Minyak kelapa telah mendapat banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir, dan ada beberapa bukti bahwa itu dapat membantu menurunkan berat badan, kebersihan mulut, dan banyak lagi.
Minyak kelapa adalah lemak jenuh, tetapi tidak seperti banyak lemak jenuh lainnya, minyak ini tidak mengandung kolesterol. Ini juga mengandung trigliserida rantai menengah (MCT).
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa MCT mungkin memiliki manfaat kesehatan.
Artikel ini membahas 13 uji coba manusia terkontrol pada minyak kelapa. Ini adalah jenis studi terbaik untuk memutuskan apakah suatu makanan bermanfaat bagi manusia atau tidak.
Studi
1. Putih, MD, dkk. . Peningkatan pengeluaran energi postprandial dengan pemberian makan asam lemak rantai menengah dilemahkan setelah 14 hari pada wanita pramenopause. Jurnal Nutrisi Klinis Amerika. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883
Detail
Dua belas wanita tanpa kelebihan berat badan mengikuti diet MCT selama 14 hari. Mereka mengonsumsi mentega dan minyak kelapa sebagai sumber lemak utama mereka.
Selama 14 hari berikutnya, mereka mengikuti diet trigliserida rantai panjang (LCT), mengonsumsi lemak sapi sebagai sumber lemak utama mereka.
Hasil
Setelah 7 hari, tingkat metabolisme istirahat dan kalori yang terbakar setelah makan secara signifikan lebih tinggi pada diet MCT dibandingkan dengan diet LCT. Setelah 14 hari, perbedaan antar diet tidak lagi signifikan secara statistik.
2. Papamandjaris AA, dkk. . Oksidasi lemak endogen selama rantai sedang versus pemberian makan trigliserida rantai panjang pada wanita sehat. Jurnal Internasional Obesitas. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350
Detail
Dua belas wanita tanpa kelebihan berat badan mengonsumsi makanan campuran yang dilengkapi dengan mentega dan minyak kelapa (diet MCT) atau lemak sapi (diet LCT) selama 6 hari. Selama 8 hari, kedua kelompok mengkonsumsi LCT, sehingga para peneliti dapat menilai pembakaran lemak.
Hasil
Pada hari ke-14, kelompok MCT membakar lebih banyak lemak tubuh dibandingkan dengan kelompok LCT. Tingkat metabolisme istirahat secara signifikan lebih tinggi pada hari ke-7 pada kelompok MCT dibandingkan dengan kelompok LCT, tetapi perbedaannya tidak lagi signifikan pada hari ke-14.
3. Papamandjaris AA, dkk. . Komponen pengeluaran energi total pada wanita muda yang sehat tidak terpengaruh setelah 14 hari pemberian makan dengan trigliserida rantai menengah versus panjang. Penelitian Obesitas. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x
Detail
Dua belas wanita tanpa kelebihan berat badan mengonsumsi makanan campuran yang dilengkapi dengan mentega dan minyak kelapa (diet MCT) selama 14 hari dan lemak daging sapi (diet LCT) selama 14 hari terpisah.
Hasil
Tingkat metabolisme istirahat secara signifikan lebih tinggi pada hari ke 7 dari diet MCT, dibandingkan dengan diet LCT. Namun, perbedaannya tidak lagi signifikan pada hari ke-14. Total pengeluaran kalori adalah serupa untuk kedua kelompok selama penelitian.
4. Liau KM, dkk. . Studi percontohan label terbuka untuk menilai kemanjuran dan keamanan minyak kelapa murni dalam mengurangi adipositas viseral. Pemberitahuan Riset Ilmiah Internasional. DOI: 10.5402 / 2011/949686
Detail
Dua puluh orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas mengonsumsi 10 mL minyak kelapa murni tiga kali sehari sebelum makan selama 4 minggu, atau total 30 mL (2 sendok makan) per hari. Jika tidak, mereka mengikuti diet biasa dan rutinitas olahraga.
Hasil
Setelah 4 minggu, jantan telah kehilangan rata-rata 1,0 inci (2,61 cm) dan betina rata-rata 1,2 inci (3,00 cm) dari sekitar pinggang. Penurunan berat badan rata-rata adalah 0,5 pon (0,23 kg) secara keseluruhan dan 1,2 pon (0,54 kg) pada pria.
