Asam linolenat gamma

Itu Asam linolenat gamma mewakili asam lemak tak jenuh rangkap tiga, yang merupakan bahan awal dari hormon penting dalam tubuh. Ini adalah asam lemak omega-6. Ini disintesis dalam tubuh dari asam linoleat atau diserap melalui minyak nabati penting.

Apa itu asam linolenat gamma?

Asam gamma-linolenat adalah asam lemak tak jenuh rangkap tiga yang penting yang termasuk dalam asam lemak omega-6. Ini adalah bahan awal untuk sintesis biokimia dari asam dihomolinolenic dan asam arakidonat.

Eikosanoid seri 1 terbentuk dari asam dihomolinolenat. Asam arakidonat merupakan bahan awal untuk eikosanoid seri 2. Eikosanoid adalah hormon jaringan, yang juga termasuk prostaglandin. Sementara eikosanoid seri 1 bersifat anti-inflamasi, eikosanoid seri 2 secara positif meningkatkan peradangan. Sebutan asam lemak omega-6 menunjukkan seberapa jauh ikatan rangkap terakhir dari atom karbon terminal rantai. Dalam alfabet Yunani, huruf Omega adalah huruf terakhir.

Ditransfer ke molekul asam lemak, atom karbon terakhir dari molekul asam lemak disebut atom karbon omega. Angka 6 menunjukkan pelepasan ikatan rangkap terakhir dari arah gugus karboksil dari atom karbon omega. Dalam asam gamma-linolenat, ikatan rangkap pertama setelah gugus karboksil dimulai pada atom karbon gamma, yaitu pada atom karbon ketiga. Asam linoleat gamma dibuat di dalam tubuh dari asam linoleat asam lemak omega-6 esensial. Asam linoleat dan asam gamma-linolenat ditemukan dalam minyak nabati.

Fungsi, efek & tugas

Asam lemak tak jenuh, termasuk asam gamma-linolenat, sangat penting secara biologis untuk struktur membran sel dan sintesis hormon jaringan yang penting. Sebagai asam lemak omega-6, mereka terutama terkandung dalam minyak nabati sebagai trigliserida ester.

Dalam organisme manusia, asam lemak dimasukkan kembali ke dalam membran sel sebagai fosfolipid. Semakin banyak asam lemak tak jenuh, semakin halus dan fleksibel membrannya. Transportasi material yang penting dan langkah-langkah pertahanan terhadap penyusup ditingkatkan. Sel tetap hidup lebih lama. Tugas penting kedua adalah sintesis sejumlah besar zat aktif dan hormon yang mengatur fungsi sel tertentu. Hormon tersebut termasuk prostaglandin, tromboksan, dan leukotrien. Prostaglandin memenuhi banyak fungsi. Mereka bertanggung jawab atas reaksi kekebalan, memicu reaksi pertahanan dalam bentuk peradangan dan pada saat yang sama memiliki efek anti-inflamasi.

Jadi mereka mencakup banyak fungsi yang tampak kontradiktif di luar, tetapi sama pentingnya. Untuk tubuh yang sehat, rasio optimal dari berbagai bahan aktif dan bahan awalnya sangatlah penting. Eikosanoid seri 1 dan 2 sama pentingnya. Namun, eikosanoid seri 1 dikenal baik karena efek antiinflamasinya dan eikosanoid seri 2 buruk karena mendukung reaksi pertahanan inflamasi dan terkadang menyakitkan.

Secara keseluruhan, asam linolenat gamma memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengatur tekanan darah dan fungsi jantung, mempercepat penyembuhan luka, bekerja melawan eksim, memperkuat hati dan ginjal, meningkatkan kesuburan, memperkuat kemampuan belajar, konsentrasi dan saraf. Selanjutnya, hormon antikoagulan dan antikoagulan disintesis dari kelas produk prostaglandin. Leukotrien yang juga terbentuk memediasi reaksi inflamasi dalam kerangka reaksi pertahanan terhadap patogen, tetapi juga dalam reaksi alergi.

Pendidikan, kejadian, properti & nilai optimal

Tubuh manusia bergantung pada asam lemak tak jenuh. Asam gamma-linolenat, yang disintesis dari asam linoleat, memainkan peran kunci dalam hal ini. Selain asam linoleat, tubuh juga membutuhkan asam alfa-linolenat sebagai asam lemak omega-3 dan asam oleat sebagai asam lemak omega-9. Ketiga asam lemak tak jenuh didesaturasi oleh enzim yang sama (penggabungan ikatan rangkap tambahan).

Ini adalah desaturase delta-6, yang hanya bekerja dengan bantuan kofaktor vitamin B6, biotin, kalsium, magnesium dan seng. Asam linoleat diubah menjadi asam gamma-linolenat, yang selanjutnya diubah menjadi asam dihomogammalinolenic dan asam arakidonat. Docosahexaenoic acid (DHA) dan eicosapentaenoic acid (EPA) disintesis dari asam alpha-linolenic. Asam gamma-linolenat dan asam linoleat ditemukan dalam berbagai minyak nabati. Minyak borage dengan 20 persen, minyak evening primrose dengan 10 persen dan minyak rami dengan 3 persen sangat kaya akan asam lemak ini.

Penyakit & Gangguan

Asam dihomo-gamma-linolenat disintesis dari asam gamma-linolenat melalui enzim delta-6-desaturase dan dari sini, asam arakidonat disintesis dalam jumlah kecil.

Dari zat ini, pada gilirannya, eikosanoid seri 1 yang baik dan seri 2 yang buruk eikosanoid muncul. Seri ketiga, seri 3 eikosanoid, juga termasuk dalam prostaglandin anti-inflamasi dan dengan demikian merupakan antagonis dari seri 2 eikosanoid. Jika ada rasio asam lemak omega-6 dengan asam lemak omega-3 dalam makanan yang mendukung asam lemak omega-6, maka perkembangan proses inflamasi lebih mungkin terjadi karena lebih banyak asam arakidonat dapat terbentuk di sini. Reaksi alergi, asma, dan proses inflamasi yang menyakitkan lebih umum terjadi. Oleh karena itu, lebih banyak asam lemak omega-3 harus dikonsumsi bersama makanan.

Ini terutama ditemukan dalam minyak ikan. Rasio asam lemak omega-6 dengan asam lemak omega-3 harus 5 banding 1. Jauh lebih tinggi hari ini. Namun hal ini berlaku bila enzyme delta-6 desaturase bekerja secara optimal. Jika enzim ini gagal karena mutasi, hanya eikosanoid seri 2 yang terbentuk dengan peradangan konstan, keluhan asma, rematik, dan banyak lagi. Ini karena asam arakidonat juga diserap melalui makanan dan tidak harus diproduksi di dalam tubuh. Tidak ada mitra anti-inflamasi dalam kasus ini.

Dalam jangka panjang, proses inflamasi yang konstan menyebabkan kerusakan organ yang parah, arteriosklerosis, penyakit kardiovaskular, peradangan gastrointestinal yang parah dengan malabsorpsi dan gejala lainnya. Fungsi desaturase delta-6 juga terbatas jika kofaktor penting seperti biotin, vitamin B6, kalsium, magnesium atau seng hilang. Aktivitas enzim juga terhambat pada kasus obesitas, diabetes mellitus, konsumsi alkohol dan nikotin, infeksi virus, penyakit hati, stres atau ketidakaktifan fisik. Sebab, kondisi tersebut menimbulkan faktor risiko kesehatan yang serius.