Apakah Apel Kepiting Bisa Dimakan?

Apel kepiting adalah buah kecil yang tumbuh di pohon dan menyerupai apel yang lebih besar.

Anda mungkin pernah menemukannya di kebun buah-buahan, serta di dekorasi yang menampilkan bunga kering atau buah-buahan di cabang dalam vas atau karangan bunga.

Karena bentuknya seperti apel, Anda mungkin bertanya-tanya apakah bisa dimakan.

Artikel ini mengulas apakah Anda bisa makan apel kepiting.

Keamanan makan apel kepiting

Apel kepiting pada dasarnya adalah apel yang belum matang. Seperti apel yang lebih besar, mereka adalah anggota dari Malus marga. Beberapa pohon apel dibiakkan hanya untuk menghasilkan buah yang lebih besar.

Kesalahpahaman yang umum adalah bahwa apel kepiting beracun. Ini tidak terjadi, selama Anda tidak memakan inti dan bijinya, seperti apel yang lebih besar, keduanya dapat dimakan dengan sempurna.

Aturan praktis yang baik adalah jika diameter buah kurang dari 2 inci (5 cm), itu dianggap sebagai apel kepiting. Yang lebih besar dari itu disebut apel.

Apel yang Anda temukan di supermarket mungkin tersedia dalam berbagai warna, sedangkan apel kepiting biasanya berwarna kuning kehijauan. Konon, beberapa di antaranya berwarna merah cerah, yang mungkin membuat beberapa orang salah mengira mereka sebagai ceri.

Satu-satunya cara untuk mengetahuinya adalah dengan membelah buahnya. Jika memiliki inti dan biji —dan bukan lubang - itu adalah apel kepiting.

Inti apel kepiting, seperti apel yang lebih besar, mengandung biji yang memiliki sedikit glikosida sianogenik. Saat senyawa tumbuhan alami ini dimetabolisme, ia diubah menjadi sianida.

Sianida adalah zat beracun. Namun, jumlah glikosida sianogenik dalam biji apel kepiting sangat sedikit. Anda harus makan banyak biji-bijian ini untuk melihat efek buruknya, jadi menelan satu atau beberapa secara tidak sengaja tidak akan menimbulkan kekhawatiran.

ringkasan

Apel kepiting pada dasarnya adalah apel kecil dan aman dikonsumsi. Pastikan untuk menghindari biji dan inti, seperti yang Anda lakukan jika Anda makan apel biasa.

Cara makan apel kepiting

Hanya karena apel kepiting aman untuk dimakan, bukan berarti Anda harus melakukannya. Ini karena apel kepiting tidak selalu enak.

Faktanya, apel kepiting biasanya tidak dimakan karena teksturnya sangat asam atau kenyal. Yang berasal dari pohon Dalgo dan Centennial dianggap paling bisa dimakan.

Apel kepiting, seperti kebanyakan buah, telah dikembangbiakkan sepanjang waktu untuk tujuan yang berbeda. Beberapa apel kepiting dibiakkan untuk mendapatkan bunganya yang indah, sementara yang lain dibiakkan untuk buahnya yang tidak terlalu enak tetapi sangat dekoratif.

Namun, jika Anda ingin mencobanya, ada banyak cara untuk menikmatinya, seperti mentah, segar dari pohon, atau dimasukkan ke dalam salad atau smoothie.

Sebagai alternatif, iris ke bawah untuk membuat selai apel kepiting. Untuk melakukannya:

• Pertama, cuci 1 kg apel kepiting, atau sekitar 30 apel kepiting.
• Campurkan dengan 2 gelas (473 mL) air dalam panci besar. Rebus selama 35–40 menit sampai lunak dan lembek.
• Jalankan buah melalui food mill, atau haluskan dengan blender imersi.
• Saring daging buah melalui saringan jaring halus untuk membantu mengeluarkan biji dan batangnya.
• Ambil 3 cangkir (237 mL) bubur kertas Anda dan tambahkan ke dalam panci. Kombinasikan dengan 2-1 / 4 cangkir (288 gram) gula tebu. Tambahkan vanila, jahe, adas bintang, atau kayu manis jika Anda mau.
• Rebus selama 30 menit dengan api sedang, aduk sesering mungkin agar campuran tidak menempel di dasar panci.
• Kemacetan selesai jika sudah tidak encer lagi.
• Simpan dalam toples atau wadah yang disterilkan. Mendinginkan.

Sebagai alternatif, Anda bisa memanggang kepiting sampai karamel dan sedikit lebih manis. Varietas apel kastanye dan kepiting Whitney sangat bagus untuk tujuan kuliner.

