Apakah Diet Kopi Bekerja untuk Menurunkan Berat Badan?

Skor diet healthline: 2,88 dari 5

Diet kopi adalah program diet yang relatif baru yang populer dengan cepat.

Ini melibatkan minum beberapa cangkir kopi per hari sambil membatasi asupan kalori Anda.

Beberapa orang telah melaporkan keberhasilan penurunan berat badan jangka pendek dengan diet tersebut. Namun, ini memiliki beberapa kelemahan yang signifikan.

Artikel ini mengulas diet kopi, termasuk potensi manfaatnya, kerugiannya, dan apakah itu sehat.

KARTU SKOR ULASAN DIET

• Skor keseluruhan: 2.88
• Penurunan berat badan: 1.5
• Makan sehat: 4.5
• Keberlanjutan: 2.5
• Kesehatan seluruh tubuh: 1.75
• Kualitas gizi: 5
• Berdasarkan bukti: 2

Garis Dasar: Diet kopi menekankan kopi di samping makanan utuh sambil membatasi makanan olahan dan kalori. Meskipun dapat membantu menurunkan berat badan, Anda memiliki risiko tinggi berat badan kembali. Ditambah, jumlah kafein yang tinggi mungkin memiliki efek samping.

Apa diet kopi?

Diet kopi dipopulerkan oleh buku "The Coffee Lover's Diet" oleh Dr. Bob Arnot.

Di dalam bukunya, Dr.Arnot mengklaim bahwa minum kopi beberapa kali sehari dapat meningkatkan metabolisme, membakar lebih banyak lemak, memblokir penyerapan kalori, dan menurunkan nafsu makan.

Dia terinspirasi untuk menulis buku tersebut setelah mempelajari orang-orang yang tinggal di pulau kecil Yunani Ikaria, yang memiliki populasi besar lansia yang sehat.

Dia percaya kesehatan dan umur panjang mereka adalah hasil dari tingginya asupan kopi kaya antioksidan.

Bagaimana itu bekerja

Rencana diet kopi melibatkan minum minimal 3 cangkir (720 ml) kopi panggang ringan per hari. Daging sangrai ringan cenderung lebih kaya akan antioksidan polifenol daripada daging sangrai yang lebih gelap.

Dr. Arnot sangat mementingkan jenis kopi yang Anda pilih dan cara pembuatannya. Dia merekomendasikan kopi biji utuh panggang ringan yang akan Anda giling di rumah dan siapkan menggunakan air yang disaring.

Dalam diet, Anda dapat minum kopi sebanyak yang Anda inginkan - berkafein atau tanpa kafein - selama Anda mencapai jumlah minimum 3 cangkir (720 ml). Namun, sebaiknya hindari penggunaan gula atau krim.

Dia juga merekomendasikan Anda mengganti satu kali makan per hari dengan smoothie hijau buatan sendiri yang berserat tinggi. Resep smoothie yang disarankan ditampilkan dalam buku ini.

Makanan dan camilan Anda yang lain harus rendah kalori dan lemak serta kaya serat dari biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran. Penulis juga mendorong pembaca untuk menghindari makanan olahan tinggi, seperti makanan beku dan makanan ringan olahan, lebih memilih makanan utuh.

Dalam buku tersebut, contoh rencana makan Dr. Arnot mengandung sekitar 1.500 kalori per hari, yang kemungkinan jauh lebih sedikit kalori daripada yang dikonsumsi orang pada umumnya.

Makanan yang sesuai untuk diet ini termasuk tahu dan sayur tumis di atas nasi merah, atau salad ayam panggang dengan saus vinaigrette.

Beberapa orang telah melaporkan keberhasilan penurunan berat badan dengan diet ini, kemungkinan besar disebabkan oleh pembatasan kalori. Selain itu, beberapa bukti menunjukkan bahwa kopi dapat membantu menurunkan berat badan.

Ringkasan

Diet kopi dikembangkan oleh Dr. Bob Arnot, yang mengklaim bahwa kopi dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Pada rencana ini, Anda minum setidaknya 3 cangkir (720 ml) kopi per hari, mengganti satu kali makan dengan smoothie hijau, dan fokus pada makanan rendah lemak, tinggi serat, dan camilan.

Manfaat potensial

Kopi kaya akan kafein dan antioksidan yang disebut polifenol, yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan dan kerusakan akibat radikal bebas.

Dalam hal meningkatkan penurunan berat badan, kopi tampaknya memiliki dua manfaat potensial - menurunkan nafsu makan dan meningkatkan metabolisme.

Dapat menurunkan nafsu makan

Dr. Arnot menegaskan bahwa kopi dapat menekan nafsu makan sehingga membantu Anda mengurangi asupan kalori harian.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ini benar sampai batas tertentu. Minum kopi sesaat sebelum makan dapat menurunkan seberapa banyak Anda makan saat makan itu.

