Apa kesamaan antara alpukat, kefir, bit, dan goji berry? Mereka semua termasuk yang disebut Makanan super dan memiliki proporsi vitamin, mineral, dan elemen jejak yang tinggi. Pilihannya berkisar dari beri kering dan buah-buahan segar hingga produk susu fermentasi dan melengkapi diet seimbang.
Apa arti istilah “makanan super”?
Makanan super adalah istilah kolektif untuk makanan yang sangat kaya vitamin, mineral, dan antioksidan. Mayoritas makanan super adalah sayuran, dengan yogurt Yunani dan salmon, misalnya, juga bermanfaat untuk gaya hidup sehat. Namun, satu hal yang umum untuk semua makanan super: Makanan tersebut tidak mengandung tambahan gula, pengawet, pewarna atau garam.
Beberapa makanan super seperti bit bahkan tersedia segar dari budidaya regional atau dalam kualitas organik. Goji berry biasanya diawetkan dengan cara dikeringkan sebelum dijual dan digunakan untuk mengolah mueslis atau makanan penutup. Acai Brasil ditawarkan sebagai jus, bubur atau sorbet dan rasanya sangat enak sebagai hidangan penutup dengan granola dan buah-buahan segar.
Produk susu seperti kefir atau yoghurt Yunani mengandung enzim yang memastikan umur simpan lebih lama dan juga memiliki efek positif pada pencernaan. Makanan super ideal untuk atlet dan semua orang yang ingin makan makanan ringan dan sehat. Mereka biasanya mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang melawan respons peradangan dalam tubuh dan bermanfaat untuk perkembangan otak pada anak-anak.
Makanan super juga memiliki karbohidrat rantai panjang yang membuat Anda merasa kenyang dalam jangka waktu lama tanpa membebani tubuh. Contoh yang enak adalah ubi jalar, yang enak dipanggang, direbus, direbus atau digoreng. Perlu diketahui: Meskipun makanan super sangat bergizi, mengonsumsi dua atau tiga makanan saja dapat menyebabkan gejala defisiensi.
Variasi dan kombinasi makanan yang berbeda sangat penting untuk meningkatkan kesehatan mental dan fisik. Kalender musiman, misalnya, memberikan bantuan yang baik di sini. Sementara smoothie dengan bayam segar sangat menyehatkan di musim semi, salad berdaun renyah memberikan nutrisi yang diperlukan di musim panas.
Di musim gugur, akar bit memperkuat sistem kekebalan dan di bulan-bulan musim dingin buah kiwi dari Italia dan alpukat dari Spanyol selatan dan Israel sedang musimnya. Pelengkap sempurna untuk makanan super adalah teh herbal tanpa pemanis, jus buah segar, dan air putih. Anggur merah juga kaya antioksidan, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah sedang karena alkohol yang dikandungnya.
10 makanan super terbaik
Paket tenaga kecil: Acai berry Brazil mengandung antioksidan alami dan vitamin C. Mereka juga mendukung pencernaan yang sehat dan membantu Anda menurunkan berat badan. Goji berry merah cerah juga merupakan buah yang sangat sehat dan memiliki banyak manfaat dari segi nutrisi. Kandungan proteinnya yang tinggi juga menjadikannya sumber protein yang baik untuk vegan.
Hijau tua hingga hampir hitam: Alpukat beraroma harum, memiliki konsistensi yang unik dan dapat digunakan dengan berbagai cara di dapur. Mereka mengandung sejumlah besar vitamin K dan asam lemak tak jenuh tunggal. Plus: Hanya 100 gram alpukat sudah memenuhi sepertiga dari kebutuhan serat harian Anda. Asam lemak omega 3 membuat biji chia menjadi makanan klasik di antara makanan super.
Biji tanpa rasa adalah pembentuk gel yang sangat baik dan cocok untuk memurnikan muesli. Kalsium yang dikandungnya juga memastikan tulang yang kuat dan gigi yang sehat. Umbi yang sehat: Bit adalah makanan yang populer, terutama di kalangan atlet, karena umbi merah tua menurunkan tekanan darah dan meningkatkan performa atletik.
