Panci Instan vs. Kuali-Panci - Mana yang Lebih Baik?

Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Multi-kompor adalah peralatan dapur meja berbentuk bulat atau oval yang memiliki elemen pemanas listrik. Mereka bisa memasak banyak makanan tanpa sumber panas tambahan.

Peralatan ini biasanya digunakan untuk memasak daging panggang, sup, semur, saus celup, makanan penutup, dan banyak lagi.

Dua merek multi-pemasak paling populer adalah Crock-Pot dan Instant Pot. Anda mungkin pernah mendengar tentang salah satu atau kedua merek ini, tetapi Anda mungkin masih bertanya-tanya bagaimana perbedaannya dan mana yang lebih baik secara keseluruhan.

Artikel ini mengulas pro dan kontra produk Instant Pot dan Crock-Pot untuk membantu Anda memutuskan mana yang terbaik.

Gambaran umum merek

Anda mungkin mendengar "crock pot" dan "instant pot" digunakan secara bergantian. Meskipun istilah ini telah menjadi nama umum untuk banyak jenis alat masak multi, mereka adalah nama merek khusus.

Kedua merek tersebut serupa tetapi memiliki perbedaan yang mencolok.

Dasar-dasar Crock-Pot

Crock-Pot diperkenalkan pada tahun 1970-an sebagai salah satu slow cooker pertama yang digunakan di rumah.

Meskipun merek tersebut sekarang mencakup beberapa jenis alat masak, desain aslinya adalah untuk memasak dengan lambat. Panci masak lambat seperti Crock-Pot asli digunakan untuk merebus makanan pada suhu yang disetel untuk waktu yang lama.

Saat ini, Crock-Pot terus menjual slow cooker, tetapi juga memperkenalkan lini produk pressure cooker dan multi-cooker.

Berikut perbedaan jenis alat masak:

• Pemasak lambat. Makanan tetap pada tingkat tekanan normal saat dimasak dengan suhu stabil dalam waktu lama.
• Kompor bertekanan. Tekanan yang lebih tinggi dari biasanya memungkinkan makanan dipanaskan dan dimasak lebih cepat selama tutupnya tidak dibuka selama proses tersebut.
• Multi-kompor. Makanan dapat dimasak dengan menggunakan berbagai teknik, seperti menumis, mengukus, memanggang, dan memanggang, serta memasak perlahan, bertekanan, dan sous vide.

Meskipun Crock-Pot tidak menyediakan penggorengan atau penanak nasi mandiri, slow cookernya dapat digunakan untuk menanak nasi. Perusahaan juga menjual tutup keripik untuk alat masak multi-nya yang berfungsi sebagai penggoreng udara.

Dasar-dasar Panci Instan

Merek Instant Pot memulai debutnya pada tahun 2010. Seperti Crock-Pot, merek ini menjual berbagai jenis alat masak, termasuk multi-pemasak, penanak bertekanan, penanak nasi, dan penggorengan udara.

Panci Instan menawarkan lebih banyak jenis kompor daripada Crock-Pot. Produk uniknya adalah:

• Penanak nasi. Alat ini dirancang khusus untuk merebus atau mengukus nasi dan biji-bijian lain seperti quinoa, barley, dan oatmeal dengan sempurna.
• Penggorengan udara. Alat ini menggunakan konveksi untuk mengedarkan udara panas secara cepat dan terus menerus, sehingga menghasilkan lapisan luar yang segar pada makanan.

Tidak seperti Crock-Pot, Instant Pot saat ini tidak menjual slow cooker mandiri - meskipun alat masak multi miliknya memiliki fitur slow cooker.

RINGKASAN

Crock-Pot dan Instant Pot adalah dua merk yang memproduksi berbagai macam alat masak meja, seperti slow cooker, pressure cooker, multi cooker, dan air fryer.

