Susu adalah cairan putih berbusa dan bergizi yang diproduksi oleh mamalia betina.
Salah satu varietas yang paling banyak dikonsumsi adalah susu sapi, yang mengandung karbohidrat, lemak, protein, kalsium, serta vitamin dan mineral lainnya.
Karena profil nutrisinya, Anda mungkin bertanya-tanya apakah susu dapat membantu Anda menambah berat badan.
Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang susu dan penambahan berat badan.
Nutrisi dari berbagai jenis susu
Susu sapi memiliki beberapa persentase lemak yang berbeda, termasuk skim, 1%, 2%, dan whole.
Semuanya menyediakan sekitar 12-15 gram karbohidrat dan 8 gram protein dalam 1 cangkir (240 ml). Namun, jumlah lemak dan jumlah kalori berbeda-beda menurut jenisnya.
Berikut adalah daftar berbagai jenis susu dan kandungan lemak dan kalorinya per 1 cangkir (240 ml):
Susu secara alami tinggi kalsium dan sering kali diperkaya dengan vitamin D - dua nutrisi yang penting untuk perkembangan dan kesehatan tulang. Terlebih lagi, ini mengandung vitamin A, yang meningkatkan kesehatan mata yang optimal dan mendukung sistem kekebalan Anda.
Dua protein utama dalam susu adalah whey dan kasein. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa protein ini dapat membantu mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol - dua faktor risiko penyakit jantung.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa minum susu setelah berolahraga dapat membantu membangun otot tanpa lemak dan memperbaiki komposisi tubuh.
Ingatlah bahwa susu yang tidak berasal dari sapi - termasuk susu domba dan kambing, serta susu nabati yang terbuat dari kacang-kacangan dan biji-bijian - memiliki profil nutrisi yang berbeda dan mungkin tidak memiliki efek yang sama terhadap kesehatan.
RingkasanSusu menyediakan kalori, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Jumlah lemak dan jumlah kalori di setiap jenis berbeda-beda.
Susu dan penambahan berat badan
Karena susu adalah sumber kalori, protein, dan nutrisi lain yang baik, susu menawarkan pendekatan yang seimbang untuk menambah berat badan.
Secara khusus, ini mungkin bermanfaat bagi atlet dan binaragawan yang mungkin membutuhkan atau ingin menambah otot, serta mereka yang kekurangan berat badan dan ingin menambah berat badan.
Peningkatan berat badan terjadi karena mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda bakar. Jika Anda ingin menambah berat badan, penting untuk mendapatkan kalori ekstra dari makanan bergizi daripada kalori tinggi yang rendah nutrisi, seperti permen dan makanan ringan.
Minum susu - terutama jenis yang berlemak tinggi - dapat memberikan kalori ekstra selain protein dan nutrisi bermanfaat lainnya.
Semua jenis susu sapi - kecuali susu skim - mengandung lemak jenuh.
Sementara beberapa penelitian menunjukkan bahwa terlalu banyak lemak jenuh dapat berbahaya bagi kesehatan jantung, penelitian lain menunjukkan bahwa lemak susu sebenarnya dapat menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.
Meskipun produk susu tinggi lemak kaya akan kolesterol, mengonsumsi makanan kaya kolesterol tidak menyebabkan peningkatan substansial dalam kolesterol darah bagi kebanyakan orang.
Namun, penting untuk dicatat bahwa bagi beberapa individu - dikenal sebagai penanggap hiper kolesterol - mengonsumsi makanan kaya kolesterol dapat meningkatkan kadar kolesterol lebih tinggi.
Menurut penelitian, peningkatan ini mungkin tidak berdampak negatif pada kesehatan jantung, tetapi mereka yang memiliki kecenderungan genetik terhadap kadar kolesterol tinggi mungkin ingin mengonsumsi susu yang mengandung persentase lemak lebih rendah, seperti 1% atau 2%.
Secara keseluruhan, susu serbaguna dan dapat ditambahkan ke banyak resep atau dinikmati sendiri, sehingga mudah untuk mengonsumsi lebih banyak kalori tanpa mengubah pola makan Anda secara drastis.
