Cranberries 101: Fakta Gizi dan Manfaat Kesehatan

Cranberry adalah anggota keluarga heather dan terkait dengan blueberry, bilberry, dan lingonberry.

Spesies yang paling umum ditanam adalah cranberry Amerika Utara (Vaccinium macrocarpon), tetapi jenis lain ditemukan di alam.

Karena rasanya yang sangat tajam dan asam, cranberry jarang dimakan mentah.

Faktanya, buah ini paling sering dikonsumsi sebagai jus, yang biasanya dimaniskan dan dicampur dengan jus buah lainnya.

Produk berbasis cranberry lainnya termasuk saus, cranberry kering, dan bubuk serta ekstrak yang digunakan dalam suplemen.

Cranberry kaya akan berbagai vitamin dan senyawa tanaman yang sehat, beberapa di antaranya telah terbukti efektif melawan infeksi saluran kemih (ISK).

Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang cranberry, termasuk fakta nutrisi dan manfaat kesehatannya.

Fakta nutrisi

Cranberry segar mengandung hampir 90% air, tetapi sisanya sebagian besar adalah karbohidrat dan serat.

Nutrisi utama dalam 1 cangkir (100 gram) cranberry mentah tanpa pemanis adalah:

• Kalori: 46
• Air: 87%
• Protein: 0,4 gram
• Karbohidrat: 12,2 gram
• Gula: 4 gram
• Serat: 4,6 gram
• Lemak: 0,1 gram

Karbohidrat dan Serat

Cranberry terutama terdiri dari karbohidrat dan serat.

Ini terutama gula sederhana, seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa.

Sisanya terdiri dari serat yang tidak larut - seperti pektin, selulosa, dan hemiselulosa - yang melewati usus Anda hampir utuh.

Cranberry juga mengandung serat larut. Oleh karena itu, konsumsi cranberry yang berlebihan dapat menyebabkan gejala pencernaan, seperti diare.

Di sisi lain, jus cranberry hampir tidak mengandung serat dan biasanya diencerkan dengan jus buah lainnya - dan dimaniskan dengan tambahan gula.

Vitamin dan mineral

Cranberry adalah sumber yang kaya akan beberapa vitamin dan mineral, terutama vitamin C.

• Vitamin C. Juga dikenal sebagai asam askorbat, vitamin C adalah salah satu antioksidan utama dalam cranberry. Ini penting untuk pemeliharaan kulit, otot, dan tulang Anda.
• Mangan. Ditemukan di sebagian besar makanan, mangan sangat penting untuk pertumbuhan, metabolisme, dan sistem antioksidan tubuh Anda.
• Vitamin E. Kelas antioksidan penting yang larut dalam lemak.
• Vitamin K1. Juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin K1 sangat penting untuk pembekuan darah.
• Tembaga. Elemen jejak, seringkali rendah dalam makanan Barat. Asupan tembaga yang tidak memadai dapat berdampak buruk pada kesehatan jantung.

RINGKASAN

Cranberry terutama terdiri dari karbohidrat dan serat. Mereka juga membanggakan beberapa vitamin dan mineral, termasuk mangan, tembaga, dan vitamin C, E, dan K1. Ingatlah bahwa jus cranberry hampir tidak mengandung serat.

Senyawa Tanaman Lainnya

Cranberry sangat tinggi senyawa tanaman bioaktif dan antioksidan - terutama polifenol flavonol.

Banyak dari senyawa tanaman ini terkonsentrasi di kulit - dan sangat berkurang dalam jus cranberry.

• Quercetin. Polifenol antioksidan paling melimpah di cranberry. Faktanya, cranberry adalah salah satu sumber utama buah quercetin.
• Myricetin. Sebuah polifenol antioksidan utama dalam cranberry, myricetin mungkin memiliki sejumlah efek kesehatan yang bermanfaat.
• Peonidin. Bersamaan dengan cyanidin, peonidin bertanggung jawab atas warna merah cranberry yang kaya dan beberapa efek kesehatannya. Cranberry adalah salah satu sumber makanan terkaya peonidin.
• Asam ursolat. Terkonsentrasi di kulit, asam ursolat adalah senyawa triterpen. Ini adalah ramuan dalam banyak obat herbal tradisional dan memiliki efek antiinflamasi yang kuat.
• Proanthocyanidins tipe A. Juga disebut tanin kental, polifenol ini diyakini efektif melawan ISK.

RINGKASAN

Cranberry adalah sumber yang kaya akan berbagai senyawa tanaman bioaktif. Beberapa di antaranya, seperti proanthocyanidins tipe A, dapat membantu mencegah ISK.

Pencegahan Infeksi Saluran Kemih

ISK adalah salah satu infeksi bakteri yang paling umum - terutama di kalangan wanita.

Mereka paling sering disebabkan oleh bakteri usus Escherichia coli (E. coli), yang menempel pada permukaan bagian dalam kandung kemih dan saluran kemih Anda.

Cranberry mengandung fitonutrien unik yang dikenal sebagai proanthocyanidins tipe A atau tanin kental.

Mencegah proanthocyanidins tipe-A E. coli dari menempel pada lapisan kandung kemih dan saluran kemih Anda, menjadikan cranberry sebagai tindakan pencegahan potensial terhadap ISK.

