Kanker Payudara dan Diet: 10 Makanan untuk Dimakan (dan Sedikit yang Harus Dihindari)

Kanker payudara adalah kanker paling umum pada wanita, dengan kanker payudara invasif mempengaruhi 1 dari setiap 8 wanita di Amerika Serikat selama hidup mereka. Bahkan terjadi pada pria, meskipun kanker payudara pria menyumbang kurang dari 1% dari semua kasus kanker payudara.

Kerusakan DNA dan mutasi genetik dapat menyebabkan penyakit ini. Mewarisi gen tertentu, seperti BRCA1 dan BRCA2, juga dapat meningkatkan risiko Anda, seperti halnya obesitas.

Gaya hidup juga memainkan peran penting, dengan penelitian yang mengaitkan minuman keras, merokok, paparan estrogen, dan pola diet tertentu - termasuk diet Barat yang tinggi makanan olahan - dengan peningkatan risiko kanker payudara.

Khususnya, penelitian mengaitkan pola makan lain seperti diet Mediterania dengan penurunan risiko kanker payudara. Selain itu, makanan tertentu bahkan dapat melindungi dari penyakit ini.

Berikut 10 makanan yang harus dimakan untuk membantu mengurangi risiko kanker payudara, serta beberapa yang harus dihindari.

Makanan yang dapat menurunkan risiko kanker payudara

Perlu diingat bahwa banyak faktor yang berhubungan dengan perkembangan kanker payudara. Meskipun memperbaiki pola makan Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan dan mengurangi risiko kanker Anda secara umum, itu hanyalah satu bagian dari teka-teki.

Bahkan dengan pola makan yang sehat, Anda tetap memerlukan pemeriksaan kanker payudara secara rutin seperti mammogram dan pemeriksaan manual. Bagaimanapun, deteksi dini dan diagnosis secara signifikan meningkatkan tingkat kelangsungan hidup. Bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk mendapatkan nasihat tentang skrining kanker payudara.

Meski begitu, penelitian menunjukkan bahwa makanan ini dapat menurunkan risiko penyakit ini.

1. Sayuran berdaun hijau

Kale, arugula, bayam, sawi, dan lobak hanyalah beberapa dari sayuran berdaun hijau yang mungkin memiliki khasiat antikanker.

Sayuran berdaun hijau mengandung antioksidan karotenoid, termasuk beta karoten, lutein, dan zeaxanthin, yang kadar darahnya lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara.

Analisis terhadap 8 penelitian di lebih dari 7.000 orang menemukan bahwa wanita dengan tingkat karotenoid yang lebih tinggi memiliki risiko kanker payudara yang lebih rendah secara signifikan, dibandingkan dengan wanita dengan tingkat yang lebih rendah.

Demikian pula, studi lanjutan di lebih dari 32.000 wanita mengaitkan kadar total karotenoid dalam darah yang lebih tinggi dengan penurunan risiko kanker payudara sebesar 18-28%, serta penurunan risiko kekambuhan dan kematian pada mereka yang sudah menderita kanker payudara.

Terlebih lagi, penelitian mengungkapkan bahwa asupan tinggi folat, vitamin B yang terkonsentrasi dalam sayuran berdaun hijau, dapat melindungi dari kanker payudara.

2. Buah jeruk

Buah jeruk penuh dengan senyawa yang dapat melindungi dari kanker payudara, termasuk folat, vitamin C, dan karotenoid seperti beta cryptoxanthin dan beta karoten, ditambah antioksidan flavonoid seperti quercetin, hesperetin, dan naringenin.

Nutrisi ini memberikan efek antioksidan, antikanker, dan anti-inflamasi.

Faktanya, penelitian menghubungkan buah jeruk dengan penurunan risiko banyak kanker, termasuk kanker payudara. Sebuah tinjauan terhadap 6 penelitian di lebih dari 8.000 orang mengaitkan asupan jeruk yang tinggi dengan penurunan 10% risiko kanker payudara.

Buah jeruk termasuk jeruk, jeruk bali, lemon, jeruk nipis, dan jeruk keprok.

3. Ikan berlemak

Ikan berlemak, termasuk salmon, sarden, dan mackerel, dikenal karena manfaat kesehatannya yang mengesankan. Lemak omega-3, selenium, dan antioksidan seperti canthaxanthin dapat menawarkan efek perlindungan kanker.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan ikan berlemak secara khusus dapat mengurangi risiko kanker payudara.

Sebuah analisis besar dari 26 penelitian pada 883.000 orang menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi sumber makanan laut omega-3 tertinggi memiliki risiko kanker payudara hingga 14% lebih rendah, dibandingkan dengan mereka yang makan dalam jumlah terendah.