Kolin mikronutrien yang terkandung memerangi reaksi inflamasi dalam tubuh dan mendukung pembakaran lemak. Biji rami memiliki rasa pedas yang enak dan merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Konsumsi bijinya juga memastikan rasa kenyang yang tahan lama dan mendukung penurunan berat badan yang sehat. Rami juga berhasil digunakan melawan gejala menopause.
Kale adalah salah satu makanan paling sehat yang pernah ada dan rasanya enak sebagai sup, digoreng, atau keripik rendah lemak dari oven.Satu cangkir kubis mengandung 206 persen kebutuhan vitamin A harian dan hampir 700 persen kebutuhan vitamin K harian. Menyegarkan dan enak: Kefir terdiri dari susu sapi atau susu kambing yang difermentasi dan merupakan minuman tradisional di Eropa Timur dan Asia Barat Daya.
Ini kaya akan kalsium dan protein dan juga cocok untuk orang yang tidak toleran laktosa. Kakao tidak dianggap minuman para dewa secara gratis di antara suku Inca: Anandamide yang dikandungnya adalah penambah suasana hati alami yang mendorong pelepasan endorfin. Buahnya yang lezat juga melawan penuaan dini pada kulit dan melindungi dari reaksi inflamasi dalam tubuh.
Untuk pencernaan yang sehat: Yoghurt Yunani mengandung banyak mikroorganisme B 12 dan oleh karena itu sangat cocok untuk vegetarian dan anak-anak. Para atlet khususnya mendapat manfaat dari makanan tradisional, karena asam amino yang dikandungnya mendukung regenerasi otot setelah olahraga.
Biji buah delima memiliki kandungan vitamin C yang tinggi dan memiliki efek anti inflamasi. Selain itu, buah yang sehat mengandung antioksidan tiga kali lebih banyak dibandingkan jumlah yang sebanding dengan anggur merah atau teh hijau.
Cara memasukkan makanan super ke dalam makanan Anda
Sarapan yang ideal: Smoothie hijau adalah awal hari yang sempurna dan sehat. Buah-buahan segar seperti jeruk, lemon, pisang, grapefruits atau pepaya memastikan kenikmatan khusus dan salad berdaun, bit atau kangkung membuat jus yang lembut kaya.
Muesli dengan serpihan gandum yang hangat dan kefir atau susu kedelai mudah dicerna dan sangat mengenyangkan. Buah-buahan musiman dan campuran biji-bijian memberikan variasi dan biji rami serta kulit kakao mentah mempermanis sarapan pagi. Yoghurt Yunani dianggap sebagai sarapan tradisional di Mediterania Timur.
Kacang almond, kenari, dan madu cair dari daerah pegunungan Kreta dan Yunani tengah berfungsi sebagai taburan. Di musim dingin, kayu manis memberi yogurt rasa hangat dan sedikit oriental. Selada segar adalah makanan pembuka atau lauk yang lezat. Makanan mentahnya lebih halus dengan biji delima dan anggur.
Kacang atau kacang pinus adalah topping yang enak dan juga memastikan penampilan yang menarik. Bit rasanya enak mentah, diasinkan, digoreng atau dipanggang. Salad sayuran mentah musim dingin dengan bit diberi catatan khusus dengan tambahan apel asam, kenari dan madu dan merupakan pengisi ringan.
Makanan penutup yang enak: Puding biji chia adalah makanan penutup yang sempurna untuk pecinta bahan sehat dan kaya nutrisi. Tergantung pada resepnya, madu, sirup maple, sirup agave, atau kurma memberikan rasa manis yang diperlukan. Variasi dengan biji poppy, vanilla, coklat atau kelapa juga sangat enak.
Camilan lezat: Persiapan keripik kangkung sangat mudah dan rasanya sangat enak dengan saus buatan sendiri. Sama seperti keripik sayuran lainnya, kangkung memiliki konsistensi renyah di dalam oven. Sedikit garam laut, merica, kari dan minyak zaitun memastikan rasa yang bulat.
Itu semua tergantung pada diet seimbang
Keragaman dan keragaman adalah dasar dari diet seimbang. Secara khusus, kombinasi makanan super yang berbeda memastikan pasokan vitamin, mineral, dan elemen jejak yang optimal. Tentu saja, kesehatan fisik juga dijamin dengan olahraga yang cukup dan menghindari gula, alkohol dan nikotin.
.jpg)
