Intoleransi makanan

SEBUAH Intoleransi makanan atau Intoleransi makanan biasanya tidak langsung dirasakan oleh mereka yang terkena dampak. Jika Anda menderita diare, mual, sakit kepala, atau gejala lain, ini bukan karena penyakit, tetapi gaya hidup. Jika gejala menumpuk dan terjadi sehubungan dengan makanan, intoleransi makanan tidak boleh dikesampingkan sebagai penyebabnya.

Apa itu intoleransi makanan?

Gejala berbagai intoleransi makanan serupa, tetapi mereka yang terkena sering tidak menghubungkannya dengan penyakit. Mereka tampak agak biasa dan mereka yang terkena dampak sebagian besar sudah terbiasa tinggal bersama mereka.
© j-mel - stock.adobe.com

Di a Intoleransi makanan atau. Intoleransi makanan itu adalah reaksi intoleransi terhadap makanan. Konsumsi makanan tertentu, lebih tepatnya bahannya, memicu keluhan, yang diekspresikan dalam berbagai reaksi.

Gejala berupa iritasi pada kulit, ketidaknyamanan saluran cerna, kesulitan bernapas atau sakit kepala. Perbedaan dibuat di sini antara reaksi alergi yang ditularkan oleh sistem kekebalan, alergi makanan, dan yang disebut intoleransi makanan.

Alergi makanan menggambarkan kepekaan yang berlebihan terhadap zat tertentu yang terkandung dalam makanan. Sebaliknya, intoleransi sebagai intoleransi makanan dibagi menjadi defisiensi enzim atau defisiensi enzim, misalnya intoleransi laktosa atau fruktosa, atau reaksi farmakologis, misalnya intoleransi histamin.

penyebab

SEBUAH Intoleransi makanan dapat memiliki penyebab yang berbeda. Bertentangan dengan anggapan umum, hal ini dapat muncul dalam perjalanan hidup dan bukan bawaan.

Makanan siap saji bisa menjadi kemungkinan penyebab intoleransi makanan. Makanan siap saji sering kali mengandung sejumlah besar bahan dan aditif yang tidak alami yang tidak dapat atau hanya digunakan tubuh dengan buruk. Selain itu, makanan seperti buah dan sayuran dibuat lebih tahan lama melalui perlakuan kimiawi. Interaksi zat yang tertelan dalam jumlah tinggi melalui makanan meningkatkan risiko terjadinya intoleransi makanan.

Namun tidak hanya bahan makanan saja yang mungkin menjadi pemicu terjadinya intoleransi makanan. Jika tubuh mengalami stres dalam jangka waktu yang lama atau terpapar dengan aktivitas luar biasa, melawan infeksi, atau jika stres psikologis menyebar, intoleransi makanan juga dapat muncul.

Jika obat keras harus diminum dalam jangka waktu lama, tubuh sering bereaksi dengan reaksi pertahanan, termasuk terhadap makanan tertentu.

Penyebab dari berbagai gejala intoleransi makanan adalah kandungan tertentu dalam makanan yang memicu reaksi intoleransi dalam tubuh.

Gejala, penyakit & tanda

Gejala berbagai intoleransi makanan serupa, tetapi mereka yang terkena sering tidak menghubungkannya dengan penyakit. Mereka tampak agak biasa dan mereka yang terkena dampak sebagian besar sudah terbiasa tinggal bersama mereka. Penyakit ini kebanyakan mempengaruhi pencernaan. Kemudian gejala seperti diare, perut kembung, sembelit, mual atau sakit perut terjadi.

Selain itu, sering muncul pada kulit, yang dapat menyebabkan ruam atau eksim dan neurodermatitis. Sakit kepala, jantung berdebar-debar, dan mengidam makanan manis juga bisa terjadi. Gejala intoleransi terhadap makanan tertentu dapat muncul segera setelah dikonsumsi atau beberapa jam kemudian.

Keluhan yang dijelaskan di atas termasuk yang terakhir. Segera setelah mengonsumsi makanan, intoleransi cenderung mengarah pada rasa pengap atau bahkan lidah terbakar. Pembengkakan atau kemerahan pada wajah juga bisa terjadi. Jika seseorang menderita penyakit lain, ini bisa diperburuk oleh intoleransi makanan.

Penyakit ini dapat ditentukan dengan relatif mudah melalui buku harian makanan, yang disimpan selama beberapa minggu. Jika gejala yang sama atau serupa muncul berulang kali setelah mengonsumsi kelompok makanan tertentu (mis. Susu atau produk sereal), kemungkinan besar terjadi intoleransi makanan.

Diagnosis & kursus

Mendiagnosis a Intoleransi makanan tidak mudah untuk bertanya. Setelah meninjau riwayat kesehatan pasien, penyebab lain dari keluhan dikeluarkan dan ditentukan apakah ada penyakit lain.

