Cara Persiapan Makan - Panduan Pemula

Mempersiapkan makanan adalah konsep menyiapkan makanan atau hidangan utuh lebih cepat dari jadwal.

Ini sangat populer di kalangan orang sibuk karena dapat menghemat banyak waktu.

Memiliki makanan yang telah disiapkan sebelumnya juga dapat mengurangi ukuran porsi dan membantu Anda mencapai tujuan nutrisi Anda. Dengan cara ini, Anda akan menghindari pilihan yang tidak sehat seperti makan malam di TV atau dibawa pulang, terutama saat Anda kewalahan atau kelelahan.

Dan karena Anda harus menentukan apa yang akan dimakan sebelumnya, persiapan makanan dapat menghasilkan pilihan makanan yang lebih bergizi dalam jangka panjang.

Terlepas dari apa yang mungkin dipikirkan orang, ada berbagai cara untuk menyiapkan makanan - tidak semuanya melibatkan menghabiskan sepanjang Minggu sore untuk memasak hidangan untuk minggu yang akan datang. Anda dapat memilih metode yang paling sesuai untuk Anda.

Kami telah bermitra dengan WW (Weight Watchers Reimagined) untuk menjelajahi prinsip terpenting menyiapkan makanan dan memecah prosesnya menjadi beberapa langkah sederhana.

Cara Berbeda untuk Persiapan Makan

Anda mungkin berpikir bahwa memasak makanan untuk minggu depan akan menghabiskan sebagian besar akhir pekan Anda.

Namun, karena ada berbagai cara untuk menyiapkan makanan, Anda tidak perlu berdiri di dapur sepanjang Minggu sore. Setiap orang dapat menemukan gaya persiapan makanan yang cocok.

Cara paling populer untuk menyiapkan makanan meliputi:

• Makan sebelum waktunya: Makanan lengkap yang dimasak sebelumnya yang dapat didinginkan dan dipanaskan kembali pada waktu makan. Ini sangat berguna untuk makan malam.
• Memasak batch: Membuat resep tertentu dalam jumlah besar, kemudian membaginya menjadi beberapa bagian untuk dibekukan dan dimakan selama beberapa bulan ke depan. Ini membuat pilihan makan siang atau makan malam hangat yang populer.
• Makanan dengan porsi individual: Mempersiapkan makanan segar dan membaginya menjadi bagian ambil-dan-pergi individu untuk didinginkan dan dimakan selama beberapa hari ke depan. Ini sangat berguna untuk makan siang sebentar.
• Bahan siap masak: Menyiapkan bahan yang diperlukan untuk makanan tertentu sebelumnya sebagai cara untuk mengurangi waktu memasak di dapur.

Metode yang paling cocok untuk Anda bergantung pada tujuan dan rutinitas harian Anda.

Misalnya, sarapan make-up mungkin bekerja paling baik jika Anda ingin merampingkan rutinitas pagi Anda.Di sisi lain, menyimpan makanan yang dimasak secara batch di freezer sangat berguna bagi mereka yang memiliki waktu terbatas di malam hari.

Metode persiapan makanan yang berbeda juga dapat dicampur dan dicocokkan tergantung pada keadaan Anda sendiri. Mulailah dengan memilih metode yang paling menarik, lalu perlahan-lahan bereksperimenlah dengan metode lain untuk menentukan mana yang paling cocok untuk Anda.

Ringkasan

Ada banyak cara untuk menyiapkan makanan, tergantung pada tujuan, jadwal, dan preferensi makanan Anda. Beberapa pilihan termasuk membuat batch besar untuk dibekukan, makanan lengkap untuk didinginkan dan bagian terpisah untuk digabungkan sesuai keinginan Anda.

Memilih Jumlah dan Variasi Makanan yang Tepat

Mencari tahu berapa banyak makanan yang harus dibuat dan apa yang harus disertakan dalam setiap hidangan terkadang sulit.

Cara terbaik untuk merencanakan ke depan adalah dengan terlebih dahulu memutuskan makanan mana yang ingin Anda fokuskan dan metode persiapan makanan mana yang sesuai dengan gaya hidup Anda.