Rincian produk dan panduan pembelian

Meskipun merek Panci dan Panci Instan memiliki banyak kesamaan, satu merek mungkin menjadi pilihan yang lebih baik untuk Anda tergantung pada makanan apa yang ingin Anda masak - dan cara memasaknya.

Berikut ini beberapa alat masak terpopuler yang diurutkan berdasarkan merek.

Catatan tentang harga

Kisaran harga umum dengan tanda dolar ($ hingga $$$) ditunjukkan di bawah ini. Tanda satu dolar berarti produk tersebut agak terjangkau, sedangkan tanda tiga dolar menunjukkan harga yang lebih tinggi.

Ingatlah bahwa biaya dapat bervariasi tergantung di mana Anda berbelanja.

Panduan harga

• $ = di bawah $ 75
• $$ = $75–150
• $$$ = lebih dari $ 150

Alat masak Crock-Pot

1. Slow cooker terbaik: Cook & Carry Slow Cooker (6 liter)

Harga: $

Jika Anda mencari slow cooker yang dapat Anda kemas dan dibawa dengan mudah saat bepergian, slow cooker Cook & Carry dirancang khusus untuk bepergian.

Kompor 6 liter (5,7 liter) ini melayani hingga 7 orang dan dapat dibeli dengan pengatur waktu digital yang dapat diprogram. Kompor memiliki 3 pegangan dan tutup pengunci dengan segel kedap udara untuk memastikan makanan Anda tidak terciprat atau tumpah selama perjalanan Anda.

Tetap saja, alat harus dicolokkan ke stopkontak listrik untuk melanjutkan pemanasan. Tempayan berinsulasi dan tersegel akan menjaga makanan tetap hangat selama beberapa waktu saat dicabut, tetapi tanpa stopkontak, Anda tidak akan dapat memanaskan kembali makanan Anda begitu tiba di tempat tujuan.

Alat masak lambat seperti Cook & Carry juga membatasi jenis makanan yang bisa Anda siapkan. Karena cairan atau air diperlukan untuk menghasilkan panas dan uap dalam slow cooker, Anda harus memilih resep yang mengandung cairan.

Ketahuilah bahwa dibutuhkan rata-rata 4–8 jam untuk menyiapkan makanan dalam slow cooker.

Beli Crock-Pot Cook & Carry Slow Cooker (6 liter) secara online.

2. Kompor bertekanan terbaik: Express Crock Easy Release (10 liter)

Harga: $$

Kompor bertekanan ini menawarkan semua keistimewaan slow cooker dan banyak lagi.

Selain menyiapkan resep slow cooker yang membutuhkan cairan, Anda dapat menggunakan fungsi menumis dan membakar untuk membuat masakan yang tidak membutuhkan cairan.

Express Easy Release memiliki lebih dari 14 pengaturan bawaan yang dapat diprogram yang memungkinkan berbagai teknik memasak, termasuk memasak perlahan dan memasak bertekanan. Anda bahkan dapat mensterilkan peralatan makan dan botol bayi di dalam kompor ini.

Tutupnya dilengkapi dengan tombol pelepas uap sehingga Anda dapat dengan mudah dan aman melepaskan uap dari kompor sebelum membuka tutupnya.

Meskipun kompor ini dapat dikemas untuk bepergian, kompor ini tidak dirancang khusus untuk membawa makanan yang telah disiapkan sebelumnya.

Beli Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 liter) secara online.

3. Multi-cooker terbaik: Express Crock dengan Crisping Lid (8 quarts)

Harga: $$$

Kompor ini sangat mirip dengan Express Crock Easy Release, yang menawarkan banyak pengaturan, bentuk, dan ukuran yang sama yang dapat diprogram.

Yang membedakan kompor ini sebagai multi-cooker terbaik adalah tutupnya yang renyah. Anda dapat menggunakan tutup ini sebagai penggoreng udara untuk menambahkan tekstur yang renyah pada daging, sayuran, dan banyak hidangan lainnya.

