Alergi kedelai

Semakin banyak orang memilih produk yang mengandung kedelai. Tapi tidak semua orang bisa mentolerir legum; Sebuah Alergi kedelai tidak jarang hari ini, dan dalam banyak kasus ini adalah alergi silang. Artinya, penderita alergi juga akan bereaksi terhadap tumbuhan polong lainnya.

Apa itu alergi kedelai?

Jika gejala alergi muncul setelah mengonsumsi kedelai atau produk yang mengandung kedelai, dokter tersebut berbicara tentang alergi kedelai. SEBUAH Alergi kedelai dalam banyak kasus merupakan alergi silang; Artinya, reaksi berlebihan juga terjadi jika penderita alergi juga mengonsumsi polong-polongan lain, seperti kacang tanah atau kacang polong. Untuk alasan ini, dokter juga berbicara tentang alergi silang.

penyebab

Pada prinsipnya, ada dua cara terjadinya alergi kedelai, sehingga dokter harus membedakan antara alergi kedelai sekunder dan primer: Jika alergi primer, maka orang yang alergi kedelai alergi; Jika ada alergi sekunder, berarti ada alergi terkait serbuk sari.

Oleh karena itu, mereka yang terkena bereaksi alergi terhadap serbuk sari dari kemiri, alder atau birch. Karena kedelai mengandung protein yang serupa, tubuh juga dapat bereaksi terhadapnya, sehingga sel pertahanan kekebalan tubuh sendiri diaktifkan. Dengan bentuk ini tidak ada alergi kedelai klasik.

Gejala, penyakit & tanda

Mereka yang terkena mengeluhkan bibir yang kesemutan, mukosa mulut yang kesemutan atau lidah yang kesemutan, yang dapat menyebabkan mati rasa, mukosa mulut bengkak, gatal dan sesak napas.

Gejalanya beragam - oleh karena itu tidak ada gejala khas atau klasik yang kemudian menunjukkan alergi kedelai. Banyak penderita menderita - hanya dalam beberapa menit - dari sindrom alergi oral. Artinya lidah, bibir dan juga mukosa mulut kesemutan atau terkadang menjadi “mati rasa”. Dalam banyak kasus, selaput lendir juga bisa membengkak, sehingga yang bersangkutan mengalami sesak napas.

Syok anafilaksis kemudian dapat terjadi, terkadang menyebabkan serangan jantung. Karena itu, ada bahaya akut bagi kehidupan! Selain itu, reaksi alergi juga bisa muncul di tangan.

Mereka yang terkena menderita kemerahan atau gatal, yang juga bisa menyebabkan gatal-gatal yang luas. Jika orang tersebut sudah menderita neurodermatitis, gejalanya bisa menjadi lebih parah. Terkadang mereka yang terkena juga mengeluh mual, muntah atau diare parah.

Diagnosis & perjalanan penyakit

Alergi primer dapat diidentifikasi dengan relatif mudah. Di sini dokter menggunakan hasil tes tusukan. Dokter membagi lengan bawah menjadi beberapa bagian, yang ditandai dengan angka dan kemudian menguji alergen yang berbeda. Jadi jika ada alergi kedelai, reaksi alergi hanya akan berkembang di daerah yang dirawat, asalkan larutannya bercampur dengan darah.

Cara lain untuk mendiagnosis alergi kedelai adalah dengan melakukan tes darah, Dokter mengambil antibodi IgE spesifik yang telah dibentuk tubuh untuk melawan kedelai. Namun, menjadi lebih bermasalah jika ada alergi kedelai sekunder. Alergi sekunder mungkin terjadi jika orang yang terkena sudah alergi terhadap alder, birch, atau hazelnut.

Penderita alergi pertama-tama harus mengikuti diet pengecualian khusus, di mana ia kemudian dihadapkan pada berbagai alergen dalam jumlah besar; jika reaksi alergi terjadi - dipicu oleh kedelai - jelas bahwa ada alergi kedelai sekunder. Kadang-kadang diperlukan waktu berminggu-minggu bagi dokter untuk mengetahui hasilnya.

Komplikasi

Komplikasi yang harus diharapkan dengan alergi kedelai tidak berbeda secara fundamental dari intoleransi makanan lainnya. Biasanya alergi kedelai muncul dengan gejala ringan sampai sedang. Setelah mengonsumsi makanan yang mengandung kedelai, mereka yang terkena mengeluhkan gejala seperti kesemutan pada bibir, mukosa mulut bengkak atau masalah gatal pada lidah dan tenggorokan, terutama nyeri saat menelan.

