanan. Ini digunakan ketika metode lain tidak memberikan informasi yang memadai. Pasien dapat melakukannya sendiri, tetapi diet eliminasi hanya benar-benar berarti jika dilakukan di bawah pengawasan dokter.

Diet eliminasi dapat menentukan intoleransi terhadap total 20 zat berbeda. Ini tentu saja dapat diperluas untuk memasukkan makanan tambahan kapan saja. Diet eliminasi biasanya menguji intoleransi terhadap alkohol, kopi, teh, susu sapi, produk kedelai, gandum (gluten), buah jeruk, telur atau nasi, antara lain. Jika pasien bereaksi dengan gejala pada hari diet eliminasi yang mereka makan salah satu makanan ini, maka dapat dikatakan cukup jelas bahwa ini adalah reaksi dari tubuh mereka terhadap makanan itu sendiri.

Selama kedua fase diet eliminasi, ia menerima kuesioner gejala dari dokter, di mana tanda dan keluhan khas akibat intoleransi dicatat. Pasien kemudian dapat menunjukkan pada skala dari 1 hingga 10 sejauh mana mereka merasakan gejala jika seharusnya terjadi. Dokter kemudian dapat mengevaluasi kuesioner dan mengetahui reaksi pasien dan apakah ada kaitannya. Oleh karena itu, diet eliminasi dapat memberikan diagnosis yang andal di satu sisi, tetapi juga dapat memberikan informasi untuk pemeriksaan lebih lanjut, misalnya untuk mengidentifikasi alergi silang atau untuk mengungkap beberapa intoleransi paralel pada waktu yang bersamaan.

Setelah diet eliminasi, hasil ini digunakan untuk saran dari ahli gizi atau spesialis nutrisi, karena orang yang terkena harus bereaksi secara alami terhadap diagnosis dan mengubah pola makannya.

Resiko, efek samping & bahaya

Diet eliminasi adalah metode berisiko relatif rendah untuk menentukan intoleransi atau alergi terhadap makanan tertentu. Ada risiko pasien tidak mengikuti diet eliminasi dengan cermat, salah menafsirkan gejala, atau tidak mendokumentasikannya secara memadai.

Paling baik, kuesioner gejala dilakukan setiap saat agar dapat segera dibuat catatan jika terjadi gejala. Jika ini dilupakan, dokter akan menangani hasil yang dipalsukan. Penting juga dalam diet eliminasi bahwa makanan yang akan diuji dimakan di pagi hari. Satu-satunya pengecualian untuk ini adalah tes alkohol, yang biasanya diikuti pada hari terakhir diet eliminasi. Ini tentu saja bisa diminum di malam hari. Namun, jika makanan lain dikonsumsi terlalu siang, pasien mungkin tertidur saat gejala muncul, atau mungkin tidak muncul hingga hari berikutnya, saat makanan berikutnya diuji. Ini juga akan memalsukan hasil.

Jika ini terjadi, sebaiknya Anda segera berkonsultasi dengan dokter. Ini menunda diet eliminasi satu hari dan makanan yang dimakan terlambat dari hari sebelumnya diuji lagi. Bahaya langka dari diet eliminasi adalah alergi terhadap makanan yang diuji. Setiap alergi, sekecil apapun, memiliki resiko tertentu, dapat terjadi kapanpun tubuh seseorang bereaksi sangat keras saat bersentuhan dengan alergen. Itu mungkin berakhir dengan syok.

Seringkali, reaksi alergi terhadap suatu makanan dikenali selama tes alergi, sehingga tidak lagi termasuk dalam diet eliminasi. Namun, jika gejala seperti kemerahan parah dan gatal pada kulit, sesak napas, detak jantung meningkat, dan perasaan cemas terjadi, pasien harus segera pergi ke ruang gawat darurat dan menunjukkan bahwa mereka sedang menjalani diet eliminasi.