Kesalahpahaman tentang gula merah dan putih lazim terjadi.
Meskipun diproduksi dari sumber yang sama, gula merah sering disebut-sebut sebagai alternatif alami dan sehat untuk menggantikan gula putih.
Memahami perbedaan dan efek kesehatannya sangat penting jika Anda menderita diabetes.
Artikel ini menjelaskan apakah gula merah lebih baik daripada gula putih jika Anda menderita diabetes.
Profil nutrisi serupa
Karena gula merah dan putih dihasilkan dari gula bit atau tanaman tebu, kandungan nutrisinya hampir sama.
Gula merah biasanya dibuat dengan menambahkan molase ke gula putih rafinasi, yang membuatnya berwarna lebih gelap dan memasok sedikit vitamin dan mineral.
Gram untuk gram, gula merah sedikit lebih rendah kalori dan karbohidrat dibandingkan gula putih.
Gula merah juga mengandung lebih banyak kalsium, zat besi, dan kalium, meskipun jumlah nutrisi yang ditemukan dalam satu porsi tidak signifikan.
Karena itu, perbedaan ini sangat kecil dan tidak mungkin memengaruhi kesehatan Anda.
RingkasanDibandingkan dengan gula merah, gula putih memiliki kandungan karbohidrat dan kalori yang sedikit lebih tinggi dan nutrisi yang sedikit lebih rendah. Namun, perbedaan nutrisi dapat diabaikan.
Keduanya meningkatkan kadar gula darah
Gula merah dan putih terutama terdiri dari sukrosa, atau gula meja.
Pada indeks glikemik (GI), yang mengukur sejauh mana makanan tertentu meningkatkan kadar gula darah pada skala 0-100, skor sukrosa 65.
Artinya, gula merah dan gula putih meningkatkan kadar gula darah seperti halnya makanan seperti kentang goreng, ubi jalar, dan popcorn.
Menjaga kadar gula darah yang sehat sangat penting bagi penderita diabetes. Memoderasi asupan makanan kaya karbohidrat dan gula dapat mendukung kontrol gula darah dan meminimalkan risiko komplikasi diabetes jangka panjang.
ringkasanGula merah dan putih sama-sama terdiri dari sukrosa, yang dapat meningkatkan kadar gula darah.
Haruskah Anda memilih salah satu dari yang lain?
Jika Anda menderita diabetes, gula merah tidak lebih sehat dari gula putih.
Ingatlah bahwa segala jenis gula tambahan harus dibatasi sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan menyeluruh. Asupan gula berlebih dikaitkan dengan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, obesitas, dan penyakit hati berlemak yang lebih tinggi.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kelebihan gula juga merusak sensitivitas insulin, yang mengacu pada seberapa responsif tubuh Anda terhadap insulin. Hormon ini mengatur kadar gula darah Anda.
Sensitivitas insulin yang rusak mengurangi kemampuan Anda untuk mengangkut gula dari aliran darah ke sel Anda secara efisien.
Oleh karena itu, penderita diabetes harus sangat berhati-hati dengan asupan gula.
The American Heart Association menyarankan untuk membatasi gula tambahan hingga kurang dari 6 sendok teh (25 gram, atau 100 kalori) per hari untuk wanita dan di bawah 9 sendok teh (37,5 gram, atau 150 kalori) per hari untuk pria.
Jika Anda menderita diabetes, membatasi asupan gula sebanyak mungkin dapat meningkatkan kontrol gula darah Anda sekaligus meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Untuk mengembangkan rencana diet yang sesuai, konsultasikan dengan profesional perawatan kesehatan atau ahli diet terdaftar.
ringkasanBaik gula merah maupun gula putih dianggap sebagai gula tambahan, yang dikaitkan dengan penurunan sensitivitas insulin dan risiko beberapa kondisi kronis yang lebih tinggi.
Garis bawah
Meskipun ada sedikit perbedaan rasa, gula merah dan putih memiliki profil nutrisi yang sangat mirip dan berpengaruh pada kadar gula darah.
Sebab, gula merah tidak memberikan manfaat apapun bagi penderita diabetes.
Setiap orang - terutama orang dengan kondisi ini - harus mengatur asupan gula untuk kesehatan yang optimal.
.jpg)
.jpg)
