Salah satu keluhan yang paling sering terjadi adalah penyakit kandung empedu dan saluran empedu. Secara umum, lebih banyak wanita yang menderita kondisi ini dibandingkan pria. Nyeri pertama biasanya muncul selama atau segera setelah kehamilan. Dalam hal ini, ruang terbatas dan tekanan metabolik yang tinggi pada hati memainkan peran penting. Seringkali juga peradangan yang terjadi karena infestasi bakteri pada kantong empedu atau penyakit virus pada hati (hepatitis epidemica).
Gangguan Empedu & Kantung Empedu
Terbentuknya batu di kantong empedu juga menyebabkan nyeri hebat. Makhluk hidup, secara medis disebut lambliae, yang hidup sebagai parasit di kantong empedu, juga bisa menyebabkan ketidaknyamanan yang cukup besar.
Dengan memeriksa usus kecil dengan bantuan tabung karet tipis, seseorang dapat menentukan apakah terdapat bakteri atau parasit di dalam empedu dan apakah terdapat aktivitas refleks dari kantong empedu. Banyak pasien takut dengan pemeriksaan ini, tetapi ketakutan itu tidak berdasar, karena refleks muntah dapat dengan mudah diatasi dengan bantuan dokter yang berpengalaman.
Ada juga pengobatan yang bisa meminimalkan refleks muntah. Diagnosis ini sangat penting bagi dokter karena ia harus mengidentifikasi penyebab penyakit dengan tepat agar dapat menetapkan pengobatan dan diet yang tepat.
Saat kantung empedu sakit, pelepasan cairan empedu ke duodenum berkurang. Jus empedu mutlak diperlukan untuk pencernaan yang baik, karena empedu mengemulsi lemak dan dengan cara ini memfasilitasi aksi zat aktif (fermentasi) di usus.
Pembelahan kimiawi lemak terjadi, yang dalam bentuk ini diserap oleh dinding usus (absorpsi). Jika empedu di usus halus terlalu sedikit akibat penyakit kandung empedu, pencernaan lemak pasti terganggu.
Hal ini menjelaskan keengganan terhadap lemak, yang memiliki kerugian ganda bagi pasien empedu. Mereka menyebabkan rasa sakit pada organ sensitif dan membebani usus dengan zat yang tidak bisa didapat karena penyerapan yang buruk.
Seringkali diare atau sembelit yang hebat berkembang dalam perjalanan penyakit bilier, yang dapat bergantian satu sama lain. Seperti yang telah disebutkan, diet untuk pasien empedu bergantung pada diagnosis masing-masing. Oleh karena itu perlu berkonsultasi dengan dokter untuk setiap penyakit bilier.
Kolik bilier adalah fenomena yang sangat umum. Ini adalah serangan nyeri yang didasarkan pada keadaan kejang yang hebat di saluran kandung empedu. Dalam kasus seperti itu, hal pertama yang harus dilakukan adalah melumpuhkan organ yang sakit sepenuhnya.
Ini berarti menghindari lemak dan protein, yang juga mengiritasi kantung empedu, serta kubis, kacang-kacangan, lentil, dan bawang bombai karena kandungan selulosa dan minyak esensial yang tinggi. Setelah sakit perut, Anda tidak boleh makan apa pun selama tiga hari pertama jika memungkinkan, tetapi hanya minum cairan pereda iritasi seperti teh.
Diet & nutrisi untuk penyakit kantung empedu
Teh peppermint, tanpa pemanis atau dicampur dengan glukosa, memiliki efek yang sangat menguntungkan. Setelah satu atau dua hari tanpa makanan padat, Anda bisa mulai dengan pola makan yang terutama terdiri dari karbohidrat, yaitu pati.
Tepung gandum dan gandum utuh dalam bentuk sup dan bubur sangat cocok untuk ini. Tidak perlu hanya menggunakan tepung putih atau roti putih, rusuk dan makanan lembut serupa, sebaliknya harus ditunjukkan berulang kali bahwa kebutuhan vitamin dan mineral tubuh juga harus tercakup dalam makanan.