Namun, mengonsumsi kopi 3–4,5 jam sebelum makan tampaknya tidak memengaruhi seberapa banyak Anda makan pada waktu makan berikutnya.

Sebuah studi pada 33 orang yang kelebihan berat badan atau berat badan normal menemukan bahwa minum kopi menurunkan asupan kalori pada mereka yang kelebihan berat badan.

Lebih dari 3 sesi dalam penelitian ini, setiap orang menerima sarapan dan air putih, kopi biasa, atau kopi dengan setengah kafein. Kopi biasa mengandung 2,7 mg kafein per pon (6 mg / kg) berat badan.

Ketika mereka yang kelebihan berat badan minum 6 ons (200 ml) kopi, mereka mengkonsumsi lebih sedikit kalori sesudahnya, dibandingkan dengan ketika mereka minum air atau kopi dengan setengah kafein.

Sebaliknya, satu studi pada 12 orang menemukan tidak ada perbedaan asupan kalori atau nafsu makan antara mereka yang minum kopi berkafein, kopi tanpa kafein, atau minuman plasebo sebelum makan.

Kopi berkafein dapat membantu mengurangi asupan kalori bagi sebagian orang, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum klaim yang pasti dapat dibuat.

Dapat meningkatkan metabolisme

Kopi berkafein, khususnya, dapat meningkatkan jumlah kalori dan lemak yang Anda bakar, sehingga lebih mudah untuk menurunkan berat badan.

Dalam satu ulasan yang melibatkan lebih dari 600 orang, para peneliti menemukan bahwa asupan kafein yang lebih besar dikaitkan dengan penurunan berat badan, indeks massa tubuh (BMI), dan massa lemak.

Ketika asupan kafein peserta berlipat ganda, berat badan, BMI, dan massa lemak mereka menurun 17–28%.

Dalam studi lain, 12 orang dewasa mengonsumsi suplemen yang mengandung kafein dan polifenol - dua komponen aktif utama kopi - atau plasebo. Suplemen tersebut menyebabkan peserta membakar lebih banyak lemak dan kalori secara signifikan daripada yang dilakukan plasebo.

Kopi juga dapat meningkatkan jumlah lemak yang Anda bakar saat berolahraga.

Satu studi mengamati efek kopi pada 7 pria sehat yang berolahraga selama 30 menit, kemudian mengonsumsi sekitar 1 cangkir (250 ml) air atau kopi berkafein. Mereka yang minum kopi membakar lebih banyak lemak daripada mereka yang mengonsumsi air.

Namun, banyak penelitian tentang kopi dan metabolisme dilakukan pada tahun 1980-an dan 90-an. Penelitian yang lebih baru akan membantu memperkuat temuan ini. Selain itu, ada sedikit bukti terbaru yang mendukung beberapa klaim Dr. Arnot yang lebih kuat.

Ringkasan

Penelitian menunjukkan kopi dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan asupan kalori, sekaligus meningkatkan jumlah kalori yang Anda bakar. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya bagaimana kopi memengaruhi pengendalian berat badan.

Kerugian

Kopi mengandung antioksidan yang sehat dan dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan menekan nafsu makan dan meningkatkan metabolisme Anda. Namun, diet kopi memiliki beberapa kelemahan.

Kafein yang berlebihan

Meskipun kopi tanpa kafein adalah pilihan diet kopi, kebanyakan orang lebih memilih kopi berkafein. Plus, banyak manfaat metabolisme kopi dikaitkan dengan kafein.

Namun asupan kafein yang berlebihan dapat mengakibatkan beberapa masalah kesehatan, seperti tekanan darah tinggi.

Satu studi observasi mengamati hubungan antara kopi dan tekanan darah pada lebih dari 1.100 orang dengan tekanan darah tinggi.

Mereka yang mengonsumsi tiga atau lebih cangkir kopi per hari memiliki pembacaan tekanan darah lebih tinggi daripada mereka yang tidak minum kopi.

Kafeina juga bersifat diuretik, artinya menyebabkan Anda mengeluarkan lebih banyak cairan melalui urin. Jika Anda minum banyak kopi, Anda mungkin perlu ke kamar kecil lebih sering.

Selain itu, banyak elektrolit penting yang dapat hilang dengan cairan, termasuk kalium. Kehilangan kalium terlalu banyak dapat menyebabkan kondisi yang disebut hipokalemia, yang dapat memengaruhi kontrol otot dan kesehatan jantung Anda. Namun, hipokalemia akibat kopi jarang terjadi.

Terakhir, asupan kafein yang berlebihan telah dikaitkan dengan serangan jantung, sakit kepala, insomnia, dan peningkatan risiko patah tulang, osteoporosis, dan bahkan depresi.

