LEMON 101: FAKTA NUTRISI DAN MANFAAT KESEHATAN - MAKANAN

Utama / Makanan / 2021

Lemon 101: Fakta Nutrisi dan Manfaat Kesehatan

Jeruk lemon (Jeruk limon) adalah salah satu buah jeruk paling populer di dunia.

Mereka tumbuh di pohon lemon dan merupakan hibrida dari citron dan jeruk nipis asli.

Ada banyak cara untuk menikmati lemon, tetapi rasanya sangat asam dan biasanya tidak dimakan sendiri atau sebagai buah utuh.

Sebaliknya, mereka sering menjadi hiasan dengan makanan, dan jus mereka sering digunakan untuk memberi rasa asam. Mereka adalah bahan utama dalam limun.

Sumber vitamin C dan serat yang bagus, lemon mengandung banyak senyawa tumbuhan, mineral, dan minyak esensial.

Buah kuning ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang potensial. Makan lemon dapat menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan batu ginjal.

Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang lemon.

Fakta nutrisi

Lemon mengandung sedikit lemak dan protein. Mereka terutama terdiri dari karbohidrat (10%) dan air (88-89%).

Lemon berukuran sedang hanya menyediakan sekitar 20 kalori.

Nutrisi dalam 1/2 cangkir (100 gram) lemon mentah yang sudah dikupas adalah:

Kalori: 29
Air: 89%
Protein: 1,1 gram
Karbohidrat: 9,3 gram
Gula: 2,5 gram
Serat: 2,8 gram
Lemak: 0,3 gram

Karbohidrat

Karbohidrat dalam lemon terutama terdiri dari serat dan gula sederhana, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa.

Serat

Serat utama dalam lemon adalah pektin.

Serat larut seperti pektin dapat menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan gula dan pati.

Serat makanan adalah bagian penting dari makanan sehat dan terkait dengan banyak manfaat kesehatan.

RINGKASAN
Lemon mengandung sekitar 10% karbohidrat, yang sebagian besar merupakan serat larut dan gula sederhana. Serat utamanya adalah pektin, yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Vitamin dan mineral

Lemon menyediakan beberapa vitamin dan mineral.

Vitamin C. Vitamin dan antioksidan esensial, vitamin C penting untuk fungsi kekebalan dan kesehatan kulit.
Kalium. Diet tinggi kalium dapat menurunkan tingkat tekanan darah dan memiliki efek positif pada kesehatan jantung.
Vitamin B6. Sekelompok vitamin terkait, B6 terlibat dalam mengubah makanan menjadi energi.

RINGKASAN
Lemon sangat kaya vitamin C. Selain itu, lemon merupakan sumber potasium dan vitamin B6 yang baik.

Senyawa tumbuhan lainnya

Senyawa tumbuhan merupakan zat bioaktif alami yang terdapat pada tumbuhan, beberapa di antaranya memiliki manfaat kesehatan yang kuat.

Senyawa tanaman dalam lemon dan buah jeruk lainnya mungkin memiliki efek menguntungkan pada kanker, penyakit kardiovaskular, dan peradangan.

Ini adalah senyawa tanaman utama dalam lemon:

Asam sitrat. Asam organik paling melimpah dalam lemon, asam sitrat dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal.
Hesperidin. Antioksidan ini dapat memperkuat pembuluh darah Anda dan mencegah aterosklerosis - penumpukan timbunan lemak (plak) di dalam arteri Anda.
Diosmin. Antioksidan yang digunakan dalam beberapa obat yang mempengaruhi sistem peredaran darah, diosmin meningkatkan kekencangan otot dan mengurangi peradangan kronis pada pembuluh darah Anda.
Eriocitrin. Antioksidan ini ditemukan dalam kulit lemon dan jus.
D-limonene. Ditemukan terutama di kulitnya, d-limonene adalah komponen utama minyak esensial lemon dan aroma khas lemon yang bertanggung jawab. Dalam isolasi, dapat meredakan mulas dan refluks lambung.

