Seukuran gigitan, manis, dan berair, anggur adalah favorit pecinta buah di seluruh dunia.
Mereka datang dalam banyak warna dan rasa, dan beberapa jenis digunakan secara berbeda dari yang lain.
Misalnya, beberapa varietas anggur — dikenal sebagai anggur meja — biasanya dimakan segar atau dibuat menjadi buah atau jus kering, sementara yang lain disukai untuk pembuatan anggur.
Berikut 16 jenis anggur, termasuk beberapa yang mungkin belum pernah Anda dengar.
1. Concord
Anggur Concord memiliki warna ungu kebiruan yang dalam dan biasanya dinikmati segar sebagai anggur meja. Mereka juga digunakan untuk membuat jus beraroma, jeli, selai, dan makanan yang dipanggang.
Anggur berwarna permata ini dikemas dengan nutrisi dan antioksidan flavonoid yang sangat tinggi serta senyawa fenolik resveratrol, yang keduanya merupakan senyawa tanaman kuat yang menawarkan manfaat antikanker, anti-inflamasi, dan kesehatan jantung.
Faktanya, satu penelitian menunjukkan bahwa anggur Concord memiliki Kapasitas Antioksidan Total (TAC) yang jauh lebih tinggi daripada anggur merah atau hijau.
2. Permen Kapas
Anggur Cotton Candy pertama kali diproduksi di California pada tahun 2011 dan telah menjadi hit di kalangan konsumen sejak saat itu. Anggur seperti permen ini dibuat dengan cara menghibridisasi spesies anggur untuk menciptakan rasa yang unik.
Anggur Cotton Candy berwarna hijau dan rasanya anehnya mirip dengan kembang gula seperti awan.
Namun, tidak seperti permen kapas tradisional, anggur Cotton Candy dikemas dengan nutrisi, seperti vitamin C, serat, dan kalium, menjadikannya pilihan camilan cerdas untuk memuaskan gigi manis Anda.
Namun, perlu diingat bahwa anggur ini sedikit lebih tinggi gula daripada anggur Concord karena rasanya yang sangat manis.
3. Tetes Bulan
Bentuk unik dan rasa Moon Drops yang manis dan menyenangkan membuat varietas anggur yang menarik ini menonjol dari anggur meja lainnya.
Dianggap sebagai sejenis anggur hitam tanpa biji, Moon Drops memiliki tekstur yang sangat renyah dan berwarna biru tua - hampir hitam -. Mereka juga panjang dan berbentuk tabung serta memiliki lesung pipit yang khas di salah satu ujungnya.
Anggur ini merupakan pilihan camilan yang sangat baik. Karena ukurannya yang besar, mereka dapat diisi dengan isian seperti keju kocok atau dipanggang dan dimasukkan ke dalam salad berdaun untuk menambah rasa manis alami.
4. Flame Seedless
Dirayakan karena rasanya yang lezat, Flame Seedless adalah varietas anggur meja yang populer. Anggur berukuran sedang ini tumbuh dalam kelompok besar dan memiliki warna merah tua.
Plus, mereka kaya nutrisi dan mengandung banyak senyawa bermanfaat.
Misalnya, rona merah Flame Seedless berasal dari pigmen tumbuhan yang disebut antosianin. Antosianin bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh Anda, melindungi sel Anda dari kerusakan akibat stres oksidatif.
Satu penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa ekstrak dari kulit dan daging tanpa biji Flame menunjukkan perlindungan terkuat terhadap kerusakan sel akibat stres oksidatif di jaringan hati, dibandingkan dengan tiga varietas anggur lainnya.
5. Dominga
Dominga adalah sejenis anggur meja putih dengan rasa manis, enak dan kulit kekuningan.
Penelitian menunjukkan bahwa mereka sangat tinggi antioksidan polifenol.
Secara khusus, mereka mengandung Flavan-3-ols dalam jumlah yang lebih tinggi daripada anggur lainnya. Senyawa ini telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Mengkonsumsi makanan kaya polifenol seperti anggur Dominga dapat membantu menjaga fungsi mental dan menawarkan efek pelindung saraf, serta meningkatkan banyak aspek kesehatan lainnya.