Diagnosis dapat membantu jika pasien membuat rencana konsumsi yang tepat. Ini berisi tentang apa yang dimakan atau diminum, serta kapan keluhan muncul. Dengan cara ini, intoleransi makanan dapat ditetapkan ke suatu makanan atau bahan dalam waktu singkat. Tes khusus telah dikembangkan untuk intoleransi makanan agar dapat menentukan reaksi tubuh terhadap asupan laktosa atau fruktosa, misalnya menggunakan tes nafas.

Ini menentukan apakah tubuh dapat memproses zat ini secara normal. Untuk mengetahui apakah intoleransi makanan merupakan alergi makanan, dilakukan tes alergi.

Gejala intoleransi makanan mereda begitu makanan tersebut tidak lagi dikonsumsi. Namun, reaksi alergi dapat menyebabkan syok alergi yang parah.

Komplikasi

Sebagai aturan, komplikasi dan keluhan intoleransi makanan dapat dihindari dengan cukup baik dengan mengeluarkan makanan yang menyebabkannya dari kehidupan sehari-hari. Dalam banyak kasus, makanan ini bisa diganti dengan yang lain, sehingga tidak ada komplikasi tertentu dalam kehidupan sehari-hari orang yang bersangkutan.

Intoleransi makanan biasanya menyebabkan nyeri hebat di perut dan perut. Tidak jarang pula terjadi diare atau muntah, sehingga kualitas hidup orang yang terkena intoleransi makanan berkurang secara signifikan. Namun, intoleransi makanan juga bisa menyebabkan ruam pada kulit, yang berhubungan dengan rasa gatal.

Mereka yang terkena sering kali merasa tidak nyaman akibat intoleransi makanannya dan tidak jarang juga menderita gangguan psikologis atau depresi. Dalam kebanyakan kasus, intoleransi makanan tidak ditangani secara langsung. Hanya dalam beberapa kasus obat dapat digunakan untuk memerangi intoleransi ini.

Namun, penyembuhan jangka panjang biasanya tidak memungkinkan. Namun, melakukan tanpa makanan penyebab dapat mengurangi gejala intoleransi makanan dengan baik. Harapan hidup pasien biasanya juga tidak berkurang.

Kapan sebaiknya Anda pergi ke dokter?

Jika kelainan kesehatan terjadi segera setelah menyusui, berkonsultasi dengan dokter. Jika orang yang bersangkutan mengalami malaise umum setelah menelan makanan tertentu, observasi harus diberitahukan kepada dokter. Jika Anda berkeringat, tenggorokan sesak, atau bengkak di mulut Anda, ini menunjukkan ketidakteraturan yang perlu diselidiki.

Jika ada detak jantung cepat, sesak nafas, mual atau muntah, ada gangguan kesehatan yang harus diperjelas. Perubahan penampilan kulit, mata berair atau hidung meler adalah kelainan organisme. Kemerahan, bintil-bintil di tubuh dan gatal-gatal adalah tanda-tanda intoleransi. Jika ada gangguan pencernaan, diare atau muntah, diperlukan dokter.

Jika terjadi reaksi akut dari tubuh setelah menelan makanan, layanan darurat harus disiagakan. Sesak napas, gangguan peredaran darah, atau kehilangan kesadaran harus ditangani oleh dokter darurat. Ada bahaya mematikan bagi orang yang bersangkutan, yang harus dihindari dengan tindakan pertolongan pertama dari mereka yang hadir. Jika ada iritasi, kegelisahan batin, atau gangguan persepsi pada kulit, sebaiknya kunjungi dokter. Jika gejala kambuh atau jika intensitasnya meningkat dengan cepat dalam beberapa menit, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter.

Perawatan & Terapi

SEBUAH Intoleransi makanan tidak bisa dihilangkan dengan pengobatan. Dalam jangka pendek, hanya gejalanya yang bisa diobati dengan pengobatan. Gejala intoleransi makanan dapat diobati dengan obat mual, diare, sakit kepala, atau sejenisnya. Obat-obatan juga dapat mengurangi keparahan intoleransi. Obat tersebut memberi tubuh enzim yang hilang, yang dibutuhkan, misalnya, untuk memproses produk susu, laktosa.

Pada dasarnya terapi terdiri dari menghindari makanan dan bahan yang memicu gejala. Untuk tujuan ini, pasien menerima rencana diet yang tepat. Terlepas dari kenyataan bahwa makanan tertentu tidak digunakan, ini memastikan bahwa tubuh disuplai dengan vitamin dan mineral yang cukup karena intoleransi makanan.

Dalam beberapa kasus, intoleransi makanan tidak permanen. Gejala-gejala tersebut hanya terjadi selama penyebabnya ada. Intoleransi yang disebabkan oleh stres atau pengobatan dapat mereda lagi dengan rutinitas harian yang seimbang atau dengan menghentikan pengobatan.