Faktanya, cranberry adalah salah satu sumber proanthocyanidins terkaya - terutama tipe A.

Sejumlah penelitian pada manusia menunjukkan bahwa minum jus cranberry atau mengonsumsi suplemen cranberry dapat mengurangi risiko ISK pada anak-anak dan orang dewasa.

Tinjauan sistematis dan meta-analisis mendukung temuan ini, terutama untuk wanita dengan ISK berulang.

Sebaliknya, beberapa penelitian belum menemukan manfaat yang signifikan.

Tidak semua produk cranberry efektif melawan ISK. Faktanya, proanthocyanidins mungkin hilang selama pemrosesan, membuatnya tidak terdeteksi di banyak produk.

Di sisi lain, suplemen cranberry - yang mengandung proanthocyanidins tipe A dalam jumlah yang cukup - mungkin merupakan strategi pencegahan yang berguna.

Jika Anda mencurigai Anda menderita ISK, bicarakan dengan ahli kesehatan Anda. Pengobatan utama harus berupa antibiotik.

Ingatlah bahwa cranberry tidak efektif untuk mengobati infeksi. Mereka hanya mengurangi risiko Anda mendapatkannya sejak awal.

RINGKASAN

Jus cranberry dan suplemen dapat mengurangi risiko ISK. Namun, mereka tidak mengobati infeksi ini.

Potensi Manfaat Lainnya

Cranberry mungkin memiliki sejumlah efek kesehatan bermanfaat lainnya.

Pencegahan Kanker Perut dan Maag

Kanker perut adalah penyebab umum kematian terkait kanker di seluruh dunia.

Infeksi oleh bakteri Helicobacter pylori (H. pylori) dianggap sebagai penyebab utama kanker perut, radang lambung, dan bisul.

Cranberry mengandung senyawa tanaman unik yang dikenal sebagai proanthocyanidins tipe A, yang dapat mengurangi risiko kanker perut dengan mencegahnya. H. pylori dari menempel pada lapisan perut Anda.

Satu studi pada 189 orang dewasa menunjukkan bahwa minum 2,1 cangkir (500 ml) jus cranberry setiap hari dapat mengurangi secara signifikan H. pylori infeksi.

Studi lain pada 295 anak menemukan bahwa konsumsi jus cranberry setiap hari selama 3 minggu menekan pertumbuhan H. pylori di sekitar 17% dari mereka yang terinfeksi.

Kesehatan jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.

Cranberry mengandung berbagai antioksidan yang mungkin bermanfaat untuk kesehatan jantung. Ini termasuk antosianin, proanthocyanidins, dan quercetin.

Dalam penelitian manusia, jus atau ekstrak cranberry telah terbukti bermanfaat untuk berbagai faktor risiko penyakit jantung. Produk cranberry dapat membantu dengan:

• meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) Anda
• menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) pada penderita diabetes
• melindungi kolesterol LDL (jahat) dari oksidasi
• penurunan kekakuan pada pembuluh darah pada penderita penyakit jantung
• menurunkan tekanan darah
• menurunkan kadar homosistein darah, sehingga mengurangi risiko peradangan pada pembuluh darah

Konon, tidak semua penelitian menemukan hasil yang serupa.

RINGKASAN

Jika dikonsumsi secara teratur, cranberry atau jus cranberry dapat mengurangi risiko kanker perut. Jus dan ekstraknya juga meningkatkan beberapa faktor risiko penyakit jantung, termasuk kadar kolesterol dan tekanan darah.

Keamanan dan Efek Samping

Produk cranberry dan cranberry biasanya aman bagi kebanyakan orang jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Namun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan sakit perut dan diare - dan juga dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada individu yang memiliki kecenderungan.

Batu ginjal

Batu ginjal terbentuk ketika mineral tertentu dalam urin Anda mencapai konsentrasi tinggi. Seringkali sangat menyakitkan.

Anda dapat meminimalkan risiko melalui diet Anda.

Kebanyakan batu ginjal terbuat dari kalsium oksalat, sehingga jumlah oksalat yang berlebihan dalam urin Anda adalah salah satu faktor risiko utama.

Cranberry - terutama ekstrak cranberry pekat - mungkin mengandung oksalat tingkat tinggi. Untuk alasan ini, mereka dianggap sebagai faktor risiko batu ginjal bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi.

Namun, penelitian pada manusia telah memberikan hasil yang bertentangan dan masalah tersebut memerlukan penelitian lebih lanjut.

Kerentanan terhadap pembentukan batu ginjal bervariasi antar individu. Pada kebanyakan orang, cranberry mungkin tidak mempengaruhi pembentukan batu ginjal secara signifikan.

Namun, jika Anda rentan terkena batu ginjal, sebaiknya batasi konsumsi cranberry dan makanan tinggi oksalat lainnya.

RINGKASAN

Konsumsi cranberry yang tinggi dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada individu yang memiliki kecenderungan.

Garis bawah

Cranberry banyak dikonsumsi dikeringkan, sebagai jus, atau dalam suplemen.

Mereka adalah sumber beberapa vitamin dan mineral yang baik - dan sangat kaya akan beberapa senyawa tumbuhan yang unik.

Beberapa senyawa ini dapat membantu mencegah ISK, kanker perut, dan penyakit jantung.