Meskipun minum kopi berkafein dalam jumlah berlebihan bisa berbahaya, asupan kafein hingga 400 mg per hari - atau sekitar 4 cangkir (960 ml) kopi - umumnya dianggap aman.

Berat badan kemungkinan naik kembali

Rencana diet yang melibatkan pengurangan drastis dalam asupan kalori - seperti yang direkomendasikan 1.500 kalori per hari pada diet kopi - sering kali mengakibatkan berat badan kembali karena sejumlah perubahan yang dialami tubuh Anda saat Anda membatasi kalori.

Tubuh Anda menyesuaikan dengan jumlah kalori yang biasa Anda konsumsi. Jadi, ketika Anda mengurangi asupan kalori secara signifikan, tubuh Anda beradaptasi dengan memperlambat metabolisme, mengurangi jumlah kalori yang Anda bakar.

Selain itu, perubahan hormonal yang terjadi akibat pembatasan kalori dapat meningkatkan nafsu makan.

Leptin adalah hormon yang mendorong perasaan kenyang dan mengirimkan sinyal ke otak Anda untuk berhenti makan. Namun, kadar leptin dalam tubuh Anda dapat menurun secara signifikan pada diet rendah kalori, berpotensi menyebabkan rasa lapar dan mengidam makanan yang lebih besar.

Karena alasan ini, sangat sulit menurunkan berat badan pada diet yang mengharuskan Anda mengurangi asupan kalori secara signifikan, seperti diet kopi. Hasil akhirnya seringkali berat badan kembali.

Menurut beberapa penelitian, sekitar 80% orang yang menurunkan berat badan dengan diet rendah kalori mendapatkan kembali berat badannya di bulan pertama mereka berhenti diet. Hampir 100% orang mendapatkan kembali semua berat badan mereka yang hilang dalam 5 tahun setelah mengakhiri diet mereka.

Tidak aman untuk jangka panjang

Menurut testimonial, orang biasanya mengikuti diet kopi selama dua hingga tujuh minggu.

Faktanya, ini mungkin tidak aman dalam jangka panjang karena beberapa alasan.

Minum kopi berkafein dalam jumlah besar dapat menyebabkan asupan kafein berlebih, yang dapat menyebabkan beberapa masalah, termasuk insomnia dan depresi.

Diet kopi juga merupakan diet rendah kalori, yang dapat mempersulit penurunan berat badan dan berhasil mempertahankannya.

Sayangnya, tidak ada penelitian jangka panjang yang menilai keamanan atau efektivitas diet kopi.

Untuk alasan ini, Anda sebaiknya tidak mengikuti diet kopi dalam jangka panjang.

Ringkasan

Diet kopi memiliki kelemahan yang signifikan. Itu bisa menyebabkan asupan kafein yang berlebihan. Selain itu, kenaikan berat badan kemungkinan besar terjadi pada diet ketat seperti ini. Saat ini, tidak ada penelitian tentang keamanan atau efektivitas diet jangka panjang.

Apakah ini sehat?

Sayangnya, diet kopi bukanlah rencana penurunan berat badan yang ideal.

Asupan kopinya yang tidak terbatas dapat menyebabkan konsumsi kafein yang berlebihan. Selain itu, pembatasan kalorinya dapat menyebabkan berat badan Anda naik kembali.

Diet penurunan berat badan yang sukses sering kali hanya melibatkan sedikit pembatasan kalori, yang menghasilkan penurunan berat badan yang lebih lambat dan berkelanjutan serta mengurangi perubahan metabolisme negatif yang terkait dengan pembatasan kalori.

Meningkatkan asupan protein dan serat, mengurangi jumlah gula rafinasi yang Anda konsumsi, dan berolahraga secara teratur dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan mempertahankannya.

Bagi kebanyakan orang, diet penurunan berat badan yang paling sukses adalah yang dapat mereka ikuti.

Ringkasan

Diet kopi bukanlah pilihan terbaik untuk menurunkan berat badan yang sehat. Rencana diet yang berkelanjutan lebih mungkin menghasilkan kesuksesan dalam jangka panjang.

Garis bawah

Diet kopi mendorong Anda untuk minum setidaknya 3 cangkir (720 ml) kopi per hari sambil membatasi asupan kalori.

Meskipun dapat mengakibatkan penurunan berat badan dalam jangka pendek, ini bukanlah diet yang sehat dalam jangka panjang.

Ini dapat menyebabkan berat badan kembali dan efek buruk dari asupan kafein yang berlebihan.

Anda mungkin masih menikmati manfaat kesehatan dari kopi, tetapi tetap berpegang pada batas aman yaitu 4 cangkir (960 ml) per hari atau kurang.

Untuk penurunan berat badan yang aman dan sehat, Anda harus menghindari program yang membatasi, seperti diet kopi, demi rencana yang lebih berkelanjutan.