Mirabelle

Itu Mirabelle dikenal dari Prancis, yang telah populer selama sekitar 600 tahun. Sebaliknya, ia baru berada di rumah di Jerman selama 300 tahun. Mereka milik keluarga plum dan mawar. Mirabelle plum adalah varietas terkecil dan terbaik.

Yang perlu Anda ketahui tentang mirabelle plum

Mirabelle adalah adik perempuan dari plum dan secara botani merupakan subspesies dari plum. Mirabelle berasal dari Asia. Jenis plum kuning berasal dari persilangan plum yang dibudidayakan.

Itu datang ke Eropa pada abad ke-16, di mana pohon mirabelle menjadi sangat cepat di rumah. Lorraine adalah wilayah pertumbuhan terbesar. Ada berbagai jenis plum mirabelle. Beberapa bergantung pada donor serbuk sari, sementara varietas pemupukan sendiri lainnya tidak membutuhkan penyerbukan silang. Varietas paling terkenal termasuk Nancy, Bellamira dan Metz-Mirabelle. Buah manis yang populer digunakan hampir secara eksklusif untuk produksi brendi buah dan minuman keras. Sebuah mirabelle plum beratnya hanya sekitar sepuluh gram. Yang khas untuk mereka adalah bentuknya yang bulat dan warna kuning keemasan.

Sisi buah batu yang banyak terkena sinar matahari juga bertitik merah. Daging keras plum Mirabelle berwarna oranye-kuning hingga hijau-kuning. Ini mudah larut dari inti dan rasanya sangat aromatik, manis hingga manis dan asam. Waktu panen mirabelle plum adalah dari bulan Juli hingga September, saat tanaman membutuhkan banyak sinar matahari agar buahnya dapat mengeluarkan aroma yang maksimal. Pohon itu bisa mencapai ketinggian hingga lima meter dan lebih menyukai tanah berpasir hangat yang tidak mengering.

Namun ada juga pohon yang tingginya hanya 1,50 meter. Mirabelle plum juga bisa ditanam di kebun yang lebih kecil karena ukurannya yang cukup kecil. Pohon-pohon tersebut dikenal sering menghasilkan buah yang berlimpah. Prem mirabelle dipanen dengan mengguncang pohon tempat buah-buahan digantung.

Pentingnya kesehatan

Mirabelle plum tidak hanya salah satu buah taman yang paling manis dan paling populer, tetapi juga sangat sehat. Mirabelle plum terutama ditandai dengan kandungan kaliumnya yang tinggi, yang memiliki efek dehidrasi dan meningkatkan pencernaan.

Inilah alasan nomor satu mengapa buah ini sangat populer, terutama di kalangan selebriti dan atlet tangguh. Anda memakannya sesaat sebelum janji temu di depan umum atau sebelum kompetisi, karena air ditarik dari tubuh, membuat siluet tampak lebih sempit dan otot memiliki kontur yang lebih jelas dan terlihat lebih jelas. Kalium juga penting untuk jantung dan saraf yang berfungsi dengan baik. Mirabelle plum juga mengandung banyak vitamin C.

Ini memperkuat sistem kekebalan dan, terutama di musim dingin, masuk angin dapat dicegah atau dikurangi. Mirabelle juga melakukan pekerjaan yang baik untuk metabolisme. Vitamin C juga terlibat dalam perkembangan jaringan ikat.

Kandungan & nilai gizi

Bahan terpenting dari plum mirabelle termasuk banyak kalium, magnesium, fosfor, zat besi, seng, pektin dan vitamin. Fruktosa yang terkandung bertanggung jawab atas rasa manis. Selain itu, Mirabelle senang dengan banyak beta-karoten, yang merupakan prekursor vitamin A, dengan vitamin C dan berbagai vitamin B. Karena Mirabelle mengandung sedikit asam, Mirabelle juga dapat ditoleransi dengan baik oleh orang-orang dengan perut yang sensitif. Mirabelle plum juga mengandung protein, serat, dan karbohidrat.

Intoleransi & alergi

Mereka yang suka makan mirabelle tidak boleh melewatkan musim ramai dari Juli hingga Agustus, karena penting untuk membeli buah yang matang. Jika tidak, buah mentah mungkin tidak dapat ditoleransi dan menyebabkan kram perut dan diare. Selain itu, ada kemungkinan orang yang menderita intoleransi fruktosa mengalami perasaan kenyang dan kembung setelah mengonsumsinya. Kadang-kadang bahkan bisa menyebabkan kram perut dan diare.

Tip belanja & dapur

Saat membeli mirabelle plum, hati-hati saat memilih buah yang matang dan berkualitas tinggi. Ini biasanya terjadi di pasar. Kulit buah tidak boleh rusak dan daging buahnya elastis dan selembut mungkin.

Mirabelle plum yang dipanen sangat keras juga tidak menjadi lunak sama sekali atau aromanya tidak enak. Karena mereka hampir tidak matang, tingkat kematangan yang optimal sangat penting. Karena buah-buahan yang sangat sensitif cepat rusak, bagaimanapun, plum mirabelle yang terlalu matang tidak boleh dibeli. Dianjurkan untuk menyimpannya di lemari es selama maksimal dua hingga tiga hari sampai digunakan. Namun, mungkin juga untuk membekukannya. Untuk melakukan ini, setelah dicuci, mereka dimasukkan ke dalam tas yang tertutup rapat. Buah ini harus dikonsumsi dalam waktu satu tahun.

Tidak banyak yang harus dilakukan dalam hal persiapan: mereka dicuci dan, setelah ditiriskan atau dikeringkan dengan lembut, mereka dapat dikonsumsi atau diproses lebih lanjut. Jika mirabelle plum akan direbus atau dipanggang, pertama-tama harus dibelah dua dan diadu, yang sangat mudah dilakukan dengan buahnya. Seharusnya hanya dibersihkan saat dikonsumsi, jika tidak, lapisan pelindung lilin dari mirabelle plum akan hancur.

Tips persiapan

Mirabelle plum yang matang tentu saja cocok untuk dikonsumsi langsung mentah. Bersama dengan vanilla, madu, dan almond, tercipta pengalaman rasa yang sangat istimewa. Tetapi mirabelle plum juga menawarkan banyak kegunaan lain. Ini sering digunakan untuk membuat minuman keras atau brendi buah darinya, karena aroma manis plum mirabelle tersingkap dengan sangat baik di sini. Karena rasa manis dan kelarutan yang baik dari batu dalam buah-buahan, mereka juga sangat populer sebagai buah terakhir dan sebagai lapisan atas dalam pot rum atau dibotolkan dengan alkohol dan rempah-rempah aromatik.

Buahnya juga dimanfaatkan untuk mengawetkan, misalnya untuk selai. Rasanya juga enak seperti kolak, salad buah, dan jus. Kandungan fruktosa yang tinggi cukup memberikan rasa manis pada makanan atau minuman yang mereka butuhkan. Kue klasik juga merupakan kue dan tart dengan mirabelle plum, karena aroma khusus juga menjadi miliknya. Mereka juga merupakan tambahan yang sangat populer untuk piknik dan istirahat sarapan. Mirabelle plum bahkan bisa digunakan dengan baik di dapur pedas.

Hidangan oriental khususnya dikenal di sini, misalnya buah-buahan yang diasamkan dalam cuka. Wortel dan zucchini juga cocok dengan buahnya. Untuk hidangan pedas, sebaiknya gunakan mirabelle plum yang dipanen lebih awal. Tidak peduli hidangan apa yang dibuat, mirabelle plum yang berair pasti akan menciptakan hidangan yang manis dan gurih.