Outlook & perkiraan

Prognosis untuk intoleransi makanan tergantung pada jenis intoleransi yang tepat. Sedikit intoleransi di mana komponen makanan tertentu tidak dapat dicerna dengan baik atau tidak sama sekali tidak pernah benar-benar berbahaya. Ada keluhan, tetapi mereka mereda setelah beberapa hari paling lambat dan tidak meninggalkan kerusakan. Ini adalah kasus dengan intoleransi laktosa atau intoleransi fruktosa.

Intoleransi makanan berupa alergi memiliki prognosis yang berbeda. Dalam kasus terburuk, ini dapat menyebabkan syok anafilaksis dan dengan demikian merusak organ dalam dan bahkan kolaps kardiovaskular. Perawatan cepat itu penting dan menyelamatkan hidup. Namun, kebanyakan reaksi alergi lebih ringan. Setiap kontak dengan alergen menimbulkan risiko syok.

Keracunan makanan, yang juga dianggap sebagai intoleransi makanan, memiliki prognosis berbeda. Ini tergantung pada racun dan dosisnya.

Secara keseluruhan, sebagian besar reaksi yang dihasilkan dari intoleransi makanan dapat digambarkan sebagai tidak berbahaya dan memudar. Dalam sebagian kecil dari semua kasus, terdapat reaksi yang lebih keras, seperti masalah peredaran darah atau ruam parah. Dalam kebanyakan kasus, menunggu dan menghindari bahan makanan yang bertanggung jawab sudah cukup untuk menghasilkan perbaikan.

pencegahan

Munculnya a Intoleransi makanan tidak dapat dicegah 100 persen, karena setiap tubuh bereaksi berbeda terhadap situasi kehidupan, obat-obatan atau aditif dalam makanan. Sebagai tindakan pencegahan, seseorang tidak boleh menambahkan terlalu banyak bahan kimia tambahan ke dalam tubuh, yang tidak dapat digunakan atau yang berbahaya bagi tubuh. Dianjurkan untuk mencegah intoleransi makanan terhadap makanan yang disimpan secara alami.

Rehabilitasi

Perawatan setelahnya terdiri dari perawatan jangka panjang dan dukungan sehari-hari. Keluhan yang khas harus dijaga seminimal mungkin. Tidak seperti biasanya, pemeriksaan lanjutan untuk intoleransi makanan tidak dilakukan secara rutin. Dokter memberi tahu pasiennya tentang zat pemicu sebagai bagian dari diagnosis.

Orang yang bersangkutan juga menerima instruksi perilaku untuk kehidupan sehari-hari. Penting untuk menghindari makanan tertentu melalui diet. Produk dan bahan tambahan siap pakai umumnya harus dihindari dalam makanan. Ini mencegah reaksi alergi terjadi di tempat pertama. Tanggung jawab untuk implementasi yang konsisten terletak pada pasien itu sendiri.

Kadang-kadang obat diresepkan untuk membantu meredakan reaksi. Anda hanya perlu ke dokter jika mengalami masalah atau komplikasi akut. Tes berulang untuk intoleransi makanan hanya boleh diindikasikan jika ada gejala baru. Penderita fruktosa atau intoleransi laktosa biasanya hanya perlu melakukan diet untuk jangka waktu yang terbatas.

Anda bisa melakukannya sendiri

Jika Anda memiliki intoleransi makanan, Anda perlu mengubah pola makan Anda. Ini harus segera dilakukan dan dengan cara yang sangat disiplin. Manfaatkan nasihat nutrisi untuk memperoleh informasi yang komprehensif dan intensif tentang kebiasaan makan alternatif sangat membantu. Selain itu, yang bersangkutan membutuhkan pengetahuan tentang hubungan silang. Dalam banyak kasus, intoleransi suatu produk juga menyebabkan kepekaan yang berlebihan terhadap organisme makanan lain. Ini harus diperhitungkan dalam waktu yang tepat agar tidak menimbulkan keluhan yang tidak perlu.

Orang yang menderita intoleransi makanan sangat disarankan untuk memperhatikan kesehatan fisik mereka saat mengonsumsi makanan. Perubahan dan kelainan terkecil pada organisme harus diperhitungkan saat memilih sediaan nutrisi agar kesehatan secara keseluruhan tidak memburuk. Jika memungkinkan, penggunaan dan penyiapan produk siap pakai atau makanan siap saji harus dihindari. Meskipun kandungan bahan harus terlihat jelas pada kemasan sesuai dengan pedoman hukum, biasanya bahan tersebut memenuhi jumlah minimum atau persyaratan lainnya. Oleh karena itu, tidak semua bahan yang digunakan dalam produk yang dijual diberi label yang memadai.

Saat mengunjungi restoran, konsultasi yang baik dengan juru masak dianjurkan. Dia harus bisa membuat daftar secara rinci bahan yang dia gunakan dalam persiapan menunya. Jika ini tidak memungkinkan, orang yang terpengaruh disarankan untuk tidak makan.