Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Cuka sari apel adalah obat rumahan yang populer. Orang telah menggunakannya selama berabad-abad dalam memasak dan pengobatan.
Banyak orang mengklaim dapat meredakan berbagai macam keluhan kesehatan, tetapi Anda mungkin bertanya-tanya apa yang dikatakan penelitian itu.
Cuka sari apel memiliki berbagai khasiat menyehatkan, termasuk efek antimikroba dan antioksidan. Terlebih lagi, bukti menunjukkan itu mungkin menawarkan manfaat kesehatan, seperti membantu menurunkan berat badan, mengurangi kolesterol, menurunkan kadar gula darah, dan memperbaiki gejala diabetes.
Namun, sedikit penelitian yang ada, dan penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum dapat direkomendasikan sebagai terapi alternatif.
Artikel ini membahas bukti di balik 6 kemungkinan manfaat kesehatan dari cuka sari apel.
1. Tinggi zat sehat
Cuka sari apel dibuat melalui proses dua langkah.
Pertama, pabrikan memaparkan apel yang dihancurkan ke ragi, yang memfermentasi gula dan mengubahnya menjadi alkohol. Selanjutnya, mereka menambahkan bakteri untuk lebih memfermentasi alkohol, mengubahnya menjadi asam asetat - senyawa aktif utama dalam cuka.
Asam asetat memberikan aroma dan rasa asam yang kuat pada cuka. Para peneliti percaya asam ini bertanggung jawab atas manfaat kesehatan cuka sari apel. Cuka sari adalah 5–6% asam asetat.
Cuka sari apel organik tanpa filter juga mengandung zat yang disebut ibu, yang terdiri dari untaian protein, enzim, dan bakteri ramah yang membuat produk tampak keruh.
Beberapa orang percaya bahwa ibu bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat kesehatannya, meskipun saat ini belum ada penelitian yang mendukung hal ini.
Meskipun cuka sari apel tidak mengandung banyak vitamin atau mineral, ia menawarkan sedikit kalium. Merek berkualitas baik juga mengandung beberapa asam amino dan antioksidan.
RINGKASANCuka sari apel dibuat dengan memfermentasi gula dari apel. Ini mengubahnya menjadi asam asetat, yang merupakan bahan aktif utama dalam cuka dan mungkin bertanggung jawab atas manfaat kesehatannya.
2. Dapat membantu membunuh bakteri berbahaya
Cuka dapat membantu membunuh patogen, termasuk bakteri.
Orang-orang secara tradisional menggunakan cuka untuk membersihkan dan mendisinfeksi, mengobati jamur kuku, kutu, kutil, dan infeksi telinga.
Hippocrates, bapak pengobatan modern, menggunakan cuka untuk membersihkan luka lebih dari 2.000 tahun yang lalu.
Cuka juga merupakan pengawet makanan, dan penelitian menunjukkan bahwa cuka menghambat seperti bakteri E. coli dari tumbuh di dan merusak makanan.
Jika Anda mencari cara alami untuk mengawetkan makanan, cuka sari apel dapat membantu.
Laporan anekdot juga menunjukkan bahwa cuka sari apel yang diencerkan dapat membantu mengatasi jerawat saat dioleskan ke kulit, tetapi tampaknya belum ada penelitian yang kuat untuk mengonfirmasi hal ini.
RINGKASANZat utama dalam cuka - asam asetat - dapat membunuh bakteri berbahaya atau mencegahnya berkembang biak. Ini memiliki sejarah penggunaan sebagai desinfektan dan pengawet alami.
3. Dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan mengelola diabetes
Hingga saat ini, salah satu aplikasi paling meyakinkan dari cuka adalah membantu mengobati diabetes tipe 2.
Diabetes tipe 2 ditandai dengan kadar gula darah tinggi yang disebabkan oleh resistensi insulin atau ketidakmampuan memproduksi insulin.
Namun, orang tanpa diabetes juga bisa mendapatkan keuntungan dari menjaga kadar gula darah mereka dalam kisaran normal, karena beberapa peneliti percaya bahwa kadar gula darah yang tinggi adalah penyebab utama penuaan dan berbagai penyakit kronis.