6. Bola Merah
Anggur Red Globe adalah anggur meja berbiji besar yang dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia, terutama di negara-negara Asia. Mereka memiliki warna merah kemerahan dan daging yang keras dan segar.
Anggur yang sangat manis ini menawarkan banyak nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat.
Karena ukurannya yang besar, anggur Red Globe disarankan untuk mengemil dan bahkan dapat dibekukan untuk digunakan sebagai es batu, menjaga minuman tetap dingin sambil memberikan rasa yang enak.
7. Merah tua
Anggur merah tidak berbiji, dengan warna merah jambu tua yang indah hingga kulit merah muda dan daging hijau. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah menjadikannya anggur camilan yang populer.
Varietas ini diperkenalkan pada tahun 1989 setelah dibuat oleh para pemulia tanaman di California.
Seperti anggur merah lainnya, anggur Crimson dikemas dengan antosianin, yang memberi warna indah pada buah-buahan ini dan juga berkontribusi pada manfaat kesehatannya.
8. Muscat Hitam
Black Muscat adalah varietas yang diperkirakan telah dibuat pada tahun 1800-an dengan menggabungkan anggur Muscat dari Alexandria dan Trollinger.
Mereka serbaguna dan dinikmati segar sebagai anggur meja sementara juga digunakan untuk membuat beberapa jenis anggur, termasuk anggur pencuci mulut dan anggur merah kering.
Anggur besar ini berwarna hitam kebiruan dan mengeluarkan aroma bunga yang menyenangkan. Mereka memiliki rasa yang manis dan gurih yang berair dan dipadukan dengan sempurna dengan makanan yang asin dan kaya seperti keju.
Faktanya, satu penelitian menilai anggur Black Muscat secara signifikan lebih manis, lebih segar, dan lebih aromatik daripada lima varietas anggur lain yang diuji.
Studi tersebut juga menunjukkan bahwa Black Muscat memiliki tingkat tertinggi dari berbagai senyawa bioaktif, seperti alfa-tokoferol, beta karoten, dan monoterpenol, yang dapat bermanfaat bagi kesehatan.
9. Centennial
Anggur Centennial adalah varietas anggur putih besar. Mereka dinikmati sebagai anggur meja dan biasanya digunakan untuk membuat kismis besar yang cocok untuk ngemil dan memanggang.
Anggur Centennial dibuat pada tahun 1966 di University of California oleh pemulia tanaman Harold P. Olmo. Anggur ini tidak berbiji dan memiliki kulit tipis kekuningan yang menutupi daging yang keras dan manis.
10. Thompson Tanpa Biji
Sesuai dengan namanya, anggur Thompson tanpa biji adalah varietas tanpa biji. Disukai karena rasanya yang manis, ini adalah anggur meja putih yang paling banyak ditanam di negara bagian California, AS.
Anggur hijau ini dinamai William Thompson, orang pertama yang mempopulerkan varietas ini di Amerika.
Namun, kemudian ditemukan bahwa anggur Thompson tanpa biji adalah varietas anggur kuno yang berasal dari Persia yang disebut Sultanina. Anggur tanpa biji Thompson dikenal dengan beberapa nama lain di seluruh dunia termasuk Sultana dan Oval Kishmish.
Thompson Seedless dianggap salah satu varietas terpenting karena telah digunakan untuk membiakkan banyak jenis anggur lainnya. Misalnya, ini adalah anggur utama yang digunakan untuk membuat varietas tanpa biji.
11. Musim Gugur Royal
Autumn Royal diciptakan oleh pemulia buah David Ramming dan Ron Tarailo di Fresno, California, pada tahun 1996.Anggur besar ini memiliki kulit ungu kehitaman dan daging kuning kehijauan cerah.
Autumn Royals tidak memiliki biji dan memiliki rasa yang kaya, manis, dan tekstur yang keras dan renyah, yang menjadikannya anggur meja yang populer. Mereka adalah salah satu varietas anggur tanpa biji terbesar yang tersedia.