Studi lain melaporkan temuan serupa.

Menyeimbangkan rasio omega-3 dan omega-6 Anda dengan makan lebih banyak ikan berlemak dan sedikit minyak olahan serta makanan olahan dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara Anda juga.

4. Berries

Menikmati buah beri secara teratur dapat membantu menurunkan risiko kanker tertentu, termasuk kanker payudara.

Antioksidan buah beri, termasuk flavonoid dan antosianin, telah terbukti melindungi dari kerusakan sel, serta perkembangan dan penyebaran sel kanker.

Khususnya, sebuah penelitian pada 75.929 wanita mengaitkan asupan berry yang lebih tinggi - dan khususnya blueberry - dengan risiko kanker payudara negatif reseptor estrogen (ER-) yang lebih rendah.

5. Makanan fermentasi

Makanan fermentasi seperti yogurt, kimchi, miso, dan asinan kubis mengandung probiotik dan nutrisi lain yang dapat melindungi dari kanker payudara.

Sebuah tinjauan dari 27 studi mengaitkan produk susu fermentasi, seperti yogurt dan kefir, dengan penurunan risiko kanker payudara di populasi Barat dan Asia.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa efek perlindungan ini terkait dengan efek peningkatan kekebalan dari probiotik tertentu.

6. Sayuran allium

Bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang adalah sayuran allium yang memiliki berbagai nutrisi, termasuk senyawa organosulfur, antioksidan flavonoid, dan vitamin C. Ini mungkin memiliki sifat antikanker yang kuat.

Sebuah studi pada 660 wanita di Puerto Rico mengaitkan asupan bawang putih dan bawang merah yang tinggi dengan penurunan risiko kanker payudara.

Demikian pula, sebuah penelitian pada 285 wanita menemukan bahwa asupan bawang putih dan daun bawang yang tinggi dapat melindungi dari kanker payudara. Namun, penelitian tersebut mencatat adanya hubungan positif antara konsumsi tinggi bawang yang dimasak dan kanker payudara.

Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian tentang bawang merah dan kesehatan payudara.

7. Persik, apel, dan pir

Buah-buahan - khususnya persik, apel, dan pir - telah terbukti melindungi dari kanker payudara.

Dalam sebuah penelitian pada 75.929 wanita, mereka yang mengonsumsi setidaknya 2 porsi buah persik per minggu mengalami penurunan risiko hingga 41% terkena ER– kanker payudara.

Menariknya, sebuah penelitian tabung reaksi mengungkapkan bahwa antioksidan polifenol dari buah persik menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara.

Selain itu, sebuah studi yang menganalisis data dari 272.098 wanita mengaitkan asupan apel dan pir dengan risiko kanker payudara yang lebih rendah.

8. Sayuran kucifer

Sayuran kucifer, termasuk kembang kol, kubis, dan brokoli, dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara.

Sayuran kucifer mengandung senyawa glukosinolat, yang dapat diubah tubuh Anda menjadi molekul yang disebut isothiocyanate. Ini memiliki potensi antikanker yang signifikan.

Khususnya, sebuah penelitian pada 1.493 wanita mengaitkan total asupan sayuran cruciferous yang lebih tinggi dengan penurunan risiko kanker payudara.

9. Kacang

Kacang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Secara khusus, kandungan seratnya yang tinggi dapat melindungi dari kanker payudara.

Sebuah penelitian pada 2.571 wanita menemukan bahwa asupan kacang tinggi mengurangi risiko kanker payudara hingga 20%, dibandingkan dengan asupan kacang yang rendah.

Selain itu, dalam sebuah penelitian pada 1.260 wanita Nigeria, mereka yang mengonsumsi buncis tertinggi mengalami penurunan risiko kanker payudara hingga 28%, dibandingkan dengan mereka yang asupannya paling rendah.

10. Herbal dan rempah-rempah

Herbal dan rempah-rempah seperti peterseli, rosemary, oregano, timi, kunyit, kari, dan jahe mengandung senyawa tumbuhan yang dapat membantu melindungi dari kanker payudara. Ini termasuk vitamin, asam lemak, dan antioksidan polifenol.

Misalnya, oregano menawarkan antioksidan carvacrol dan asam rosmarinic, yang menurut penelitian tabung reaksi menunjukkan efek antikanker yang signifikan terhadap garis sel kanker payudara yang agresif.

Kurkumin, senyawa aktif utama dalam kunyit, juga menunjukkan sifat antikanker yang signifikan, seperti halnya apigenin, flavonoid yang terkonsentrasi dalam peterseli.