5. Assunção ML, dkk. . Pengaruh minyak kelapa makanan pada profil biokimia dan antropometri wanita yang mengalami obesitas perut. Lemak. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6
Detail
Empat puluh wanita dengan obesitas perut mengonsumsi 10 mL minyak kedelai atau minyak kelapa setiap kali makan, tiga kali sehari selama 12 minggu. Ini setara dengan 30 mL (2 sendok makan) minyak per hari.
Para peneliti juga meminta mereka untuk mengikuti diet rendah kalori dan berjalan kaki 50 menit setiap hari.
Hasil
Kedua grup kehilangan sekitar 2,2 pound (1 kg). Namun, kelompok minyak kelapa mengalami penurunan lingkar pinggang 0,55 inci (1,4 cm), sedangkan kelompok minyak kedelai mengalami sedikit peningkatan.
Kelompok minyak kelapa juga mengalami peningkatan high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol "baik", dan 35% penurunan C-reactive protein (CRP), penanda peradangan.
Selain itu, kelompok minyak kedelai mengalami peningkatan low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol "jahat", penurunan kolesterol HDL (baik), dan penurunan CRP sebesar 14%.
6. Sabitha P, dkk. . Perbandingan profil lipid dan enzim antioksidan di antara pria India Selatan yang mengonsumsi minyak kelapa dan minyak bunga matahari. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2
Detail
Penelitian ini melibatkan 70 laki-laki dengan diabetes tipe 2 dan 70 laki-laki tanpa diabetes. Peneliti membagi peserta menjadi beberapa kelompok berdasarkan penggunaan minyak kelapa versus minyak bunga matahari untuk memasak selama periode 6 tahun.
Para peneliti mengukur kolesterol, trigliserida, dan penanda stres oksidatif.
Hasil
Tidak ada perbedaan nilai yang signifikan antara kelompok minyak kelapa dan minyak bunga matahari. Mereka yang menderita diabetes memiliki penanda stres oksidatif dan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi dibandingkan mereka yang tidak menderita diabetes, apa pun jenis minyaknya.
7. Cox C, dkk. . Efek minyak kelapa, mentega, dan minyak safflower pada lipid dan lipoprotein pada orang dengan kadar kolesterol yang cukup tinggi.Jurnal Penelitian Lipid. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long
Detail
Dua puluh delapan orang dengan kolesterol tinggi mengikuti tiga diet yang mengandung minyak kelapa, mentega, atau minyak safflower sebagai sumber lemak utama masing-masing selama 6 minggu. Para peneliti mengukur kadar lipid dan lipoprotein mereka.
Hasil
Minyak kelapa dan mentega meningkatkan HDL secara signifikan lebih dari minyak safflower pada wanita, tetapi tidak pada pria. Mentega meningkatkan kolesterol total lebih banyak daripada minyak kelapa atau minyak safflower.
8. Reiser R, dkk. . Respon lipid plasma dan lipoprotein manusia terhadap lemak sapi, minyak kelapa dan minyak safflower. Jurnal Nutrisi Klinis Amerika. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190
Detail
Sembilan belas pria dengan kadar kolesterol normal mengonsumsi makan siang dan makan malam yang mengandung tiga lemak berbeda selama tiga periode percobaan berurutan.
Mereka mengonsumsi minyak kelapa, minyak safflower, dan lemak daging sapi masing-masing selama 5 minggu, bergantian dengan diet biasa mereka selama 5 minggu di antara setiap periode tes.
Hasil
Mereka yang mengikuti diet minyak kelapa memiliki kadar kolesterol total, HDL (baik), dan LDL (jahat) yang lebih tinggi daripada mereka yang mengonsumsi diet lemak sapi dan minyak safflower. Namun, kadar trigliserida mereka naik lebih sedikit dibandingkan mereka yang mengonsumsi lemak sapi.
9. Müller H, dkk. . Rasio Kolesterol LDL / HDL Serum Dipengaruhi Lebih Baik dengan Bertukar Jenuh dengan Lemak Tak Jenuh Daripada Mengurangi Lemak Jenuh dalam Makanan Wanita. Jurnal Nutrisi. DOI: 10.1093 / jn / 133.1.78
Detail
Dua puluh lima wanita mengonsumsi tiga jenis makanan:
- diet tinggi lemak berbasis minyak kelapa
- diet rendah lemak, minyak kelapa
- diet berdasarkan asam lemak tak jenuh tinggi (HUFA)
Mereka mengkonsumsinya selama 20-22 hari, bergantian dengan 1 minggu diet normal mereka di antara setiap periode diet tes.