RINGKASAN

Meskipun apel kepiting aman untuk dimakan, Anda mungkin tidak selalu menganggapnya enak. Apel kepiting yang lebih besar biasanya menawarkan rasa terbaik.

Profil nutrisi

Apel kepiting mengandung banyak manfaat kesehatan yang sama luasnya dari apel biasa - yang meluas ke usus dan jantung.

Namun, Anda perlu mengimbangi ukurannya yang lebih kecil dengan makan lebih banyak apel kepiting untuk mendapatkan nutrisi yang sama seperti yang Anda dapatkan dari apel yang lebih besar.

Misalnya, apel kepiting dapat berukuran diameter 3/4 inci (2 cm) hingga 2 inci (5 cm), sedangkan apel berukuran sedang berukuran sekitar 3 inci (8 cm).

Oleh karena itu, Anda perlu makan sekitar empat buah apel kepiting untuk mendapatkan manfaat yang sama seperti jika Anda makan satu apel ukuran sedang.

Satu apel kepiting (1,2 ons atau 35 gram) mengandung nutrisi berikut:

• Kalori: 18
• Karbohidrat: 5 gram
• Serat: 1 gram
• Vitamin C: 2% dari Nilai Harian (DV)
• Kalium: 1% dari DV
• Tembaga: 1% dari DV

Jadi, satu kepiting apel menghasilkan 4% dari DV untuk serat, yang penting untuk pencernaan dan kesehatan jantung. Porsi yang sama menyediakan 2% dari DV untuk vitamin C, yang dibutuhkan untuk kesehatan kulit dan fungsi kekebalan tubuh

Terlebih lagi, apel kepiting memiliki senyawa antikanker, serta antioksidan - yang membantu melawan radikal bebas yang terkait dengan penuaan dan penyakit kronis.

Ingatlah untuk makan apel kepiting Anda dengan kulitnya, karena mengandung sekitar setengah dari serat dan polifenolnya, yang merupakan bahan kimia tumbuhan yang bermanfaat.

Ringkasan

Apel kepiting mengandung banyak nutrisi bagus yang sama dengan apel yang lebih besar - hanya dalam skala yang lebih kecil. Ini termasuk serat, vitamin C, dan berbagai senyawa tanaman yang kuat.

Tindakan pencegahan dan risiko

Jika Anda tidak yakin tentang apa yang menggantung di pohon, berkonsultasilah dengan ahli botani atau pakar makanan liar.

Jangan pernah makan buah dari alam liar yang tidak dapat Anda kenali dengan percaya diri. Melakukannya dapat menyebabkan tertelannya tanaman beracun secara tidak sengaja.

Jika Anda pasti memiliki apel kepiting di tangan Anda, pastikan untuk menghindari biji dan intinya.

Bijinya mengandung glikosida sianogenik, yang dimetabolisme tubuh Anda menjadi sianida, senyawa beracun.

Namun, tidak perlu panik jika Anda menelan beberapa biji secara tidak sengaja - akan membutuhkan banyak biji untuk membuat Anda sakit.

Namun, jika Anda memiliki pohon apel kepiting di halaman Anda, serta seekor anjing atau hewan kecil lainnya, pastikan mereka tidak memakannya. Jika mereka menelannya dalam jumlah besar, itu bisa menimbulkan ancaman bagi kesehatan mereka.

Selain itu, hewan yang lebih besar seperti kuda dan domba bahkan lebih cenderung memakannya dalam jumlah banyak, dan akses mereka juga harus dibatasi.

ringkasan

Meskipun tidak menimbulkan ancaman nyata bagi manusia, apel kepiting mungkin berbahaya bagi hewan peliharaan dan hewan Anda jika memakan bijinya.

Garis bawah

Apel kepiting pada dasarnya adalah apel kecil, dan aman dikonsumsi selama Anda membuang bijinya dan bijinya.

Seperti apel yang lebih besar, mereka mengemas nutrisi yang menyehatkan - hanya dalam skala yang lebih kecil.

Namun, mereka mungkin tidak selalu enak, itulah mengapa mereka tidak biasa dikonsumsi seperti rekan mereka yang lebih besar.

Namun, jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa memakannya mentah, dimasukkan ke dalam salad atau smoothie, atau bahkan dibuat menjadi selai yang nikmat.

Umumnya, apel kepiting yang lebih besar adalah yang paling enak. Sedangkan untuk yang lebih kecil - mungkin yang terbaik adalah membiarkannya untuk burung.