Dapat membantu Anda membangun otot
Susu juga dapat membantu penambahan berat badan dengan membantu Anda membangun otot.
Secara khusus, protein whey dan kasein dalam susu sapi dapat berkontribusi pada otot tanpa lemak, bukan massa lemak.
Satu studi 12 minggu pada 10 wanita muda menemukan bahwa minum 24 ons (1 liter) susu skim setelah latihan ketahanan menyebabkan peningkatan massa otot dan kehilangan lemak secara signifikan lebih besar dibandingkan dengan minum minuman karbohidrat dengan jumlah kalori yang sama.
Studi lain pada 8 pria mengamati bahwa minum sekitar 2 cangkir (500 ml) susu skim setelah latihan ketahanan menyebabkan tingkat pembentukan otot yang lebih tinggi secara signifikan dibandingkan dengan mengonsumsi minuman kedelai bergizi serupa.
Penelitian lain mengaitkan konsumsi susu atau kombinasi kasein dan suplemen whey setelah latihan ketahanan dengan peningkatan massa otot juga.
Untuk alasan ini, susu mungkin menjadi pilihan cerdas bagi mereka yang ingin membangun massa otot dan menambah berat badan.
RingkasanSusu adalah sumber yang kaya kalori dan protein. Studi menunjukkan bahwa meminumnya setelah berolahraga dapat membantu Anda membangun massa otot dan mendukung penambahan berat badan yang sehat.
Mungkin bukan pilihan yang tepat untuk semua orang
Banyak orang tidak toleran terhadap laktosa, gula alami dalam susu. Gejala intoleransi laktosa termasuk gas, kembung, atau ketidaknyamanan perut setelah mengonsumsi produk susu.
Beberapa orang mungkin juga alergi terhadap protein dalam susu - seperti kasein dan whey - yang dapat menyebabkan reaksi kulit, ketidaknyamanan perut, dan bahkan syok anafilaksis dalam beberapa kasus.
Dalam kasus intoleransi laktosa atau alergi protein susu, susu bukanlah pilihan yang baik untuk membantu penambahan berat badan.
Namun, Anda memiliki banyak pilihan lain untuk menambah berat badan dengan aman - terutama sumber protein tanpa lemak yang kaya kalori dan nutrisi.
Beberapa alternatif sehat termasuk telur, alpukat, ikan berlemak, bubuk protein nabati, dan kacang-kacangan serta selai kacang.
RingkasanOrang dengan intoleransi laktosa sebaiknya tidak mengonsumsi susu untuk menambah berat badan. Makanan non-susu yang dapat membantu penambahan berat badan termasuk telur, kacang-kacangan, alpukat, dan protein nabati.
Cara menambahkan susu ke dalam makanan Anda untuk menambah berat badan
Jika Anda tertarik meningkatkan konsumsi susu untuk menambah berat badan, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk menambahkannya ke dalam makanan Anda.
Misalnya, Anda bisa memasukkannya ke dalam makanan bergizi lainnya, seperti telur, oatmeal, smoothie, dan sup atau semur. Anda juga bisa mencampurkannya menjadi minuman kopi atau teh.
Minum segelas susu saat makan adalah cara mudah lain untuk meningkatkan asupan kalori dan protein untuk membantu penambahan berat badan.
Meski semua jenis susu kaya akan protein dan nutrisi yang bermanfaat, perlu diingat bahwa semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin besar pula jumlah kalorinya.
Jadi, jika tujuan Anda adalah menambah berat badan, susu murni bisa menjadi pilihan terbaik Anda.
RingkasanUntuk meningkatkan asupan susu, minumlah segelas saat makan atau coba campurkan ke dalam hidangan lain, termasuk telur, oatmeal, dan smoothie.
Garis bawah
Susu adalah sumber kalori, protein, dan nutrisi bermanfaat yang dapat membantu Anda menambah berat badan dan membentuk otot dengan aman.
Untuk menambah asupan Anda, cobalah meminumnya dengan makanan atau menambahkannya ke smoothie, sup, telur, atau sereal panas.
Namun, orang dengan intoleransi laktosa atau alergi susu harus menghindarinya.