Hasil
Pada kelompok diet tinggi lemak berbasis minyak kelapa, kadar kolesterol HDL (baik) dan LDL (jahat) meningkat lebih banyak dibandingkan pada kelompok lainnya.
Pada kelompok diet rendah lemak berbasis minyak kelapa, kadar kolesterol LDL (jahat) meningkat lebih banyak, dibandingkan dengan kadar HDL (baik). Di kelompok lain, kolesterol LDL (jahat) turun dibandingkan dengan HDL (baik).
10. Müller H, dkk. . Diet kaya minyak kelapa mengurangi variasi postprandial diurnal dalam antigen aktivator plasminogen jaringan yang bersirkulasi dan lipoprotein puasa (a) dibandingkan dengan diet kaya lemak tak jenuh pada wanita. Jurnal Nutrisi. DOI: 10.1093 / jn / 133.11.3422
Detail
Sebelas wanita mengkonsumsi tiga jenis makanan yang berbeda:
- diet tinggi lemak berbasis minyak kelapa
- diet rendah lemak, berbasis minyak kelapa
- diet dengan sebagian besar asam lemak tak jenuh tinggi.
Mereka mengikuti setiap diet selama 20-22 hari. Kemudian mereka bergantian dengan 1 minggu diet biasa mereka di antara periode tes.
Hasil
Wanita yang mengonsumsi makanan tinggi lemak berbasis minyak kelapa memiliki penurunan penanda peradangan terbesar setelah makan. Penanda puasa risiko penyakit jantung mereka juga turun lebih banyak, terutama dibandingkan dengan kelompok HUFA.
11. Kaushik M, dkk. . Efek minyak kelapa Streptococcus mutans hitung dalam air liur dibandingkan dengan obat kumur klorheksidin. Jurnal Praktek Gigi Kontemporer. DOI: 10.5005 / jp-journals-10024-1800
Detail
Enam puluh orang membilas mulut mereka dengan salah satu cara berikut:
- minyak kelapa selama 10 menit
- obat kumur chlorhexidine selama 1 menit
- air suling selama 1 menit
Para ilmuwan mengukur tingkat bakteri pembentuk plak di mulut mereka sebelum dan sesudah perawatan.
Hasil
Mereka yang menggunakan minyak kelapa atau klorheksidin mengalami penurunan yang signifikan dalam jumlah bakteri pembentuk plak dalam air liur.
12. Peedikayil FC, dkk. . Pengaruh minyak kelapa di radang gusi terkait plak - laporan awal. Jurnal Medis Niger. DOI: 10.4103 / 0300-1652.153406
Detail
Enam puluh remaja usia 16-18 tahun dengan radang gusi (radang gusi) melakukan oil pulling dengan minyak kelapa selama 30 hari. Oil pulling melibatkan penggunaan minyak kelapa sebagai obat kumur.
Peneliti mengukur peradangan dan penanda plak setelah 7, 15, dan 30 hari.
Hasil
Penanda plak dan gingivitis turun secara signifikan pada hari ke 7 dan terus menurun selama penelitian.
Namun, tidak ada kelompok kontrol, sehingga tidak dapat dipastikan apakah minyak kelapa bertanggung jawab atas manfaat ini.
13. Hukum KS, dkk. . Pengaruh virgin coconut oil (VCO) sebagai suplementasi terhadap kualitas hidup (QOL) penderita kanker payudara. Lipid dalam Kesehatan dan Penyakit. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139
Detail
Penelitian ini melibatkan 60 wanita yang sedang menjalani kemoterapi untuk kanker payudara stadium lanjut. Mereka menerima 20 mL minyak kelapa murni setiap hari atau tanpa pengobatan.
Hasil
Kelompok minyak kelapa memiliki skor kualitas hidup, kelelahan, tidur, kehilangan nafsu makan, fungsi seksual, dan citra tubuh yang lebih baik daripada kelompok kontrol.