Sesekali juga terjadi sesak napas ringan. Jika jalannya parah, mungkin ada efek samping lain. Pada beberapa pasien, reaksi alergi juga muncul di tangan. Para pasien sering menderita kulit yang memerah dan rasa gatal yang parah, dan dalam kasus yang jarang terjadi gatal-gatal yang luas.

Komplikasi paling serius yang diperkirakan adalah syok anafilaksis, yang dapat menyebabkan serangan jantung. Dalam hal ini terdapat risiko kematian yang akut bagi pasien. Komplikasi lebih lanjut dapat timbul dengan intervensi bedah minor.

Untuk sedasi pada endoskopi misalnya, bahan aktif propofol sangat sering digunakan, yang dapat menyebabkan berkurangnya kandungan oksigen dalam darah dan penurunan tekanan darah. Pasien yang menderita alergi kacang seringkali sensitif terhadap bahan aktif ini. Itu tidak boleh digunakan sama sekali untuk penderita alergi kedelai.

Karena banyak produk sekarang mengandung kedelai, gaya hidup pasien bisa jadi rumit. Mereka yang terkena dampak tidak dapat lagi mengonsumsi sebagian besar makanan siap saji yang ditawarkan, serta sebagian besar produk olahraga atau protein. Makan di dapur besar seringkali hampir tidak mungkin.

Kapan sebaiknya Anda pergi ke dokter?

Jika gejala muncul setelah mengonsumsi produk kedelai yang menunjukkan intoleransi atau alergi nyata terhadap kacang kedelai, kunjungan ke dokter tidak boleh ditunda. Ini bisa menjadi kejadian terisolasi atau alergi silang yang terkait dengan alergi serbuk sari. Dalam hal ini, alergi kedelai akan lebih berbahaya.

Kehadiran kedelai dalam makanan olahan bermasalah. Tidak hanya orang vegan yang mengonsumsi kedelai dalam jumlah banyak. Banyak orang yang makan secara normal bahkan tidak mengetahui produk mana dari konsumsi hariannya yang mengandung komponen kedelai. Dalam kasus alergi, bagaimanapun, kesadaran ini sangat penting. Protein yang terkandung dalam kedelai bertanggung jawab atas gejala alergi.

Alergi kedelai primer mempengaruhi bayi yang alergi terhadap susu sapi. Oleh karena itu, diperlukan kunjungan dokter segera dan peralihan ke susu almond atau oat. Reaksi alergi tersebut nantinya bisa menguap kembali karena sistem usus sudah matang. Alergi kedelai sekunder dikaitkan dengan serbuk sari. Banyaknya reaksi silang inilah yang menjadi alasan mengapa dokter harus berkonsultasi.

Alergi kedelai inhalasi kebanyakan menyerang pekerja yang berurusan dengan barang curah yang mengandung kedelai. Di sini alergi kedelai bahkan bisa menyebabkan kecacatan kerja. Masuk akal untuk menemui dokter sesegera mungkin, karena gejala yang diabaikan seperti saluran udara bengkak, gatal-gatal, atau sesak napas bisa berbahaya.

Perawatan & Terapi

Pertama dan terpenting, terapi berkaitan dengan fakta bahwa makanan yang mengandung kedelai harus dihindari. Ini sangat sulit pada awalnya: komponen kedelai dapat ditemukan di banyak makanan, sehingga mereka yang terkena dampak harus berhati-hati produk mana yang masih boleh mereka konsumsi dan mana yang tidak.

Jika ada alergi kedelai, banyak makanan harus disingkirkan dari menu. Ini termasuk tepung kedelai, kacang kedelai, saus kedelai, bibit kedelai atau berbagai produk kedelai lainnya yang terutama ditujukan untuk menggantikan produk susu seperti yogurt kedelai, susu kedelai, es krim kedelai, atau krim kedelai. Kedelai juga ditemukan di banyak coklat (lesitin); serta pada produk yang mengandung aditif E 426 dan E 322.