Seperti banyak alat masak Crock-Pot lainnya, panci masak bagian dalam tidak lengket dan aman untuk mesin pencuci piring.

Beli Crock-Pot Express Crock dengan Crisping Lid (8 quart) secara online.

Pemasak Panci Instan

1.Multi-kompor terbaik untuk pemula: Duo Nova (6 liter)

Harga: $$

Instant Pot Duo Nova bisa dibilang salah satu produk Instant Pot paling populer. Kompor ini tidak hanya berisi katup tekanan penyegel otomatis tetapi juga tombol pelepas uap yang nyaman.

Ini diiklankan sebagai tujuh peralatan dalam satu:

• Penghangat makanan
• slow cooker
• panci presto
• pemasak nasi or penanak nasi
• tumis wajan
• kapal uap
• pembuat yogurt

Beli Instant Pot Duo Nova (6 liter) online.

2. Multi-cooker terbaik secara keseluruhan: Duo Evo Plus (8 liter)

Harga: $$

Seperti Duo Nova, Duo Evo Plus mencakup beberapa fungsi memasak.

Selain tujuh pengaturan Duo Nova, Duo Evo Plus dapat digunakan sebagai pembuat panci dan kue, serta untuk memasak sous vide.

Sous vide adalah teknik memasak Perancis dimana makanan dimasukkan ke dalam kantong plastik atau wadah kaca, kemudian dimasak dalam penangas air suhu rendah selama 1–8 jam.

Duo Evo Plus memiliki layar LCD besar yang memantau waktu memasak, ditambah suhu dan tekanan di dalam kompor.

Beli Instan Pot Duo Evo Plus (8 liter) secara online.

3. Multi-cooker serbaguna: Duo Crisp + Air Fryer (8 liter)

Harga: $$$

Jika Anda mencari kompor yang dapat menggantikan peralatan dapur sebanyak mungkin, Duo Crisp + Air Fryer mungkin pilihan yang tepat.

Tutup masak basah utama yang disertakan dengan kompor sangat bagus untuk memasak lambat, memasak bertekanan, mengukus, merebus, dan memasak sous vide. Tutup masak kering kedua mengubah unit menjadi penggorengan udara. Tutup ini juga dapat digunakan untuk memanggang, memanggang, memanggang, dan mengeringkan.

Beli Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (8 liter) secara online.

RINGKASAN

Crock-Pot dan Instant Pot menawarkan alat masak dengan berbagai fungsi, meskipun keduanya paling terkenal karena slow cooking dan pressure cooking. Berdasarkan kebutuhan Anda, Anda mungkin lebih memilih satu merek daripada yang lain.

Kompor mana yang terbaik?

Karena ada begitu banyak pilihan yang berbeda, multi-cooker terbaik untuk Anda adalah yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pribadi Anda. Secara umum, Crock-Pot dan Instant Pot adalah pesaing berperingkat tinggi yang sama-sama membuat alat masak kualitas terbaik.

Crock-Pot mungkin paling baik jika Anda mencari alat masak yang:

• sederhana
• terjangkau
• tahan lama
• mudah diangkut

Panci Instan mungkin lebih cocok untuk Anda jika Anda mencari alat masak yang:

• cepat
• serba guna
• mudah digunakan

RINGKASAN

Kompor dapur meja terbaik adalah yang memenuhi kebutuhan pribadi Anda. Oleh karena itu, ada beberapa faktor penting yang perlu dipertimbangkan sebelum membeli kompor.

Ide resep untuk setiap merek

Crock-Pot dan Instant Pot dapat membuat hidangan yang tak terhitung banyaknya. Setiap perusahaan telah menerbitkan buku masak, dan ratusan resep tersedia secara online.

Contoh resep Crock-Pot

Crock-Pot slow cooker bagus untuk menyiapkan hidangan daging yang empuk dan berair.