Efek pada penurunan berat badan dan metabolisme
Kelima studi yang mengamati perubahan kehilangan lemak atau metabolisme menemukan bahwa minyak kelapa memiliki beberapa manfaat, dibandingkan dengan minyak lain atau kelompok kontrol.
Namun, banyak penelitian kecil, dan efeknya biasanya sederhana.
Sebagai contoh:
- Minyak kelapa meningkatkan metabolisme setidaknya selama satu titik waktu dalam setiap studi yang diukur.
- Dalam sebuah penelitian, orang-orang dalam kelompok minyak kelapa melihat penurunan lemak tubuh dan lingkar pinggang tanpa sengaja mengurangi kalori.
- Sebuah studi yang membandingkan diet pembatasan kalori menemukan bahwa lemak perut hanya turun pada kelompok yang mengonsumsi minyak kelapa.
Beberapa penelitian lain telah mengamati kehilangan lemak dan perubahan metabolisme sebagai respons terhadap minyak MCT, yang menghasilkan sekitar 65% minyak kelapa.
Masing-masing menyarankan bahwa minyak MCT dapat meningkatkan metabolisme, mengurangi nafsu makan dan asupan kalori, dan meningkatkan penurunan lemak.
Namun, tidak semua peneliti yakin. Beberapa penelitian belum mendeteksi manfaat penurunan berat badan, dan buktinya tidak konsisten secara keseluruhan.
Berikut artikel mendetail tentang efek minyak kelapa terhadap berat badan dan lemak perut.
Efek pada kolesterol, trigliserida, dan peradangan
Lima penelitian mengamati efek lemak yang berbeda pada kolesterol dan trigliserida. Berikut beberapa temuannya:
- Minyak kelapa meningkatkan kolesterol HDL (baik) lebih banyak daripada lemak tak jenuh dan setidaknya sebanyak mentega.
- Minyak kelapa meningkatkan kolesterol total dan LDL (jahat) lebih banyak dari minyak safflower dan lemak daging sapi, tetapi lebih rendah dari minyak kedelai dan mentega.
- Trigliserida tidak banyak berubah sebagai respons terhadap minyak kelapa dibandingkan dengan minyak makanan lain dengan kandungan lemak serupa.
- Penanda peradangan dan stres oksidatif lebih banyak menurun pada orang yang mengonsumsi minyak kelapa dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi minyak lainnya.
Sayangnya, penelitian tersebut tidak melihat ApoB atau jumlah partikel LDL. Ini adalah penanda yang lebih akurat untuk risiko penyakit jantung daripada pengukuran kolesterol LDL (buruk) standar.
Manfaat kesehatan lainnya dari minyak kelapa
Kesehatan Gigi
Praktik menarik minyak dengan minyak kelapa dapat mengurangi bakteri yang bertanggung jawab atas plak. Selain itu, secara signifikan meningkatkan radang gusi dalam penelitian yang melibatkan remaja.
Kualitas hidup penderita kanker payudara
Menambahkan sedikit minyak kelapa ke dalam makanan saat menjalani kemoterapi untuk kanker payudara dapat meningkatkan kualitas hidup seseorang saat ini.
Garis bawah
Minyak kelapa dapat membantu orang menghilangkan lemak perut dan meningkatkan laju metabolisme untuk sementara waktu.
Namun, setiap sendok makan minyak kelapa menyediakan 130 kalori. Asupan kalori ekstra mungkin lebih besar daripada manfaatnya bagi tingkat metabolisme.
Respons terhadap lemak makanan dapat sangat bervariasi antar individu. Bagi banyak orang, mengonsumsi terlalu banyak jenis lemak apa pun dapat menyebabkan penambahan berat badan dan masalah kesehatan terkait.
Tubuh membutuhkan lemak, tetapi penting untuk memilih lemak yang tepat dan mengonsumsi lemak dalam jumlah sedang.
Secara keseluruhan, Pedoman Diet untuk Orang Amerika saat ini merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan yang rendah lemak jenuh. Lemak jenuh harus mewakili kurang dari 10% kalori sehari, menurut pedoman.
Meski begitu, minyak kelapa bisa menjadi pilihan sehat yang dapat bermanfaat bagi kesehatan, berat badan, dan kualitas hidup Anda secara keseluruhan.
.jpg)
.jpg)