Cara paling efektif dan tersehat untuk mengatur kadar gula darah adalah dengan menghindari karbohidrat dan gula rafinasi, tetapi cuka sari apel mungkin juga memiliki efek menguntungkan.
Penelitian menunjukkan bahwa cuka menawarkan manfaat berikut untuk gula darah dan kadar insulin:
- Sebuah penelitian kecil menunjukkan cuka dapat meningkatkan sensitivitas insulin sebesar 19-34% selama makan tinggi karbohidrat dan secara signifikan menurunkan gula darah dan respons insulin.
- Dalam sebuah penelitian kecil pada 5 orang sehat, cuka menurunkan gula darah sebesar 31,4% setelah makan 50 gram roti putih.
- Sebuah penelitian kecil pada penderita diabetes melaporkan bahwa mengonsumsi 2 sendok makan cuka sari apel sebelum tidur mengurangi gula darah puasa sebesar 4% keesokan paginya.
- Sejumlah penelitian lain pada manusia menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan fungsi insulin dan menurunkan kadar gula darah setelah makan.
Pusat Kesehatan Pelengkap dan Integratif Nasional (NCCIH) mengatakan sangat penting bahwa orang tidak mengganti perawatan medis dengan produk kesehatan yang belum terbukti.
Jika saat ini Anda sedang mengonsumsi obat penurun gula darah, tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda sebelum meningkatkan asupan jenis cuka apa pun.
RINGKASANCuka sari apel sangat menjanjikan dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu menurunkan respons gula darah setelah makan.
4. Dapat membantu menurunkan berat badan
Mungkin yang mengejutkan, penelitian menunjukkan bahwa cuka dapat membantu orang menurunkan berat badan.
Beberapa penelitian pada manusia menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan perasaan kenyang. Ini dapat membuat Anda makan lebih sedikit kalori dan menurunkan berat badan.
Misalnya, menurut sebuah penelitian, mengonsumsi cuka bersama dengan makanan tinggi karbohidrat menyebabkan peningkatan perasaan kenyang, menyebabkan peserta makan 200-275 lebih sedikit kalori sepanjang hari.
Lebih lanjut, sebuah penelitian pada 175 orang dengan obesitas menunjukkan bahwa konsumsi cuka sari apel setiap hari dapat mengurangi lemak perut dan penurunan berat badan:
- mengambil 1 sendok makan (12 mL) menyebabkan hilangnya 2,6 pon (1,2 kg)
- mengambil 2 sendok makan (30 mL) menyebabkan hilangnya 3,7 pon (1,7 kg)
Namun, perlu diingat bahwa penelitian ini berlangsung selama 3 bulan, jadi efek sebenarnya pada berat badan tampaknya agak sederhana.
Meskipun demikian, menambahkan atau mengurangi makanan atau bahan tunggal jarang memiliki efek yang nyata pada berat badan. Itu seluruh diet atau gaya hidup Anda yang menciptakan penurunan berat badan jangka panjang.
Secara keseluruhan, cuka sari apel dapat berkontribusi pada penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang, menurunkan gula darah, dan mengurangi kadar insulin.
Cuka sari apel hanya mengandung sekitar tiga kalori per sendok makan, yang sangat rendah.
RINGKASANStudi menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan perasaan kenyang dan membantu Anda makan lebih sedikit kalori, yang dapat menyebabkan penurunan berat badan.
5. Meningkatkan kesehatan jantung pada hewan
Penyakit jantung adalah salah satu penyebab utama kematian.
Beberapa faktor biologis terkait dengan risiko penyakit jantung.
Penelitian menunjukkan bahwa cuka dapat meningkatkan beberapa faktor risiko ini. Namun, banyak penelitian dilakukan pada hewan.
Penelitian pada hewan ini menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, serta beberapa faktor risiko penyakit jantung lainnya.
Beberapa penelitian pada tikus juga menunjukkan bahwa cuka mengurangi tekanan darah, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan masalah ginjal.