Berikut resep slow cooker untuk beef brisket:

1. Letakkan 1,5 cangkir (183 gram) irisan bawang bombay, 5 siung bawang putih yang sudah dikupas, dan 3 daun salam di bagian bawah slow cooker Anda.
2. Bumbui kedua sisi daging punggung seberat 2,2 kg dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam slow cooker di atas bawang bombay dan bawang putih.
3. Dalam mangkuk kecil, campur 1/2 cangkir (120 mL) air, 1,5 sendok teh garam, 1 sendok teh lada hitam, 1 sendok teh paprika, 3/4 sendok teh kunyit, dan 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional ). Tuang adonan di atas brisket.
4. Taburi brisket dengan 1,5 cangkir (183 gram) irisan bawang bombay dan 5 siung bawang putih yang sudah dikupas.
5. Tutup dan masak dengan api kecil selama 8-10 jam atau sampai empuk. Pastikan bagian tengah pemanggang mencapai suhu 145 ° F (63 ° C) atau lebih tinggi.

Contoh resep Pot Instan

Pot Instan juga dapat digunakan untuk membuat resep yang empuk dan beraroma - seringkali dalam waktu yang lebih singkat.

Berikut resep panci presto untuk ayam mentega:

1. Setel Panci Instan berukuran 6 liter (5,7 liter) ke pengaturan tumis tinggi. Tambahkan 1/4 cangkir (57 gram) mentega tawar, 1/2 cangkir (26 gram) bawang bombay manis yang dipotong dadu, dan 1 paprika merah kecil yang dipotong dadu. Masak sampai empuk (sekitar 3–5 menit), aduk terus.
2. Masukkan 4 siung bawang putih cincang, 1 sendok makan (6 gram) jahe parut, 1,5 sendok teh garam masala, 1 sendok teh kunyit, 1 sendok teh paprika asap, 1 sendok teh jintan, 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional ), serta garam dan merica sebagai perasa.
3. Masukkan satu kaleng tomat berukuran 14,5 ons (411 gram) kaleng tomat, satu kaleng saus tomat berukuran 8 ons (227 gram), dan 1/2 cangkir (120 mL) kaldu ayam.
4. Potong 2 pon (1 kg) dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit menjadi potongan berukuran 1 inci (2,5 cm) dan tambahkan ke Panci Instan Anda.
5. Pada Panci Instan Anda, pilih "pengaturan manual" dan sesuaikan tekanan ke tinggi. Setel pengatur waktu selama 10 menit. Setelah 10 menit, ikuti petunjuk penanak nasi untuk melepaskan tekanan menggunakan fungsi lepas cepat.
6. Dalam mangkuk kecil, kocok 1/2 cangkir (120 mL) krim kental dan 2 sendok makan (7,5 gram) tepung serbaguna. Menyisihkan.
7. Pada Panci Instan Anda, pilih pengaturan tumis tinggi, aduk dalam campuran krim, dan masak sambil diaduk sesering mungkin selama sekitar 3 menit, atau sampai mengental.
8. Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan di atas nasi.

RINGKASAN

Resep yang dirancang khusus untuk slow cooker, pressure cooker, dan multi-cooker berlimpah. Anda dapat menemukannya di buku masak atau online.

Garis bawah

Crock-Pot dan Instant Pot menawarkan satu set peralatan dapur meja yang sangat serbaguna.

Crock-Pot memiliki pilihan sederhana dan terjangkau yang bagus untuk perjalanan dan penggunaan yang lama, sedangkan Instant Pot menawarkan multi-cooker yang dapat menggunakan berbagai teknik memasak dalam satu panci yang sama.

Saat memilih multi-pemasak yang terbaik untuk Anda, penting untuk mempertimbangkan beberapa faktor utama, seperti harga, keserbagunaan, dan bagaimana dan di mana Anda berencana untuk menggunakan alat masak Anda.