glukosa

glukosa juga dikenal dalam bahasa sehari-hari sebagai gula anggur dan termasuk dalam kelompok karbohidrat. Glukosa merupakan sumber energi terpenting bagi tubuh Penyakit hati, sistem endokrin atau ginjal dapat menyebabkan gangguan pada metabolisme glukosa.

Apa itu Glukosa?

Glukosa disebut monosakarida, gula sederhana. Ini adalah komponen gula rumah tangga normal dan juga komponen karbohidrat rantai panjang seperti pati atau glikogen. Kebanyakan buah juga mengandung glukosa selain fruktosa. Dekstrosa milik keluarga aldose.

Ini adalah molekul gula yang memiliki fungsi aldehida. Ada dua bentuk glukosa yang berbeda, D-glukosa dan L-glukosa. Tapi hanya D-glukosa yang berasal dari alam. Ini juga dikenal sebagai gula anggur. Di masa lalu orang berbicara tentang dekstrosa. Dalam bentuk kristal, glukosa muncul sebagai bubuk putih yang larut dalam air dengan rasa manis. Dari sudut pandang kimia, glukosa adalah polialkohol dengan struktur molekul yang tersusun dari enam atom karbon. Rumus kimiawi yang tepat dari glukosa adalah C6H12O6.

Fungsi, efek & tugas

Glukosa adalah sumber energi terpenting tubuh manusia. Rata-rata, orang dewasa membutuhkan sekitar 200 g glukosa per hari saat istirahat. Sebagian besar glukosa yang tertelan, yakni sekitar 75 persen, dikonsumsi oleh otak.

Otak dan sel darah merah memenuhi kebutuhan energinya hanya dari glukosa. Pelepasan energi terjadi di mitokondria sel tubuh melalui pemecahan glukosa. Proses pemecahan glukosa juga dikenal sebagai glikolisis. Glikolisis menghasilkan dua molekul ATP, antara lain. ATP adalah singkatan dari adenosine triphosphate. Molekul berfungsi sebagai penyimpan energi di dalam sel dan diperlukan dalam berbagai proses metabolisme. Seorang pria dengan berat sekitar 80 kilogram menggunakan sekitar 40 kilogram ATP per hari. Glikolisis tidak hanya menciptakan dua molekul ATP ini, tetapi juga produk lainnya. Ini diproses lebih lanjut dalam apa yang disebut siklus sitrat.

Siklus sitrat menggabungkan jalur pemecahan karbohidrat, protein, dan lemak. Produk akhir dari siklus sitrat pada gilirannya dibutuhkan untuk rantai pernapasan di mitokondria, pembangkit listrik sel. Selama proses respirasi sel, 38 molekul ATP selanjutnya dibuat.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Glukosa merupakan komponen dalam gula ganda seperti gula susu (laktosa) dan gula tebu atau bit (sukrosa). Glukosa juga dapat ditemukan dalam berbagai jenis gula seperti rafinosa dan berbagai jenis gula seperti glikogen, pati, atau selulosa. Oleh karena itu, glukosa merupakan komponen dari banyak makanan. Produksi industri terjadi dengan pembelahan enzimatis tepung jagung atau kentang. Itulah mengapa glukosa sebelumnya juga dikenal sebagai gula pati.

Dari sudut pandang biokimia, glukosa terutama diproduksi di tumbuhan melalui fotosintesis dari air, sinar matahari, dan karbon dioksida. Biasanya, bagaimanapun, glukosa tidak dalam bentuk bebas pada tumbuhan, tetapi tertanam dalam struktur sel. Hanya selama pencernaan struktur sel ini dipecah dan dipecah menjadi glukosa. Ini membutuhkan enzim. Pencernaan karbohidrat pada manusia dimulai di mulut. Enzim amilase ditemukan dalam air liur, yang memecah karbohidrat dan melepaskan glukosa.

Di usus halus, pencernaan karbohidrat kemudian dilanjutkan dengan enzim dari pankreas. Karena glukosa sangat penting bagi tubuh manusia, terdapat mekanisme darurat untuk periode pantang makan. Hati dan ginjal mampu mensintesis glukosa. Proses ini juga dikenal sebagai glukoneogenesis. Dari sudut pandang kimiawi, glukoneogenesis adalah kebalikan dari glikolisis, dimana glukoneogenesis memiliki kebutuhan energi yang tinggi. Enam molekul ATP digunakan untuk membuat satu molekul glukosa.

Jika lebih banyak glukosa yang diserap daripada yang dibutuhkan tubuh, itu diubah menjadi glikogen. Sintesis glikogen terjadi di hati dan otot. Glikogen disimpan di sana dan kemudian diubah lagi bila ada peningkatan kebutuhan glukosa. Proses ini disebut glikogenolisis. Namun, sebagian glukosa selalu bersirkulasi di dalam darah. Ini adalah satu-satunya cara pemasok energi dapat mencapai sel. Insulin dibutuhkan untuk penyerapan ke dalam sel. Tingkat glukosa dalam darah juga dikenal sebagai gula darah. Gula darah puasa normal harus di bawah 110 mg / dl atau di bawah 6,1 mmol / l. Dari nilai 126 mg / dl atau 7,0 mmol / l terdapat diabetes melitus yang nyata.

Penyakit & Gangguan

Diabetes melitus adalah penyakit metabolik yang berhubungan dengan kadar gula darah yang tinggi. Perbedaan dibuat antara diabetes mellitus tipe 1 dan tipe 2. Diabetes mellitus tipe 1 adalah defisiensi insulin absolut karena kelainan pankreas.

Sebaliknya, pada tipe 2, insulin yang cukup biasanya masih diproduksi, tetapi karena resistensi insulin, glukosa tidak lagi diserap dengan baik oleh sel-sel tubuh. Diabetes mellitus memanifestasikan dirinya sebagai dorongan kuat untuk buang air kecil, meningkatnya rasa haus atau kulit kering dan kerentanan terhadap infeksi.Konsekuensi jangka panjang dari peningkatan kadar glukosa darah dikhawatirkan. Kadar gula darah yang tinggi juga dikenal sebagai hiperglikemia.

Kerusakan pada arteri dan saraf kecil dan besar menyebabkan penyakit mata dan ginjal. Dalam konteks diabetes, tetapi juga karena penyakit lain atau proses metabolisme, hipoglikemia juga dapat terjadi. Hipoglikemia terjadi ketika kadar gula darah terlalu rendah. Jika kadar gula darah di bawah 50 mg / dl, gejala seperti berkeringat, kesadaran kabur atau koma terjadi. Seringkali hipoglikemia terjadi setelah overdosis insulin atau obat antidiabetik oral.