Kacang manis

Itu Kacang manis, juga Kastanye biasa disebut, adalah pohon asli Eropa Tengah, Selatan dan Barat. Kacang manis dikenal dengan buahnya yang dapat dimakan, yang juga dikenal sebagai chestnut. Dalam pengobatan tradisional, daun kastanye manis digunakan selain buahnya.

Keberadaan dan budidaya kastanye manis

Pohon membutuhkan waktu 30 tahun untuk menghasilkan buah untuk pertama kalinya. Kacang manis bisa hidup hingga 600 tahun. Itu Kastanye biasa atau Kacang manis (Castanea sativa) terutama ditanam di Eropa selatan dan barat. Tetapi juga dapat ditemukan di Suriah dan Asia Kecil. Kacang manis adalah pohon peluruh yang dapat tumbuh hingga setinggi 35m. Batangnya yang lurus dan kuat bisa mencapai keliling yang cukup besar hingga enam meter. Pada beberapa cabang, tetapi sangat menonjol, daun elips sepanjang 12 hingga 20 sentimeter tumbuh di musim panas.

Daun hijau tua bergerigi di tepinya. Perbungaan kuningnya memiliki panjang hingga 25 sentimeter dan seperti catkin. Chestnut, yang dikelilingi oleh cangkang runcing, tumbuh dari bunga di musim gugur. Dalam mangkuk buah ini ada dua hingga tiga kacang berwarna coklat mengkilap. Buah-buahan yang jatuh didistribusikan di daerah tersebut oleh penghuni hutan seperti dormice, gagak, tupai atau jay dan berkontribusi pada penyebaran kastanye manis.

Pohon membutuhkan waktu 30 tahun untuk menghasilkan buah untuk pertama kalinya. Kacang manis bisa hidup hingga 600 tahun. Pohon kastanye dari seratus kuda berdiri di Sisilia. Umurnya diperkirakan 2.000 hingga 4.000 tahun.

Efek & aplikasi

Buah dari kastanye manis, kastanye, termasuk dalam kacang. Dibandingkan dengan kerabat mereka seperti kenari atau hazelnut, chestnut sebagian besar terdiri dari karbohidrat dan bukan lemak. Mereka juga mengandung protein berkualitas tinggi dan berbagai elemen seperti kalsium, besi, magnesium, mangan, tembaga dan kalium. Vitamin E, C, provitamin A dan berbagai vitamin B juga merupakan bagian dari chestnut. Kandungan energinya cukup tinggi yaitu 220 kalori per 100g.

Hari ini chestnut adalah salah satu makanan yang lebih mahal. Mereka dulu adalah "roti orang miskin". Saat itu kacang dikeringkan dan dibuat tahan lama. Mereka kemudian digiling dan digunakan bersama dengan tepung lainnya untuk memanggang roti. Sampai saat ini, tepung kastanye masih digunakan di dapur. Kacang panggang atau yang dimasak sangat populer. Bubur chestnut adalah bagian dari makanan penutup, pai, atau es krim. Di banyak negara, chestnut secara tradisional disajikan sebagai pelengkap permainan atau unggas pada waktu Natal.

Biasanya, chestnut tidak dimakan mentah, proses memasak atau pemanggangan memecah pati yang terkandung dalam kacang dan chestnut lebih mudah dicerna. Selain itu, chestnut manis yang dimasak atau dipanggang terasa jauh lebih aromatik. Hanya Hildegard von Bingen yang merekomendasikan konsumsi chestnut mentah jika Anda mengalami "sakit jantung". Menurut St. Hildegard von Bingen, kastanye manis adalah obat universal yang cocok untuk semua orang.

Baginya, kacang digunakan mentah, dimasak atau digiling untuk pengobatan kelemahan mental, gangguan konsentrasi atau asam urat. Bahkan kayu kastanye yang manis adalah bagian dari obat mereka. Aromanya harus bermanfaat bagi otak dan orang dengan kelainan vena harus membuat tongkat dari kayu dan membawanya di tangan mereka. Ini akan menghangatkan tangan dan panas ini harus mengalir ke dalam tubuh dan memperkuat pembuluh darah dan kekuatan tubuh di sana.

Bahkan saat ini, chestnut masih digunakan sebagai tonik untuk saraf. Ini mungkin karena kandungan vitamin B dan fosfornya yang tinggi. Selain itu, mereka membantu Anda lebih rileks dengan asam amino triptofan. Rutinitas bioflavonoid yang terkandung, yang juga merupakan bahan kastanye kuda, memperkuat dinding pembuluh darah dan mencegah peradangan. Selain itu, kacang ini dikatakan memiliki efek ekspektoran dan anti-inflamasi, itulah sebabnya mereka digunakan dalam pengobatan tradisional untuk masuk angin.

Tanin yang terkandung memiliki efek astringen, yaitu mengontrak selaput lendir dan dengan demikian dapat mengurangi diare. Penikmat juga menikmati daun kastanye manis sebagai teh. Teh daun kastanye mengandung banyak tanin dan fitokimia lain seperti flavonoid, yang dikatakan memiliki efek antioksidan.

Sebagai kastanye manis, kastanye manis populer sebagai bunga Bach. Esensi bunga Bach adalah agen energi yang terutama digunakan dalam naturopati. Kacang Manis Bunga Bach terutama dimaksudkan untuk membantu dengan keputusasaan dan oleh karena itu digunakan untuk orang-orang yang, misalnya, menderita stroke takdir yang parah dan telah kehilangan semua harapan. Namun, sejauh ini belum ada bukti ilmiah tentang keefektifan bunga Bach.

Pentingnya untuk kesehatan, pengobatan & pencegahan

Banyaknya bahan yang meningkatkan kesehatan dalam kacang-kacangan dan daun membuat kastanye manis menjadi obat yang serba bisa. Vitamin B dan fosfor memperkuat saraf, triptofan menenangkan saat ada ketegangan, nutrisi dasar mengatur keseimbangan asam-basa, kalsium dan fosfor memperkuat tulang dan gigi, dan bioflavonoid membantu mengatasi masalah vena. Meskipun memiliki efek yang luas, kastanye manis jarang digunakan dalam pengobatan saat ini.

Dalam naturopati, ini terutama digunakan oleh pengikut pengobatan Hildegard von Bingen. Dalam pengobatan ortodoks modern, kastanye manis, berbeda dengan kastanye kuda, yang digunakan untuk gangguan vena, tidak berperan. Kacang manis lebih banyak ditemukan di piring Eropa daripada di lemari obat. Tetapi bahkan di sana ia mengungkapkan efek penyembuhannya, meskipun secara tidak sengaja, dan juga memberikan pengalaman kuliner.