Apa Manfaat Minum Teh dengan Susu?

Teh adalah salah satu minuman paling populer di dunia, dan meminumnya dianggap memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Di Inggris Raya dan beberapa bagian dunia lainnya, teh biasanya dikonsumsi dengan susu.

Namun, tidak jelas apakah menambahkan susu ke teh memberikan manfaat tambahan - atau malah mengganggu aktivitas senyawa teh dalam tubuh Anda.

Artikel ini memberikan gambaran umum tentang efek menambahkan susu ke teh.

Baik teh dan susu memberikan manfaat

Meskipun beberapa jenis teh dapat memberikan manfaat kesehatan, teh hijau dan hitam adalah yang paling banyak diteliti.

Keduanya terbuat dari daun Camellia sinensis tanaman tetapi menjalani metode pemrosesan yang berbeda.

Teh hijau dan hitam kaya akan senyawa tumbuhan yang disebut flavonoid. Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan untuk membantu melawan kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul reaktif yang dikenal sebagai radikal bebas. Tingkat radikal bebas yang tinggi berkontribusi pada penyakit jantung, kanker, dan masalah lainnya.

Secara khusus, teh hijau kaya akan flavonoid yang disebut katekin, sedangkan teh hitam memiliki theaflavin dalam jumlah tinggi.

Karena senyawa ini, minum teh hijau dan hitam telah dikaitkan dengan tekanan darah rendah, efek antikanker, dan penurunan kadar kolesterol baik pada hewan maupun manusia.

Di sisi lain, susu kaya akan nutrisi, seperti protein, kalsium, dan kalium yang sangat penting untuk pertumbuhan optimal, komposisi tubuh, dan kesehatan tulang.

ringkasan

Teh, terutama varietas hijau dan hitam, mengandung senyawa antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan memberikan efek antikanker. Sedangkan susu kaya akan nutrisi bermanfaat yang berkontribusi pada pertumbuhan dan kesehatan tulang.

Protein susu dapat mengganggu senyawa teh, tetapi penelitian masih beragam

Mengingat bahwa teh dan susu mengandung senyawa dan nutrisi yang meningkatkan kesehatan, menyisir keduanya mungkin tampak bermanfaat.

Faktanya, satu penelitian di lebih dari 1.800 orang dewasa di China menemukan bahwa konsumsi teh dan susu secara independen terkait dengan risiko kanker mulut yang lebih rendah dan mungkin memiliki efek yang sangat menguntungkan bila dikonsumsi bersama.

Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa protein dalam susu dapat mengganggu penyerapan dan aktivitas antioksidan dari senyawa teh.

Satu studi pada 16 wanita dewasa mengamati bahwa minum 2 cangkir (500 ml) teh hitam biasa meningkatkan aliran darah secara signifikan, yang dapat membantu meningkatkan fungsi jantung, dibandingkan dengan minum air putih. Sedangkan minum teh hitam dengan susu skim tidak memiliki efek tersebut.

Para peneliti menyimpulkan bahwa kasein, sejenis protein dalam susu, dapat mengikat flavonoid dalam teh dan mencegah aktivitasnya di dalam tubuh.

Namun, penelitian kecil lainnya pada 9 orang dewasa mencatat bahwa mengonsumsi teh hitam meningkatkan kadar antioksidan flavonoid dalam darah dan menambahkan susu ke dalam teh tidak menghambat efek ini.

Menariknya, para peneliti menyarankan bahwa waktu pembuatan bir yang lebih lama dapat menyebabkan penyerapan antioksidan yang lebih baik dalam teh, terlepas dari penambahan susu.

Berdasarkan hasil yang bertentangan dari penelitian ini, susu dapat mengganggu aktivitas antioksidan dalam teh sampai batas tertentu, tetapi mungkin tidak memiliki efek yang sama dengan teh yang telah diinfuskan untuk waktu yang lama.

Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk lebih memahami potensi manfaat dan kerugian menambahkan susu ke teh.

ringkasan

Penelitian terbatas menunjukkan bahwa menambahkan susu ke dalam teh dapat mengganggu aktivitas dan penyerapan senyawa antioksidan, sementara penelitian lain menunjukkan sebaliknya.

Jenis teh dapat membuat perbedaan

Efek menambahkan susu ke teh mungkin juga bergantung pada jenis tehnya, tetapi beberapa penelitian tentang topik ini sebagian besar berfokus pada teh hitam.

Karena teh hijau juga kaya akan flavonoid, susu secara teoritis dapat mempengaruhi senyawa dalam teh hijau sama seperti bagaimana hal itu mempengaruhi senyawa dalam teh hitam.

Faktanya, satu penelitian pada 18 orang dewasa menemukan bahwa minum susu dengan kapsul teh hijau menghambat peningkatan jumlah kalori yang terbakar yang biasanya dihasilkan dari konsumsi kapsul teh hijau saja.

Meskipun hasil ini menarik, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami efek menggabungkan susu dengan teh hijau daripada suplemen teh hijau.

Terlebih lagi, tidak ada penelitian yang menganalisis efek menambahkan susu ke teh selain varietas hitam dan hijau.

ringkasan

Efek susu pada manfaat teh mungkin bergantung pada jenis tehnya, tetapi sebagian besar penelitian berfokus pada efek penambahan susu ke teh hitam dan hijau.

Garis bawah

Teh, terutama varietas hitam dan hijau, kaya akan senyawa yang bertindak sebagai antioksidan dan dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, di antara manfaat lainnya.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa menambahkan susu ke teh dapat menghambat aktivitas senyawa ini, sementara penelitian lain mengamati efek sebaliknya.

Selain itu, sebagian besar studi tentang konsumsi susu dan teh menyertakan ukuran sampel kecil dan tidak memasukkan peserta yang rutin minum teh dengan susu dalam waktu lama.

Oleh karena itu, tidak jelas apakah menggabungkan susu dan teh bermanfaat, meskipun mengonsumsi teh secara umum lebih jelas dikaitkan dengan potensi manfaatnya.