Banyak senyawa tanaman dalam lemon tidak ditemukan dalam jumlah tinggi dalam jus lemon, jadi disarankan untuk makan buah utuh - tidak termasuk kulitnya - untuk mendapatkan manfaat maksimal.

RINGKASAN
Lemon mengandung senyawa tumbuhan yang memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Senyawa tersebut antara lain asam sitrat, hesperidin, diosmin, eriocitrin, dan d-limonene.

Manfaat lemon bagi kesehatan

Buah jeruk, termasuk lemon, dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.

Vitamin dan seratnya, serta senyawa tanamannya yang kuat, kemungkinan besar bertanggung jawab.

Kesehatan jantung

Penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan stroke, adalah penyebab kematian paling umum di dunia.

Asupan buah-buahan yang tinggi vitamin C dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Kadar vitamin C yang rendah dalam darah juga dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke, terutama di antara mereka yang kelebihan berat badan atau memiliki tekanan darah tinggi.

Asupan serat terisolasi dari buah jeruk telah terbukti menurunkan kadar kolesterol darah, dan minyak esensial dalam lemon dapat melindungi partikel kolesterol LDL (jahat) agar tidak teroksidasi.

Studi terbaru pada tikus menunjukkan bahwa senyawa tanaman hesperidin dan diosmin mungkin memiliki efek menguntungkan pada beberapa faktor risiko utama penyakit jantung.

Pencegahan batu ginjal

Asam sitrat dalam lemon dapat mengurangi risiko batu ginjal.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jus lemon dan limun dapat efektif mencegah batu ginjal, tetapi penelitian lain tidak menemukan efeknya.

Pencegahan anemia

Anemia sering kali disebabkan oleh kekurangan zat besi dan paling sering terjadi pada wanita pra-menopause.

Lemon mengandung sedikit zat besi, tetapi merupakan sumber vitamin C dan asam sitrat yang hebat, yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan lain.

Karena lemon dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, lemon dapat membantu mencegah anemia.

Kanker

Lemon dapat membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara. Ini diduga karena senyawa tanaman seperti hesperidin dan d-limonene.

RINGKASAN
Lemon dapat membantu melindungi dari anemia, mencegah pembentukan batu ginjal, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

Air lemon

Banyak orang minum air lemon - baik panas atau dingin - beberapa kali sehari.

Resepnya biasanya jus segar dari 1 / 2–1 lemon dalam cangkir (240 ml) air.

Minum air dengan perasan lemon mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Air lemon kaya akan vitamin C dan senyawa tanaman, yang dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, melindungi dari berbagai penyakit, dan meningkatkan penyerapan zat besi.

Asam sitrat dalam lemon mengurangi risiko batu ginjal dengan mengencerkan urin dan meningkatkan kandungan sitratnya.

Mengingat bahwa beberapa pulp masuk ke dalam campuran, pektin dalam pulp dapat meningkatkan kepenuhan dan memberi makan bakteri ramah di usus Anda, yang meningkatkan kesehatan yang baik dan menurunkan risiko penyakit.

Selain itu, aroma lemon yang berasal dari minyak esensial dapat mengurangi stres dan meningkatkan suasana hati.

Limun seharusnya memiliki manfaat kesehatan yang serupa - kecuali gula yang sering ditambahkan, yang tidak sehat bila dikonsumsi berlebihan.

RINGKASAN
Minum air lemon dapat mengurangi stres, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, membantu mencegah anemia, mengurangi risiko batu ginjal, dan melindungi dari beberapa penyakit.

Dampak buruk

Lemon umumnya dapat ditoleransi dengan baik, tetapi buah jeruk dapat menyebabkan reaksi alergi pada sejumlah kecil orang.

Mereka juga dapat menyebabkan alergi kontak dan iritasi kulit pada penderita dermatitis.

Lemon cukup asam, jadi sering mengonsumsinya dapat membahayakan kesehatan gigi jika enamel gigi Anda rusak.

RINGKASAN
Lemon biasanya dapat ditoleransi dengan baik tetapi dapat menyebabkan alergi atau iritasi kulit pada beberapa orang. Jumlah yang banyak dapat membahayakan kesehatan gigi.