Bagaimana Pisang Mempengaruhi Diabetes dan Kadar Gula Darah

Saat Anda menderita diabetes, penting untuk menjaga kadar gula darah Anda agar tetap stabil.

Manajemen gula darah yang baik dapat membantu mencegah atau memperlambat perkembangan beberapa komplikasi medis utama diabetes.

Untuk alasan ini, menghindari atau meminimalkan makanan yang menyebabkan lonjakan gula darah sangatlah penting.

Meskipun merupakan buah yang sehat, pisang mengandung karbohidrat dan gula yang cukup tinggi, yang merupakan nutrisi utama yang meningkatkan kadar gula darah.

Artikel ini menyelidiki apakah Anda boleh makan pisang jika Anda menderita diabetes, serta apakah pisang memengaruhi gula darah Anda.

Pisang mengandung karbohidrat yang meningkatkan gula darah

Jika Anda menderita diabetes, penting untuk mengetahui jumlah dan jenis karbohidrat dalam makanan Anda.

Ini karena karbohidrat meningkatkan kadar gula darah Anda lebih dari nutrisi lain, yang berarti karbohidrat dapat sangat memengaruhi manajemen gula darah Anda.

Ketika kadar gula darah pada orang tanpa diabetes meningkat, tubuh memproduksi insulin. Ini membantu memindahkan gula dari darah dan masuk ke dalam sel, di mana ia digunakan atau disimpan.

Namun, proses ini tidak berfungsi sebagaimana mestinya pada penderita diabetes. Sebaliknya, tubuh tidak menghasilkan cukup insulin, atau sel resisten terhadap insulin yang dibuat.

Jika tidak dikelola dengan benar, hal ini dapat menyebabkan makanan tinggi karbohidrat yang menyebabkan lonjakan gula darah atau kadar gula darah tinggi secara konstan, yang keduanya tidak sehat.

Berapa banyak gula dalam pisang?

Satu buah pisang berukuran sedang (sekitar 126 gram) mengandung 29 gram karbohidrat dan 112 kalori. Karbohidrat tersebut berupa gula, pati, dan serat.

Satu buah pisang berukuran sedang mengandung sekitar 15 gram gula pasir.

Ringkasan

Pisang memang mengandung karbohidrat sederhana, yang dapat menyebabkan kadar gula darah lebih tinggi daripada nutrisi lainnya.

Pisang juga mengandung serat yang dapat mengurangi lonjakan gula darah

Selain pati dan gula, pisang berukuran sedang mengandung 3 gram serat.

Setiap orang, termasuk penderita diabetes, harus makan serat makanan dalam jumlah yang cukup karena potensi manfaatnya bagi kesehatan.

Namun, serat sangat penting bagi penderita diabetes, karena dapat membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat.

Ini dapat mengurangi lonjakan gula darah dan meningkatkan manajemen gula darah secara keseluruhan.

Salah satu cara untuk menentukan bagaimana makanan yang mengandung karbohidrat akan mempengaruhi gula darah adalah dengan melihat indeks glikemik (GI) nya.

Indeks glikemik memeringkat makanan berdasarkan seberapa banyak dan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar gula darah.

Skor mulai dari 0 hingga 100 dengan klasifikasi berikut:

• GI rendah: 55 atau kurang
• GI sedang: 56 hingga 69
• GI tinggi: 70 hingga 100

Diet berdasarkan makanan GI rendah dianggap sangat baik untuk penderita diabetes tipe 2.

Ini karena makanan GI rendah diserap lebih lambat dan menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara bertahap, daripada lonjakan besar.

Secara keseluruhan, skor pisang antara rendah dan sedang pada skala GI (antara 42 hingga 62, tergantung pada kematangannya).

Ringkasan

Selain gula dan pati, pisang mengandung beberapa serat. Artinya gula dalam pisang lebih lambat dicerna dan diserap, yang bisa mencegah lonjakan gula darah.

Pisang hijau (mentah) mengandung pati resisten

Jenis karbohidrat dalam pisang Anda bergantung pada kematangannya.

Pisang hijau atau mentah mengandung lebih sedikit gula dan lebih tahan pati.

Pati resisten adalah rantai panjang glukosa (pati) yang “resisten” terhadap pencernaan di bagian atas sistem pencernaan Anda.

Ini berarti fungsinya mirip dengan serat dan tidak akan menyebabkan peningkatan kadar gula darah.

Mereka juga dapat membantu memberi makan bakteri ramah di usus Anda, yang telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan metabolisme dan manajemen gula darah yang lebih baik.

Faktanya, sebuah studi tahun 2015 tentang manajemen gula darah pada wanita dengan diabetes tipe 2 menemukan beberapa hasil yang menarik. Mereka yang suplementasi dengan pati resisten memiliki manajemen gula darah yang lebih baik daripada mereka yang tidak lebih dari periode 8 minggu.

Penelitian lain menunjukkan bahwa pati resisten mungkin memiliki efek menguntungkan pada penderita diabetes tipe 2. Ini termasuk meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi peradangan.

Peran pati resisten pada diabetes tipe 1 kurang jelas.

