Apel itu enak, bergizi, dan enak dimakan. Mereka dikenal memiliki beberapa manfaat kesehatan. Padahal apel juga mengandung karbohidrat, yang bisa memengaruhi kadar gula darah.
Namun, karbohidrat yang ditemukan dalam apel memengaruhi tubuh Anda secara berbeda dari gula yang ditemukan dalam makanan yang mengandung gula olahan dan olahan.
Mari kita bicara tentang bagaimana apel memengaruhi kadar gula darah dan bagaimana memasukkannya ke dalam makanan Anda jika Anda menderita diabetes.
Apel bergizi dan mengenyangkan
Apel adalah salah satu buah paling populer di dunia. Mereka juga bergizi tinggi. Faktanya, apel tinggi:
- vitamin C
- serat
- beberapa antioksidan
Satu apel sedang mengandung 104 kalori, 27 gram karbohidrat, dan 9 miligram vitamin C.
Sebagian besar nilai gizi apel ditemukan pada kulitnya yang berwarna-warni. Jadi mencuci dan menjaga kulit saat makan atau memasak adalah cara terbaik untuk mengoptimalkan nutrisi yang Anda dapatkan.
Selain itu, apel mengandung banyak air dan serat, yang membuatnya mengenyangkan.
RingkasanApel adalah sumber serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik. Mereka juga membantu Anda merasa kenyang tanpa mengonsumsi banyak kalori.
Apel mengandung karbohidrat dan serat
Jika Anda menderita diabetes, penting untuk memperhatikan asupan karbohidrat Anda.
Itu karena tiga makronutrien - karbohidrat, lemak, dan protein - karbohidrat paling memengaruhi kadar gula darah Anda.
Meskipun demikian, tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Apel ukuran sedang mengandung 27 gram karbohidrat, tetapi 4.8 di antaranya adalah serat.
Serat memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, menyebabkan mereka tidak meningkatkan kadar gula darah Anda hampir secepat itu.
Studi menunjukkan bahwa serat dapat melindungi dari diabetes tipe 2 dan banyak jenis serat dapat meningkatkan manajemen gula darah.
RingkasanApel mengandung karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Namun, serat pada apel membantu menstabilkan kadar gula darah, selain memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Apel hanya mempengaruhi kadar gula darah secara moderat
Apel memang mengandung gula, tetapi kebanyakan gula yang ditemukan dalam apel adalah fruktosa.
Ketika fruktosa dikonsumsi dalam satu buah utuh, efeknya sangat kecil pada kadar gula darah.
Selain itu, serat dalam apel memperlambat pencernaan dan penyerapan gula. Ini berarti gula memasuki aliran darah secara perlahan dan tidak dengan cepat meningkatkan kadar gula darah.
Selain itu, polifenol, senyawa tanaman yang ditemukan dalam apel, juga dapat memperlambat pencernaan karbohidrat dan menurunkan kadar gula darah.
Skor apel relatif rendah pada skala indeks glikemik (GI) dan beban glikemik (GL), yang berarti bahwa apel menyebabkan peningkatan minimal dalam kadar gula darah.
RingkasanApel memiliki efek minimal pada kadar gula darah dan tidak mungkin menyebabkan lonjakan cepat gula darah, bahkan pada penderita diabetes.
Apel dapat mengurangi resistensi insulin
Ada tiga jenis diabetes - tipe 1, ketergantungan non-insulin (tipe 2), dan diabetes gestasional.
Diabetes tipe 1 adalah kelainan autoimun di mana pankreas Anda tidak menghasilkan cukup insulin, hormon yang mengangkut gula dari darah ke sel Anda. Insulin harus diminum setiap hari.
Jika Anda menderita diabetes tipe 2, tubuh Anda biasanya tidak menghasilkan cukup insulin untuk memenuhi kebutuhan harian Anda, selain resistensi seluler terhadap insulin yang diproduksi.
Makan apel secara teratur berpotensi menurunkan resistensi insulin, yang seharusnya menurunkan kadar gula darah.
Ini karena polifenol dalam apel, yang ditemukan terutama di kulit apel, merangsang pankreas untuk melepaskan insulin dan membantu sel-sel Anda menyerap gula.
RingkasanApel mengandung senyawa tumbuhan yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin.
Antioksidan yang ditemukan dalam apel dapat menurunkan risiko diabetes
Beberapa penelitian menemukan bahwa makan apel dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes.
Tinjauan studi tahun 2019 menunjukkan bahwa makan apel dan pir dikaitkan dengan penurunan risiko masalah kardiovaskular dan diabetes tipe 2.
Tiga studi kohort dari 2013 menemukan bahwa konsumsi lebih banyak buah utuh, khususnya blueberry, anggur, dan apel, dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Namun, hal yang sama tidak ditemukan untuk jus buah.
Ada beberapa alasan mengapa apel dapat membantu mencegah diabetes, tetapi antioksidan yang ditemukan dalam apel kemungkinan besar memainkan peran penting.
Antioksidan adalah zat yang mencegah beberapa reaksi kimia berbahaya di tubuh Anda. Mereka memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk melindungi tubuh Anda dari penyakit kronis.
Sejumlah besar antioksidan berikut ditemukan dalam apel:
- Quercetin. Dapat memperlambat pencernaan karbohidrat, membantu mencegah lonjakan gula darah.
- Asam klorogenat. Dapat membantu tubuh Anda menggunakan gula dengan lebih efisien, meskipun beberapa hasil tidak meyakinkan.
- Phlorizin. Bisa berpotensi memperlambat penyerapan gula dan menurunkan kadar gula darah. Perhatikan bahwa ukuran sampel rendah dalam penelitian ini dan perlu divalidasi oleh penelitian jangka panjang lainnya.
Konsentrasi antioksidan menguntungkan tertinggi ditemukan pada keripik madu dan varietas apel merah yang lezat.
RingkasanMakan apel secara teratur dapat membantu mencegah diabetes tipe 2, serta menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil.
Haruskah penderita diabetes makan apel?
Apel adalah buah yang sangat baik untuk dimasukkan dalam makanan Anda jika Anda menderita diabetes.
Kebanyakan pedoman diet untuk penderita diabetes merekomendasikan diet yang mencakup buah-buahan dan sayuran.
Buah dan sayur kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.
Selain itu, diet tinggi buah dan sayuran telah berulang kali dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker.
Meskipun apel tidak mungkin menyebabkan lonjakan kadar gula darah Anda, apel mengandung karbohidrat. Jika Anda menghitung karbohidrat, pastikan memperhitungkan 27 gram karbohidrat yang dikandung apel.
Juga, pastikan untuk memantau gula darah Anda setelah makan apel dan lihat bagaimana pengaruhnya terhadap Anda secara pribadi.
Garis bawah
Apel adalah makanan lezat dan sehat untuk ditambahkan ke makanan Anda, terlepas dari apakah Anda menderita diabetes atau tidak.
Berikut beberapa tip bagi penderita diabetes untuk memasukkan apel ke dalam rencana makan mereka:
- Makan utuh. Untuk menuai semua manfaat kesehatan, makan apel utuh. Sebagian besar nilai gizi ada di kulit.
- Hindari jus apel. Jus tidak memiliki manfaat yang sama dengan buah utuh, karena lebih tinggi gula dan tidak memiliki serat.
- Batasi porsi Anda. Pilihlah satu apel ukuran sedang karena porsi yang lebih besar akan meningkatkan kemungkinan lonjakan gula darah.
- Sebarkan asupan buah Anda. Sebarkan asupan buah harian Anda sepanjang hari untuk menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
