Lipase

Lipase membentuk sekelompok enzim yang larut dalam air yang berkontribusi pada pemecahan lemak dalam metabolisme katabolik.

Kelompok utama lipase, pankreas dan fosfolipase mengkatabolisme lipid tersebut. B. tri- dan digliserida dan kolesterol ester dengan secara katalitik memisahkan asam lemak dan gliserol sederhana. Zat tersebut selanjutnya dimetabolisme oleh tubuh atau digunakan sebagai zat dasar untuk tujuan anabolik.

Apa itu lipase

Awalnya hanya enzim pemecah lemak yang terbentuk di pankreas yang dimasukkan ke dalam kelompok lipase. Dalam arti yang lebih luas, bagaimanapun, lipase, yang terbentuk di kelenjar ludah lidah dan di perut, serta fosfolipase dan lipoprotein lipase juga termasuk dalam kelompok enzim III (hidrolase) menurut klasifikasi internasional.

Ciri umum dari semua lipase adalah bahwa mereka tidak membutuhkan koenzim untuk bioaktivitasnya. Biasanya, lipase disekresikan oleh kelenjar eksokrin seperti pankreas, kelenjar ludah lidah dan, pada tingkat yang lebih rendah, oleh lapisan perut. Ini berarti lipase bersifat bioaktif secara ekstraseluler di rongga mulut, lambung, dan usus kecil.

Tetapi ada juga lipase yang bekerja secara intraseluler. Agar sel tidak dapat diserang oleh lipase intraseluler, ia terletak di organel sel, yaitu lisosom, yang dibungkus oleh membran khusus. Lisosom kira-kira sebanding dengan vesikel, yang mengandung zat yang harus diangkut ke lokasi tertentu di dalam sel, tetapi tidak larut dalam sitosol berair.

Fungsi, efek & tugas

Dua tugas dan fungsi utama lipase adalah, di satu sisi, memecah lemak yang terkandung dalam makanan sehingga dapat diserap oleh selaput lendir usus usus halus dan, di sisi lain, mengkatabolisme cadangan lemak tubuh sendiri, jika perlu, sedemikian rupa sehingga energi yang dilepaskan dalam proses tersebut. tersedia untuk tubuh.

Persiapan katabolisasi lemak makanan dimulai di mulut melalui lipase lidah dan berlanjut di perut di bawah aksi lipase lambung yang disekresikan oleh sel-sel tertentu dari mukosa lambung. Pekerjaan utama memproses lemak untuk diserap oleh enterosit mukosa usus dilakukan oleh pankreas dan fosfolipase, fosfolipase juga diproduksi oleh sel pankreas eksokrin dan dibawa ke usus kecil. Sementara lipase pankreas terutama memisahkan asam lemak dan trigliserida menjadi monogliserida, fosfolipase terutama mendukung dan mengkatalisis hidrolisis fosfolipid.

Lipase lipoprotein berperan penting dalam metabolisme lemak lemak tubuh sendiri. Mereka memecah lipoprotein seperti B. di bawah kecurigaan umum LDL dan memastikan penggabungan asam lemak yang dilepaskan ke dalam jaringan lemak. Aktivitas lipoprotein lipase yang tinggi memang dapat menurunkan kadar LDL kolesterol, tetapi ini terjadi dengan peningkatan lebih lanjut dalam jaringan adiposa. Lipase sensitif-hormon (HSL) memainkan peran khusus. Ini juga mengintervensi metabolisme lemak internal tubuh dan, dengan memecah lemak tubuh sendiri, menciptakan zat dasar dari mana semua hormon steroid disintesis, seperti kortisol glukokortikoid, androgen dan estrogen khusus jenis kelamin, mineral kortikoid aldosteron dan banyak lainnya.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Lipase biasanya disintesis oleh sel kelenjar eksokrin di kelenjar ludah di bawah lidah, di sel lambung mukosa lambung, dan di sel khusus pankreas. Lipase juga dapat ditemukan di dalam sel sebagai lipase lisosom dalam inklusi sel, lisosom. Akumulasi terbesar dari lipase dapat ditemukan di saluran pencernaan, terutama di duodenum.

Lipase pankreas juga ditemukan dalam serum darah dan dapat diukur di laboratorium. Nilai referensi untuk wanita dan pria sehat berkisar antara 13 dan 60 unit per liter (U / l). Perlu dicatat bahwa nilai referensi dapat mengalami fluktuasi yang kuat tergantung pada metode laboratorium yang digunakan dan tergantung pada waktu dan musim. Nilai yang tinggi dapat mengindikasikan pankreatitis, peradangan pankreas, atau gangguan fungsi ginjal jika penyimpangan tidak dapat dijelaskan sebaliknya.

Efek katalitik dari lipase didasarkan pada struktur tersiernya sehubungan dengan urutan asam amino tertentu. Biasanya ada yang disebut triad, urutan tiga, yang biasanya terdiri dari asam amino serin, histidin dan asam aspartat. Saat memasak makanan, struktur tersier dari sebagian besar lipase dihancurkan sehingga kehilangan efek katalitiknya.

Penyakit & Gangguan

Tubuh disuplai dengan lipase melalui sintesisnya sendiri dalam sel-sel eksokrin dari berbagai organ seperti pankreas, lambung, dan kelenjar ludah dan melalui suplai makanan yang mungkin mengandung lipase fungsional.

Jika nilai referensi 13 hingga 60 U / l yang disebutkan di atas jelas-jelas dilemahkan atau dilampaui dan tidak dapat dijelaskan sebaliknya, ini bisa menjadi indikasi gangguan dalam metabolisme lipid atau peradangan pankreas (pankreatitis). Peningkatan lipase pankreas dalam serum darah juga dapat disebabkan oleh penyumbatan mekanis saluran empedu di usus oleh batu empedu. Tumpukan enzim di pankreas kemudian dikurangi dengan peningkatan migrasi ke dalam serum darah.

Selain pankreatitis, peningkatan kadar lipase juga bisa disebabkan oleh obstruksi usus, gangguan fungsi ginjal, radang kandung empedu, diabetes, hepatitis dan penyakit lainnya. Kekurangan lipase yang terbentuk sendiri memanifestasikan dirinya secara simtomatik dalam apa yang disebut tinja berlemak atau diare berlemak, yang dikenal sebagai steatorhea. Kurangnya lipase dapat disebabkan oleh kelainan patologis pankreas, tumor pankreas atau z. B. Fibrosis kistik yang disebabkan oleh fibrosis kistik. Jika terdapat defisiensi kronis pada lipase, terdapat risiko bahwa perkembangan perubahan aterosklerotik akan lebih disukai.