Itu cranberi memiliki sejarah panjang dalam hal kesehatan manusia. Hildegard von Bingen sudah menggunakan buah merah kecil sebagai obat pada abad ke-12. Buah beri mengandung banyak vitamin, zat besi dan kalium - tetapi mereka yang tertarik dengan tanaman obat tidak boleh memakannya mentah, karena rasanya sangat pahit dan asam. Ada banyak cara lain untuk memanfaatkan potensi lingonberry.
Keberadaan & budidaya lingonberry
Lingonberry adalah tanaman heather kecil. Hampir tidak lebih besar dari sekitar setengah meter, sebagian besar semak hanya sekitar 20 cm. Tanaman ini selalu hijau dan membutuhkan naungan parsial serta tanah asam untuk pertumbuhan yang baik. Ini dapat menahan dingin musim dingin tanpa masalah atau biji cranberry bahkan membutuhkan dingin untuk berkecambah. Daunnya disusun terbalik bulat telur dan sedikit melengkung ke bawah. Secara keseluruhan, panjangnya antara 1 dan 2 sentimeter. Tepi daunnya halus. Sedangkan sisi atas daun bersinar hijau tua, terdapat banyak rambut kelenjar di sisi bawah daun.
Efek & aplikasi
Saat lingonberry mekar membentuk kuncup bunga berwarna merah tua yang bergerombol di bagian atas semak. Jika pemupukan oleh lebah berhasil, buah putih pertama akan muncul setelah 5 sampai 6 minggu. Waktu berbunga semak cranberry dimulai antara Mei dan Juni. Ini berarti bahwa mulai Juli buah beri putih (diam) pertama akan muncul dari bunga merah. Segera setelah ini berubah warna menjadi merah kuat, buah beri benar-benar matang.
Musim panen lingonberry adalah akhir musim panas. Jika awal musim gugur sangat ringan, buah terakhir bahkan dapat ditemukan pada bulan September dan Oktober. Cranberry yang dipanen paling baik diproses segar karena buahnya sensitif. Waktu penyimpanan yang singkat juga memungkinkan untuk buah yang tidak rusak di lemari es; Namun, buah beri yang rusak harus disortir terlebih dahulu, karena akan cepat membusuk dan mulai berjamur. Jus atau sirup cranberry bisa dibuat pengumpul cukup dengan merebus buahnya, disaring dan ditambahkan gula.
Dicampur dengan air, jus cranberry adalah pereda dahaga yang populer dan sehat. Tanpa air dan direbus dengan banyak gula, cranberry dibuat menjadi selai yang sehat. Dan cranberry juga sangat enak saat dikeringkan. Diawetkan dengan lembut di dalam dehydrator / kompor, mereka dapat digunakan seperti kismis setelah dikeringkan.
Daun cranberry kering juga digunakan: sebagai teh, digunakan untuk berbagai macam keluhan. Daunnya paling baik dikumpulkan dari Mei hingga Agustus. Mereka harus dikeringkan di tempat yang sejuk dan teduh sebelum disimpan. Untuk infus teh, sekitar 1-2 sendok teh daun dituangkan dengan air mendidih per cangkir. Untuk pengobatan jangka panjang, disarankan untuk mengonsumsi 1-3 cangkir teh daun cranberry setiap hari. Sayangnya, cranberry tidak terasa enak saat mentah karena sangat asam dan asam. Namun justru bumbu asam dan asam inilah yang membuat lingonberry menarik sebagai ramuan obat.
Pentingnya untuk kesehatan, pengobatan & pencegahan
Cranberry mengandung vitamin C, provitamin A dan vitamin dari kelompok B. Buah ini juga mengandung mineral seperti kalium, magnesium, kalsium, fosfor dan zat besi. Alasan mengapa cranberry terasa sangat asam adalah: asam salisilat. Selain asam buah lainnya, zat inilah yang dapat memiliki efek pereda nyeri pada gejala.
Ini berlaku terutama untuk infeksi saluran kemih, yang dapat berkisar hingga radang ginjal. Minum jus cranberry atau teh daun cranberry mendukung tubuh saat sakit dengan cara yang mirip dengan bearberry. Daun lingonberry mengandung banyak arbutin dan tanin yang keduanya memiliki efek antibakteri. Selain potensi astringent dan antibakteri, infus cranberry juga harus menenangkan saraf atau bahkan menurunkan demam.
Jus cranberry dingin sangat bermanfaat saat Anda sedang pilek. Tingginya proporsi vitamin C yang terkandung di dalam lingonberry tentunya juga turut berkontribusi dalam pemulihan. Jika Anda kekurangan vitamin C, cranberry adalah suplemen makanan yang masuk akal, karena mengandung sekitar 13 mg vitamin C per seratus gram buah. Pasien asam urat dan rematik juga bisa mendapatkan keuntungan dari efek anti-inflamasi cranberry karena vitamin C.
Argumen lain yang mendukung efek menguntungkan dari lingonberry adalah bahwa lingonberry merupakan bagian tak terpisahkan dari dapur di rumah. Berry dengan potensi ramuan obat merupakan bagian integral dari hidangan tertentu: diolah menjadi selai oleh juru masak berpengalaman sebagai lauk buah untuk camembert panggang, Wiener schnitzel, dan hidangan permainan. Berry sangat serbaguna; Dan untuk beberapa waktu sekarang, kerabat dekat lingonberry - cranberry - telah membuat namanya terkenal, karena memiliki sifat yang sangat mirip.