Kemudian, periksa kalender Anda untuk memutuskan jumlah sarapan, makan siang, dan makan malam yang Anda perlukan untuk minggu yang akan datang.

Anda juga dapat menggunakan aplikasi untuk mencari tahu apa yang harus dibuat. Misalnya, aplikasi WW memiliki fitur baru yang disebut "What’s in Your Fridge?" yang memberikan saran resep berdasarkan makanan yang Anda miliki.

Selain itu, ingatlah untuk memperhitungkan waktu yang kemungkinan besar Anda akan makan di luar - misalnya, saat berkencan, saat makan siang dengan teman, atau saat makan malam klien.

Saat memilih makanan mana yang akan dibuat, yang terbaik adalah memulai dengan sejumlah resep yang sudah Anda ketahui. Ini akan memudahkan transisi Anda ke dalam perencanaan makan.

Oleh karena itu, penting juga untuk menghindari hanya memilih satu resep selama seminggu penuh. Kurangnya variasi ini dapat menyebabkan kebosanan dan tidak akan memberi tubuh Anda nutrisi yang dibutuhkannya.

Sebaliknya, cobalah memilih makanan yang mengandung berbagai sayuran dan makanan kaya protein, serta beragam karbohidrat kompleks seperti nasi merah, quinoa, atau ubi jalar. Memadukan makanan vegetarian atau vegan ke dalam campuran adalah cara lain untuk menambah variasi.

Ringkasan

Jumlah makanan yang tepat tergantung pada rutinitas dan kebutuhan individu Anda. Variasi adalah kunci untuk menyediakan vitamin, mineral, dan senyawa bermanfaat lain yang dibutuhkan tubuh Anda.

Tip untuk Mengurangi Waktu Memasak

Hanya sedikit orang yang ingin menghabiskan waktu berjam-jam di dapur sambil menyiapkan makanan. Ini wajar saja karena insentif utama untuk persiapan makanan adalah berkurangnya waktu memasak.

Metode berikut akan membantu mempersingkat waktu persiapan dan memasak.

Patuhi Jadwal yang Konsisten

Persiapan makanan bekerja paling baik jika Anda mengikuti jadwal yang teratur. Mengetahui dengan pasti kapan Anda akan berbelanja bahan makanan dan menyiapkan makanan akan membantu Anda membentuk rutinitas yang baik.

Misalnya, Anda dapat memesan hari Minggu pagi untuk berbelanja bahan makanan dan menyiapkan makanan. Atau Anda dapat memilih Senin malam untuk membuat makan siang selama sisa minggu itu.

Jadwal terserah Anda dan harus sesuai dengan rutinitas mingguan Anda. Ingatlah bahwa memilih waktu tertentu dan mematuhinya akan menyederhanakan proses pengambilan keputusan, membebaskan ruang mental untuk hal-hal lain.

Pilih Kombinasi Resep yang Tepat

Memilih kombinasi resep yang tepat akan membantu Anda menjadi lebih efektif di dapur.

Untuk menghemat waktu, pilih resep yang membutuhkan metode memasak berbeda. Memiliki terlalu banyak resep yang membutuhkan alat yang sama - oven, misalnya - akan membatasi jumlah hidangan yang dapat Anda siapkan sekaligus.

Ini sangat penting saat memilih makanan siap saji atau untuk memasak batch.

Aturan praktis yang baik adalah untuk tetap makan satu oven dan maksimal dua hidangan kompor sekaligus - misalnya, kentang panggang yang diisi, tumis dan sup.

Kemudian cukup tambahkan makanan yang tidak perlu dimasak ke dalam campuran, seperti sandwich atau salad.

Atur Waktu Persiapan dan Masak Anda

Alur kerja yang dipikirkan dengan matang akan menghemat banyak waktu di dapur.

Untuk mengatur waktu persiapan dan memasak Anda dengan baik, mulailah dengan resep yang membutuhkan waktu masak terlama. Ini sering kali berupa makanan sup atau oven. Setelah makan itu berlangsung, fokuslah pada sisanya.