Ini harus dihindari jika memungkinkan - di balik angka-angka kunci ini juga terdapat komponen kedelai yang dapat memicu reaksi alergi. Tidak ada obat atau berbagai pengobatan lain bagi penderitanya dengan mengonsumsi produk kedelai. Namun, penelitian menemukan bahwa diet ketat dapat membantu.

Mereka yang telah berhati-hati untuk tidak mengonsumsi produk kedelai dapat kembali mengonsumsi kedelai dalam jumlah kecil dari waktu ke waktu. Namun, disarankan jika penderita alergi berhati-hati untuk tidak mengonsumsi bahan kedelai sama sekali. Dengan cara ini, reaksi alergi apa pun yang terkadang mengancam jiwa juga dapat dicegah.

pencegahan

Pencegahan harus dimulai sejak masa kanak-kanak. Sistem kekebalan manusia berkembang di masa kanak-kanak; Selama waktu ini, pertahanan kekebalan diperkuat dan selanjutnya diperluas. Menurut berbagai penelitian, pemberian ASI yang lama seharusnya membantu anak menjadi "kebal" terhadap alergen.

Selain itu, tidak boleh ada asupan kedelai yang berlebihan; jika terlalu banyak kedelai yang dikonsumsi, tubuh dapat - pada titik tertentu - mengaktifkan sistem kekebalannya terhadap produk tersebut, yang menyebabkan alergi kedelai. Tindakan lain yang dapat mencegah alergi kedelai terkadang tidak diketahui.

Alergi makanan terutama mempengaruhi pola makan seseorang jika sebelumnya tidak ada intoleransi. Itulah sebabnya dokter keluarga membimbingnya menjalani perawatan lanjutan dalam mengubah pola makannya.

Rehabilitasi

Penderita alergi dapat menghubungi dokter dengan pertanyaan tentang diet bebas kedelai. Atau, ahli gizi atau ahli alergi akan menasihatinya. Sejauh mana alergi mempengaruhi pasien tergantung pada kebiasaan makan mereka sebelumnya. Siapa pun yang sering mengonsumsi produk kedelai dan menderita intoleransi sebaiknya menghindari makanan ini di masa mendatang.

Dengan bantuan produk pengganti, transisi ini bisa dibuat lebih mudah. Penderita alergi yang sebelumnya tidak pernah minum susu kedelai atau memasak tahu harus waspada terhadap kemungkinan kontaminasi silang. Makanan yang tidak berbahan kedelai juga bisa mengandung residu kedelai.

Perhatian khusus diperlukan saat mengunjungi restoran, karena dalam kasus ini pasien tidak dapat mengontrol proses di dapur. Jejak alergen di hidangan lain tidak bisa dikesampingkan di sini. Dokter akan meresepkan obat darurat bagi mereka yang terkena dampak jika mereka tidak sengaja menelan kedelai. Syok anafilaksis dapat dihindari dengan obat.

Anda bisa melakukannya sendiri

Jika alergi kedelai didiagnosis, harus dipastikan dalam kehidupan sehari-hari bahwa tidak ada kontak dengan legum. Bahan makanan harus diperiksa. Sisipan paket harus dibaca dengan cermat saat membeli produk. Bahkan dengan jumlah kedelai yang minimal dalam suatu produk, sebaiknya tidak dikonsumsi.

Terutama saat makan makanan yang tidak disiapkan sendiri, kewaspadaan yang lebih harus diterapkan sebelum dikonsumsi. Makan di restoran atau di rumah teman harus selalu dikaitkan dengan permintaan bahan yang digunakan. Juru masak harus diberi tahu tentang reaksi alergi sehingga dia dapat mempertimbangkan hal ini saat menyiapkan makanan. Yang bersangkutan harus memastikan bahwa dia menanyakan langsung apakah produk yang mengandung kedelai telah digunakan. Hal ini diperlukan untuk menghindari kesalahpahaman dalam kehidupan sehari-hari.Selain itu, penggunaan makanan terkenal yang telah diolah dengan kedelai juga harus dipertanyakan.

Jika orang yang bersangkutan pertama kali mengetahui reaksi alergi, pasokan makanan harus segera dihentikan. Alergi silang terjadi pada banyak orang yang terpengaruh. Untuk itu, tes alergi harus dilakukan sejak dini untuk mengetahui ada tidaknya reaksi alergi lain. Untuk menghindari hilangnya kualitas hidup, seseorang harus beralih ke persiapan alternatif.