Karena banyak herba dan rempah-rempah lain juga memiliki efek antikanker yang kuat, ada baiknya untuk memasukkan variasi yang luas ke dalam makanan Anda.

Ringkasan

Makanan yang dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara termasuk ikan berlemak, banyak sayuran, kacang-kacangan, makanan fermentasi, banyak bumbu dan rempah-rempah, dan buah-buahan seperti beri, persik, apel, pir, dan jeruk.

Makanan dan minuman yang harus dihindari

Meskipun makanan tertentu dapat melindungi Anda dari kanker payudara, makanan lain dapat meningkatkan risiko Anda.

Karena itu, sebaiknya kurangi asupan makanan dan minuman berikut - atau hindari sama sekali:

1. Alkohol. Penggunaan alkohol, terutama minuman keras, dapat meningkatkan risiko kanker payudara secara signifikan.
2. Makanan cepat saji. Makan makanan cepat saji secara teratur dikaitkan dengan banyak kerugian, termasuk peningkatan risiko penyakit jantung, diabetes, obesitas, dan kanker payudara.
3. Gorengan. Penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi gorengan dapat meningkatkan risiko kanker payudara secara signifikan. Memang, dalam sebuah penelitian pada 620 wanita Iran, asupan makanan yang digoreng merupakan faktor risiko terbesar untuk perkembangan kanker payudara.
4. Daging olahan. Daging olahan seperti bacon dan sosis dapat meningkatkan risiko kanker payudara. Satu analisis dari 15 penelitian mengaitkan asupan daging olahan yang tinggi dengan risiko kanker payudara 9% lebih besar.
5. Menambahkan gula. Diet tinggi gula tambahan dapat secara signifikan meningkatkan risiko kanker payudara dengan meningkatkan peradangan dan ekspresi enzim tertentu yang terkait dengan pertumbuhan dan penyebaran kanker.
6. Karbohidrat olahan. Diet tinggi karbohidrat olahan, termasuk diet khas Barat, dapat meningkatkan risiko kanker payudara. Cobalah mengganti karbohidrat olahan seperti roti putih dan makanan manis yang dipanggang dengan produk biji-bijian dan sayuran padat nutrisi.

Ringkasan

Untuk menurunkan risiko kanker payudara, hindari karbohidrat olahan, tambahan gula, alkohol, gorengan, daging olahan, dan makanan cepat saji.

Pertimbangan lainnya

Tidak diragukan lagi bahwa diet Anda dapat membantu mencegah penyakit kronis, termasuk kanker payudara. Namun, banyak pilihan gaya hidup lainnya dapat memengaruhi risiko kanker Anda juga.

Misalnya, melakukan olahraga teratur, istirahat yang cukup, dan tidak merokok menawarkan perlindungan yang signifikan terhadap kanker payudara. Menjaga berat badan yang sehat juga dapat membantu mengurangi risiko Anda.

Lebih lanjut, beberapa penelitian menunjukkan bahwa produk perawatan kulit tertentu dapat meningkatkan risiko kanker payudara. Misalnya, penggunaan antiperspiran dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.

Ditambah, paparan pestisida, serta senyawa yang dikenal sebagai pengganggu endokrin yang ditemukan dalam bahan seperti plastik, dapat meningkatkan risiko kanker payudara.

Jadi, memilih produk perawatan kulit, berkebun, dan pembersih alami dapat menurunkan risiko kanker payudara Anda.

Ingatlah bahwa janji medis rutin dan pemeriksaan kanker payudara sangat penting untuk deteksi dan diagnosis dini. Bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda memiliki pertanyaan tentang risiko kanker payudara atau proses skrining.

Ringkasan

Mendapatkan tidur yang optimal, menahan diri dari merokok, berolahraga, dan menjaga berat badan yang sehat semuanya dapat menurunkan risiko kanker payudara Anda. Perlu diingat bahwa pemeriksaan kanker payudara sangat penting untuk kesehatan wanita.

Garis bawah

Mengikuti diet bergizi yang kaya akan makanan seperti sayuran berdaun hijau, ikan berlemak, buah jeruk, kacang-kacangan, beri, serta herba dan rempah tertentu dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara.

Mungkin sama pentingnya untuk menghentikan minuman manis, daging olahan, makanan yang digoreng, dan alkohol.

Secara keseluruhan, risiko kanker itu kompleks tetapi pasti dipengaruhi oleh pola makan Anda. Ingatlah untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang pemeriksaan kanker payudara.