12. Tempranillo
Anggur Tempranillo berasal dari Spanyol dan terutama digunakan untuk membuat anggur merah. Anggur hitam kehitaman ini menghasilkan anggur bertubuh penuh dan beraroma yang sering digambarkan memiliki rasa yang kompleks dan halus dengan nada ceri, stroberi, atau kismis hitam.
Anggur tempranillo sering dicampur dengan varietas anggur lainnya, seperti Syrah, Grenache, atau Cabernet Sauvignon, untuk menghasilkan anggur yang lezat.
Anggur tempranillo sering dikatakan paling cocok dengan makanan gurih, seperti daging domba, babi, atau hidangan pedas.
13. Glenora
Glenora adalah anggur meja tanpa biji yang dibuat pada tahun 1952 dengan melintasi Ontario dan anggur tanpa biji Rusia.
Mereka sangat produktif dan tumbuh dalam kelompok besar yang seragam. Buah anggur berukuran sedang dan berwarna hitam kebiruan tua.
Mereka memiliki profil rasa yang menarik yang sering digambarkan sebagai manis dengan sedikit rasa pedas.
Anggur Glenora tahan penyakit dan mudah ditanam, menjadikannya varietas yang populer di kalangan tukang kebun rumah dan petani.
14. Marquis
Marquis adalah varietas tanpa biji putih yang menghasilkan buah bulat besar. Ini dikembangkan oleh pemulia tanaman di Cornell University pada tahun 1966 dengan menyilangkan anggur Emerald Seedless dan Athena.
Mereka sangat berair dan memiliki kulit hijau yang lembut. Anggur Marquis biasanya dinikmati sebagai anggur meja dan dapat digunakan untuk membuat selai dan makanan panggang yang lezat.
Varietas tahan dingin ini toleran terhadap banyak kondisi tanah dan memiliki bunga harum yang besar yang menarik penyerbuk menguntungkan seperti lebah madu, menjadikannya jenis yang populer di kalangan tukang kebun rumahan.
15. Koshu
Koshu adalah anggur asli Jepang yang dinikmati sebagai anggur meja dan juga digunakan untuk membuat anggur. Ini adalah salah satu varietas anggur yang paling populer dan banyak ditanam di Jepang.
Anggur Koshu asam dengan kulit ungu pucat. Pengujian genetik telah mengungkapkan bahwa mereka diciptakan melalui hibridisasi spesies anggur liar, termasuk V.. davidii .
Anggur Koshu terutama ditanam di daerah Jepang yang dikenal sebagai Lembah Koshu, yang memiliki konsentrasi kilang anggur tertinggi di negara ini. Mereka terbiasa menghasilkan anggur putih yang menawarkan rasa buah, lembut, dan menyegarkan.
16. Kyoho
Mirip dengan anggur Concord, Kyoho memiliki warna ungu kehitaman. Mereka dibuat dengan menyilangkan anggur Centennial dengan varietas yang dikenal sebagai Ishiharawase dan telah menjadi varietas yang paling populer dibudidayakan di Jepang sejak tahun 1994.
Kulitnya yang tebal mengelilingi daging yang berair dan beraroma yang memiliki rasa yang sangat manis. Kyohos sangat besar, dan satu buah anggur dapat memiliki berat sebanyak 0,5 ons (14 gram).
Anggur Kyoho dikemas dengan senyawa tanaman yang bermanfaat, termasuk antosianin. Satu studi yang menyelidiki kandungan antosianin anggur Kyoho mengidentifikasi 23 jenis antosianin di kulitnya saja.
Garis bawah
Anggur memiliki banyak warna, tekstur, rasa, dan ukuran. Tergantung pada varietasnya, anggur dapat digunakan untuk mengemil atau dibuat menjadi selai, jus, dan anggur yang lezat.
Apakah Anda lebih menyukai rasa yang sangat manis atau menyukai rasa yang lebih asam dan menyegarkan, ada banyak varietas anggur yang dapat dipilih - semuanya dikemas dengan nutrisi yang meningkatkan kesehatan.
Cobalah beberapa buah anggur dalam daftar ini - beberapa di antaranya mungkin tersedia di toko bahan makanan terdekat.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
