Mulut orang dewasa umumnya memiliki 32 gigi: delapan gigi seri, empat gigi taring, delapan gigi premolar, dan 12 gigi geraham (termasuk empat gigi bungsu). Gigi taring, juga disebut cuspid atau mata-gigi, adalah gigi terpanjang yang terletak di sudut mulut.
Gigi taring adalah gigi yang paling stabil, dan secara khusus dimodifikasi untuk merobek makanan dengan mudah. Sementara beberapa hewan lain - seperti babi hutan dan walrus - memiliki gigi taring yang berlebihan, suara manusia hanya sedikit diucapkan. Meskipun gigi taring kita tidak terlalu besar, manusia memiliki akar gigi taring yang terlalu besar, yang menyebabkan tonjolan di rahang atas yang menopang sudut bibir.
Gigi taring rahang atas (terletak di rahang atas, tepat di belakang gigi depan) adalah gigi kedua yang paling sering mengalami benturan, suatu kondisi di mana gigi tidak sepenuhnya menembus gusi. Ini terjadi pada sekitar satu hingga dua persen populasi. Jika gigi yang terkena impaksi bermasalah, pencabutan adalah perawatan yang paling umum.