Setelah beberapa hari, susu dan mentega mentah dapat ditambahkan ke sup ini dalam jumlah kecil. Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang nutrisi pasien bilious dari saran kami untuk menyusun diet permanen di bawah ini.
Pencernaan lemak
Satu lagi komentar tentang pencernaan lemak. Mentega dan minyak mentah dapat diproses dengan sangat mudah dengan cairan empedu. Mereka juga pembawa vitamin A dan vitamin lain yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sel hati. Mentega bahkan lebih kaya vitamin di musim panas daripada di musim dingin. Toleransi yang buruk dari lemak hewani lainnya dapat dijelaskan dengan titik lelehnya. Lemak babi dan lemak daging adalah yang paling sulit ditoleransi.
Banyak pasien tidak jelas tentang toleransi telur. Telur mentah atau kocok relatif mudah dicerna. Namun, daya cerna berkurang secara signifikan dengan memasak atau menggoreng. Selain itu, kuning telur memberikan pengaruh yang kuat pada aksi refleks kandung empedu dan dengan demikian dapat menyebabkan kolik yang parah. Dianjurkan untuk mengaduk telur mentah ke dalam makanan. Namun, disarankan untuk menghindari telur sama sekali selama periode kejang penyakit.
Secara umum harus dikatakan bahwa daya cerna makanan tergantung pada persiapannya. Penderita empedu tidak diperbolehkan makan apapun yang keluar dari wajan. Menggoreng secara kimiawi mengubah lemak dan membuat kerak yang dihasilkan sangat sulit dicerna.
Prinsip nutrisi ini juga berlaku setelah operasi bilier. Dalam kasus seperti itu, sangat penting untuk sering makan dalam porsi kecil, makan perlahan, dan mengunyah dengan baik. Hidangan individu harus dipotong halus dan dibagi selama persiapan, karena kesejahteraan pasien bergantung paling tidak pada teknologi dapur dan cara mereka makan.
Rencana nutrisi
Setelah operasi ada kemungkinan melonggarkan diet setelah awalnya disiplin ketat. Semua penderita empedu diperingatkan agar tidak makan berlebihan. Nafsu makan dan rasa lapar yang nyata adalah perbedaan besar.
Saran untuk diet empedu:
1. Sarapan:
Teh mint. Juga teh hitam ringan, dengan sedikit lemon atau susu, yang diberi gula. Roti renyah, roti gandum basi, roti campur berbumbu baik atau roti gulung basi. Beberapa mentega segar, madu, jeli, keju putih.
2. Sarapan: Teh mint. Serpihan gandum, dimasak atau sebagai muesli (rendam satu sendok makan serpihan oat pada malam sebelumnya dalam tiga sendok makan air dingin, tuangkan susu di pagi hari, tambahkan gula atau pemanis dengan madu, tambahkan beberapa apel parut, campur dengan satu sendok makan jus lemon jika perlu).
Makan siang dan makan malam:
Sup sayuran (tanpa lentil, kacang polong, sup kacang), kaldu daging yang dihilangkan lemaknya.
Daging: Daging sapi tanpa lemak, daging sapi atau ayam rebus, juga dipanggang, bukan digoreng. Ikan tanpa lemak, kukus atau panggang.
Sayuran: Wortel, bayam, tomat kupas, salsify hitam, asparagus, kembang kol, kubis Brussel yang lembut dan kohlrabi. Salad hijau atau selada yang lembut, disiapkan dengan minyak bunga matahari. Kentang tumbuk atau kentang rebus yang hancur. Semua pasta.
Buah: Kompot terbuat dari apel, pir, raspberry, blueberry, stroberi, blackberry. Buah mentah: apel parut, rapuh, pisang, jeruk bali, sangat lembut, pir matang, jeruk, stroberi kocok dan raspberry.
Makan di sore hari seperti saat sarapan. Sebelum tidur, kami merekomendasikan teh mint panas dan kental lagi.
.jpg)
.jpg)