Simpan makanan dingin untuk yang terakhir karena dapat dengan mudah dibuat saat makanan lainnya sedang dimasak.

Untuk penghematan waktu ekstra, periksa kembali bahan-bahan untuk semua resep sebelum memulai. Dengan cara ini, jika dua resep memerlukan bawang bombay yang dipotong dadu atau paprika yang dipotong dadu, Anda dapat memotong jumlah totalnya sekaligus.

Menggunakan gadget otomatis seperti rice cooker atau slow cooker dapat semakin memperlancar alur kerja Anda.

Buat Daftar Belanja

Belanja bahan makanan bisa menjadi pemborosan waktu yang besar.

Untuk separuh waktu yang Anda habiskan di toko bahan makanan, buat daftar belanjaan terperinci yang diatur oleh departemen supermarket.

Ini akan mencegah penggandaan kembali ke bagian yang dikunjungi sebelumnya dan mempercepat belanja Anda.

Membatasi belanja bahan makanan menjadi sekali seminggu dan memanfaatkan layanan pengiriman bahan makanan adalah dua cara tambahan untuk mengurangi waktu berbelanja.

Ringkasan

Untuk menghemat waktu di dapur, patuhi jadwal yang konsisten dan manfaatkan daftar belanjaan. Memilih kombinasi makanan yang tepat dan mengatur masakan Anda juga penting.

Memilih Wadah Penyimpanan yang Tepat

Wadah penyimpanan makanan Anda dapat membuat perbedaan antara makanan yang luar biasa atau biasa-biasa saja.

Berikut beberapa rekomendasi container:

• Wadah kedap udara untuk bahan siap masak: Kantong silikon dan wadah baja tahan karat yang dapat dicuci dan digunakan kembali sangat bagus untuk menjaga bahan tetap segar dan makanan tetap segar.
• Wadah microwave bebas BPA: Ini nyaman dan lebih baik untuk kesehatan Anda. Peralatan gelas pyrex atau wadah silikon yang dapat dilipat adalah beberapa pilihan yang bagus.
• Wadah yang aman untuk freezer: Ini akan membatasi pembakaran freezer dan kehilangan nutrisi. Stoples bermulut lebar sangat ideal, selama Anda menyisakan ruang paling sedikit 2,5 cm agar makanan dapat mengembang saat membeku.
• Wadah yang terkotak-kotak dan anti bocor: Cocok untuk makan siang atau makanan yang membutuhkan pencampuran bahan di saat-saat terakhir. Salah satu contoh yang bagus adalah kotak makan siang bento.

Wadah yang dapat ditumpuk atau berbentuk serupa akan membantu mengoptimalkan ruang di lemari es, freezer, atau tas kerja Anda.

Ringkasan

Wadah nyaman dan menghemat ruang. Mereka juga dapat membantu makanan Anda terasa lebih enak dan mempertahankan lebih banyak nutrisi.

Memasak, Menyimpan, dan Memanaskan Makanan dengan Aman

Keamanan pangan merupakan komponen persiapan makanan yang penting namun diabaikan.

Memasak, menyimpan, dan memanaskan kembali makanan pada suhu yang tepat dapat mencegah keracunan makanan, yang mempengaruhi sekitar 9,4 juta orang Amerika setiap tahun.

Berikut beberapa pedoman keamanan pangan yang disetujui pemerintah:

• Perhatikan suhu yang tepat: Pastikan lemari es Anda disimpan pada suhu 40 ° F (5 ° C) atau lebih rendah dan freezer Anda pada suhu 0 ° F (-18 ° C) atau lebih rendah.
• Makanan dingin dengan cepat: Selalu dinginkan makanan dan makanan segar dalam dua jam setelah pembelian atau pemasakan. Untuk pendinginan cepat, taruh makanan yang sudah matang di wadah yang dangkal dan segera masukkan ke dalam lemari es Anda.
• Ingatlah waktu penyimpanan: Masak daging segar, unggas dan ikan dalam dua hari setelah pembelian dan daging merah dalam 3–5 hari. Sementara itu, simpan di rak paling bawah lemari es Anda.
• Masak pada suhu yang tepat: Daging harus dimasak sampai mencapai suhu internal minimal 165 ° F (75 ° C), karena dapat membunuh sebagian besar bakteri.
• Mencairkan makanan dengan aman: Cairkan makanan atau makanan beku di lemari es Anda, bukan di atas meja Anda. Untuk mencairkan lebih cepat, rendam makanan dalam air keran dingin, ganti air setiap 30 menit.
• Panaskan kembali makanan hanya sekali: Semakin sering Anda mendinginkan dan memanaskan kembali makanan, semakin tinggi risiko keracunan makanan. Itulah mengapa makanan yang dicairkan hanya boleh dipanaskan sekali.
• Panaskan kembali makanan pada suhu yang tepat: Semua makanan harus dipanaskan kembali hingga 165 ° F (75 ° C) sebelum dimakan. Makanan beku harus dipanaskan kembali dan dimakan dalam waktu 24 jam setelah pencairan.
• Gunakan label: Ingatlah untuk memberi label dan memberi tanggal pada wadah Anda sehingga Anda dapat mengonsumsi makanan dalam periode aman makanan.
• Makan makanan dalam jangka waktu yang tepat: Makanan dalam lemari es harus dikonsumsi dalam waktu 3–4 hari dan makanan beku dalam waktu 3–6 bulan.

Ringkasan

Memasak, menyimpan, dan memanaskan kembali makanan pada suhu yang tepat dapat mengurangi risiko keracunan makanan. Panduan di atas memberi Anda gambaran umum tentang langkah-langkah keamanan pangan utama yang perlu diingat.

Langkah-langkah untuk Persiapan Makan yang Sukses

Mempersiapkan makanan untuk satu minggu kedengarannya menakutkan, terutama bagi pemula. Tetapi tidak harus sulit.

Di bawah ini, Anda akan menemukan panduan langkah demi langkah sederhana untuk menyederhanakan proses persiapan makanan Anda.

1. Pilih metode persiapan makanan pilihan Anda: Ini juga bisa menjadi kombinasi metode dan harus didasarkan pada gaya hidup dan tujuan nutrisi Anda.
2. Patuhi jadwal: Pilih satu hari setiap minggu untuk melakukan perencanaan makan, berbelanja bahan makanan, dan memasak.
3. Pilih jumlah makanan yang tepat: Ingat kalender Anda dan makanan restoran yang Anda rencanakan untuk minggu itu.
4. Pilih resep yang tepat: Perhatikan variasi dan metode persiapannya. Saat memulai, pertahankan resep yang sudah Anda ketahui.
5. Kurangi waktu yang Anda habiskan untuk berbelanja bahan makanan: Buat daftar belanjaan yang diatur oleh departemen supermarket atau toko bahan makanan secara online.
6. Menghabiskan lebih sedikit waktu di dapur: Pilih makanan mana yang akan dimasak terlebih dahulu berdasarkan waktu memasak.
7. Simpan makanan Anda: Gunakan metode pendinginan yang aman dan wadah yang sesuai. Dinginkan makanan yang Anda rencanakan untuk dimakan dalam waktu 3–4 hari, lalu beri label dan bekukan sisanya.

Ringkasan

Mempersiapkan makanan tidak harus rumit. Langkah-langkah dasar dapat membantu Anda mengurangi waktu memasak, membebaskan Anda untuk aktivitas yang paling penting.

Garis bawah

Menyiapkan makanan sangat bagus untuk orang yang ingin menghabiskan lebih sedikit waktu di dapur.

Itu juga dapat mempromosikan makanan kaya nutrisi, sehat dan mencegah pilihan makanan cepat saji yang kurang bergizi.

Bergantung pada tujuan, jadwal, dan preferensi makanan Anda, persiapan makanan mungkin melibatkan pembuatan batch besar untuk dibekukan, makanan lengkap untuk didinginkan atau bahan yang disiapkan untuk digabungkan sesuai kebutuhan.

Temukan metode yang cocok untuk Anda dan pilih satu hari dalam seminggu untuk merencanakan makan, berbelanja, dan memasak.

Persiapan Makanan: Sarapan Setiap Hari