Namun, tidak ada bukti kuat bahwa cuka bermanfaat bagi kesehatan jantung manusia. Peneliti perlu melakukan lebih banyak penelitian sebelum mencapai kesimpulan yang kuat.
RINGKASANBeberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa cuka dapat menurunkan trigliserida darah, kolesterol, dan tekanan darah. Namun, tidak ada bukti kuat yang menunjukkan penurunan risiko penyakit jantung pada manusia.
6. Dapat meningkatkan kesehatan kulit
Cuka sari apel adalah obat umum untuk kondisi kulit seperti kulit kering dan eksim.
Kulit secara alami sedikit asam. Menggunakan cuka sari apel topikal dapat membantu menyeimbangkan kembali pH alami kulit, meningkatkan pelindung kulit.
Di sisi lain, sabun dan pembersih alkalin dapat mengiritasi eksim, membuat gejalanya semakin parah.
Mengingat sifat antibakterinya, cuka sari apel, secara teori, dapat membantu mencegah infeksi kulit yang terkait dengan eksim dan kondisi kulit lainnya.
Beberapa orang menggunakan cuka sari apel yang diencerkan sebagai pencuci muka atau toner. Idenya adalah dapat membunuh bakteri dan mencegah bintik-bintik.
Namun, satu penelitian pada 22 orang dengan eksim melaporkan bahwa rendaman cuka sari apel tidak meningkatkan pelindung kulit dan menyebabkan iritasi kulit.
Bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mencoba pengobatan baru, terutama pada kulit yang rusak. Hindari mengoleskan cuka murni ke kulit, karena bisa menyebabkan luka bakar.
RINGKASANCuka sari apel secara alami bersifat asam dan memiliki sifat antimikroba. Ini berarti dapat membantu meningkatkan pelindung kulit dan mencegah infeksi. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui seberapa aman dan efektif obat ini.
Dosis dan cara pemakaiannya
Cara terbaik untuk memasukkan cuka sari apel ke dalam makanan Anda adalah dengan menggunakannya dalam memasak. Ini adalah tambahan sederhana untuk makanan seperti saus salad dan mayones buatan sendiri.
Beberapa orang juga suka mencairkannya dalam air dan meminumnya sebagai minuman. Dosis umum berkisar dari 1–2 sendok teh (5–10 mL) hingga 1–2 sendok makan (15–30 mL) per hari dicampur dalam segelas besar air.
Sebaiknya mulai dengan dosis kecil dan hindari mengambil dalam jumlah besar. Terlalu banyak cuka dapat menyebabkan efek samping yang berbahaya, termasuk erosi enamel gigi dan potensi interaksi obat.
Beberapa ahli diet merekomendasikan penggunaan cuka sari apel organik tanpa filter yang mengandung induk. ”
Bragg's tampaknya menjadi opsi paling populer, yang tersedia secara online bersama dengan ulasan dan peringkat. Namun, beberapa varietas lain juga tersedia.
Baca lebih lanjut tentang takaran yang tepat dari cuka sari apel di sini.
RINGKASANDosis umum untuk cuka sari apel berkisar dari 1 sendok teh hingga 2 sendok makan (10-30 mL) per hari, baik digunakan untuk memasak atau dicampur dalam segelas air.
Garis bawah
Banyak situs web dan pendukung perawatan kesehatan alami mengklaim bahwa cuka sari apel memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, termasuk meningkatkan energi dan mengobati penyakit.
Sayangnya, hanya ada sedikit penelitian yang mendukung sebagian besar klaim tentang manfaat kesehatannya.
Konon, beberapa penelitian menunjukkan itu mungkin menawarkan beberapa manfaat, termasuk membunuh bakteri, menurunkan kadar gula darah, dan mendorong penurunan berat badan.
Cuka sari apel tampaknya aman, selama Anda tidak meminumnya secara berlebihan.
Ia juga memiliki berbagai kegunaan lain yang tidak berhubungan dengan kesehatan, termasuk sebagai kondisioner rambut alami, produk perawatan kulit, dan agen pembersih.