Efek pisang pada gula darah bergantung pada kematangannya

Pisang kuning atau matang mengandung pati yang kurang resisten dibandingkan pisang hijau, serta lebih banyak gula, yang lebih cepat diserap daripada pati.

Ini berarti pisang yang sudah matang memiliki GI lebih tinggi dan akan menyebabkan gula darah Anda naik lebih cepat daripada pisang hijau atau mentah.

Ringkasan

Pisang hijau (mentah) mengandung pati resisten, yang tidak meningkatkan kadar gula darah dan dapat meningkatkan pengelolaan gula darah jangka panjang. Pisang kuning dan matang mengandung lebih banyak gula daripada pisang hijau, sehingga dapat menyebabkan peningkatan yang lebih besar pada kadar gula darah Anda.

Ukuran porsi itu penting

Kematangan bukanlah satu-satunya faktor dalam hal jumlah gula dalam pisang Anda - ukuran juga penting. Semakin besar ukuran pisang, semakin banyak karbohidrat yang didapat.

Artinya, pisang yang lebih besar akan berpengaruh lebih besar pada kadar gula darah Anda. Efek ukuran porsi ini disebut beban glikemik.

Beban glikemik dihitung dengan mengalikan indeks glikemik suatu makanan dengan jumlah karbohidrat dalam satu porsi, lalu membaginya dengan 100.

Skor kurang dari 10 dianggap rendah, 11 hingga 19 adalah sedang, dan lebih dari 20 termasuk tinggi.

Ukuran pisang bervariasi, dari sekitar 18,5 hingga 35 gram.

Jika pisang sudah matang sempurna (GI 62), maka kandungan glikemiknya akan berkisar dari 11 untuk pisang sangat kecil hingga 22 untuk pisang yang sangat besar.

Untuk memastikan Anda tidak menyebabkan gula darah Anda naik terlalu banyak, penting untuk mengetahui ukuran pisang yang Anda makan.

Ringkasan

Ukuran pisang yang Anda makan menentukan pengaruhnya terhadap kadar gula darah Anda. Semakin besar pisang, semakin banyak karbohidrat yang Anda konsumsi dan semakin tinggi peningkatan gula darah Anda.

Apakah pisang aman untuk penderita diabetes?

Sebagian besar pedoman diet umum untuk diabetes merekomendasikan mengikuti diet sehat dan seimbang yang mencakup buah-buahan.

Ini karena makan buah dan sayuran telah dikaitkan dengan kesehatan yang lebih baik dan risiko penyakit yang lebih rendah, seperti penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.

Orang yang hidup dengan diabetes berisiko lebih besar terkena penyakit ini, jadi makan cukup buah dan sayuran adalah penting.

Tidak seperti produk gula rafinasi seperti permen dan kue, karbohidrat dalam buah-buahan seperti pisang mengandung serat, antioksidan, vitamin, dan mineral.

Lebih khusus lagi, pisang menyediakan serat, kalium, vitamin B6, dan vitamin C. Pisang juga mengandung beberapa antioksidan dan senyawa tanaman yang bermanfaat.

Bagi kebanyakan penderita diabetes, buah-buahan (termasuk pisang) adalah pilihan yang sehat.

Meskipun, jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat untuk mengelola diabetes, pisang kecil pun mengandung sekitar 22 gram karbohidrat, yang mungkin terlalu banyak untuk rencana makan Anda.

Jika penyedia layanan kesehatan Anda mengira Anda bisa makan pisang, penting untuk memperhatikan kematangan dan ukuran pisang untuk mengurangi pengaruhnya terhadap kadar gula darah Anda.

Ringkasan

Buah-buahan seperti pisang merupakan makanan sehat yang mengandung serat, vitamin, dan mineral. Anda bisa memasukkan pisang ke dalam makanan Anda, bahkan jika Anda menderita diabetes. Selalu konfirmasikan rencana makan Anda dengan penyedia layanan kesehatan Anda terlebih dahulu.

Garis bawah

Jika Anda menderita diabetes, Anda dapat menikmati buah seperti pisang sebagai bagian dari pola makan yang sehat.

Jika Anda menyukai pisang, tips berikut dapat membantu meminimalkan efeknya pada kadar gula darah Anda:

• Perhatikan ukuran porsi Anda. Makan pisang yang lebih kecil untuk mengurangi jumlah gula yang Anda makan dalam sekali makan.
• Pilih pisang yang keras dan hampir matang. Pilih pisang yang tidak terlalu matang agar kadar gulanya sedikit lebih rendah.
• Sebarkan asupan buah Anda sepanjang hari. Sebarkan asupan buah Anda untuk membantu mengurangi beban glikemik dan menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil.
• Makan dengan makanan lain. Nikmati pisang Anda dengan makanan lain, seperti kacang-kacangan atau yogurt berlemak penuh, untuk membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan gula.

Jika Anda menderita diabetes, ingatlah bahwa makanan yang mengandung karbohidrat dapat memengaruhi gula darah orang secara berbeda.

Karena itu, Anda mungkin ingin memantau bagaimana makan pisang memengaruhi gula darah Anda dan menyesuaikan kebiasaan makan Anda.