Apa Perbedaan Antara Keto dan Atkins?

Atkins dan keto adalah dua diet rendah karbohidrat yang paling terkenal.

Keduanya menetapkan pengurangan drastis pada makanan tinggi karbohidrat, termasuk permen, minuman manis, roti, biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, dan kentang.

Meskipun pola makan ini serupa, mereka juga memiliki perbedaan.

Artikel ini membandingkan diet Atkins dan diet keto untuk membantu Anda memutuskan diet mana yang lebih cocok.

Diet Atkins

Diet Atkins adalah salah satu diet paling terkenal di dunia. Ini adalah diet rendah karbohidrat, protein sedang, dan tinggi lemak.

Meskipun Atkins telah berevolusi untuk menawarkan berbagai paket, versi aslinya (sekarang disebut Atkins 20) masih yang paling populer. Ini dipecah menjadi empat fase, yang didasarkan pada asupan karbohidrat bersih harian Anda (total karbohidrat dikurangi serat dan gula alkohol):

• Tahap 1 (Induksi). Fase ini memungkinkan untuk mendapatkan 20-25 gram karbohidrat bersih per hari sampai Anda berada 15 pon (7 kg) dari berat target Anda.
• Fase 2. Selama fase ini, Anda mengonsumsi 25–50 gram karbohidrat bersih per hari sampai berat badan Anda turun 10 pound (5 kg) dari target berat badan.
• Fase 3. Tunjangan karbohidrat bersih Anda dinaikkan menjadi 50–80 gram per hari sampai Anda memenuhi target berat badan dan mempertahankannya selama 1 bulan.
• Fase 4. Selama fase terakhir, Anda mengonsumsi 80–100 gram karbohidrat bersih per hari untuk mempertahankan berat badan.

Saat Anda mendekati target berat badan dan maju melalui fase-fase ini, asupan karbohidrat harian Anda meningkat, memungkinkan Anda memasukkan lebih banyak variasi makanan.

Namun, bahkan selama Fase 4, yang memungkinkan hingga 100 gram karbohidrat bersih per hari, Anda mengonsumsi karbohidrat jauh lebih sedikit daripada yang biasanya dimakan kebanyakan orang.

Kebanyakan orang Amerika mendapatkan sekitar 50% kalori harian mereka dari karbohidrat, yang setara dengan sekitar 250 gram karbohidrat jika Anda makan 2.000 kalori per hari.

Ringkasan

Atkins adalah salah satu diet rendah karbohidrat terpopuler di seluruh dunia. Ini bekerja dalam fase yang memungkinkan Anda secara bertahap meningkatkan asupan karbohidrat saat Anda maju menuju berat badan tujuan Anda.

Diet keto

Diet keto, atau ketogenik, adalah program diet yang sangat rendah karbohidrat, berprotein sedang, dan tinggi lemak.

Ini pertama kali digunakan untuk merawat anak-anak yang mengalami kejang, tetapi para peneliti menemukan bahwa itu mungkin bermanfaat bagi orang lain juga.

Tujuan dari diet keto adalah untuk membuat tubuh Anda memasuki keadaan metabolisme ketosis, di mana ia menggunakan lemak daripada gula dari karbohidrat sebagai sumber energi utamanya.

Dalam ketosis, tubuh Anda menjalankan keton, yang merupakan senyawa yang terbentuk setelah pemecahan lemak dalam makanan Anda atau lemak yang disimpan dalam tubuh Anda.

Untuk mencapai dan mempertahankan ketosis, kebanyakan orang perlu membatasi total asupan karbohidrat hingga 20–50 gram per hari. Kisaran makronutrien untuk diet keto biasanya di bawah 5% kalori dari karbohidrat, 10-30% dari protein, dan 65-90% dari lemak.

Beberapa orang memantau produksi keton mereka menggunakan tes darah, urin, atau napas.

Ringkasan

Pada diet keto, Anda membatasi total asupan karbohidrat hingga kurang dari 50 gram per hari. Ini menyebabkan tubuh Anda memasuki ketosis dan membakar lemak untuk energi.

Persamaan dan perbedaan

Keto dan Atkins memiliki kesamaan tertentu tetapi juga sangat berbeda dalam beberapa hal.

Kesamaan

Karena keduanya merupakan diet rendah karbohidrat, Atkins dan keto memiliki kesamaan dalam beberapa hal.

Faktanya, Fase 1 (Induksi) diet Atkins mirip dengan diet keto, karena diet ini membatasi karbohidrat bersih menjadi 25 gram per hari. Dengan melakukan itu, tubuh Anda kemungkinan besar memasuki ketosis dan mulai membakar lemak sebagai sumber bahan bakar utamanya.

Terlebih lagi, kedua diet tersebut dapat menurunkan berat badan dengan mengurangi jumlah kalori yang Anda makan. Banyak karbohidrat - terutama karbohidrat olahan seperti permen, keripik, dan minuman manis - memiliki kalori tinggi dan dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Baik Atkins maupun keto mengharuskan Anda untuk menghilangkan makanan tinggi kalori dan kaya karbohidrat ini, yang membuatnya lebih mudah untuk mengurangi kalori dan menurunkan berat badan.

Perbedaan

Atkins dan keto juga memiliki perbedaan tertentu.

Sementara keto adalah pendekatan protein sedang, dengan sekitar 20% kalori berasal dari protein, diet Atkins memungkinkan hingga 30% kalori dari protein, tergantung pada fase.

Selain itu, pada diet keto, Anda ingin menjaga tubuh dalam ketosis dengan sangat membatasi asupan karbohidrat.

Di sisi lain, diet Atkins membuat Anda secara bertahap meningkatkan asupan karbohidrat, yang pada akhirnya akan mengeluarkan tubuh Anda dari ketosis.

Karena batasan karbohidrat fleksibel ini, Atkins memungkinkan variasi makanan yang lebih luas, seperti lebih banyak buah dan sayuran dan bahkan beberapa biji-bijian.

Secara keseluruhan, Atkins adalah pendekatan yang tidak terlalu ketat, karena Anda tidak perlu memantau keton atau tetap berpegang pada target makronutrien tertentu untuk tetap berada dalam ketosis.

Ringkasan

Keto dan Atkins adalah diet rendah karbohidrat yang dapat membantu menurunkan berat badan dengan membakar lemak dan mengurangi asupan kalori. Namun, di Atkins, Anda secara bertahap meningkatkan asupan karbohidrat, sementara diet keto tetap sangat rendah.

Manfaat potensial

Meski pernah dianggap tidak sehat, diet rendah karbohidrat kini telah terbukti menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Penurunan berat badan

Diet rendah karbohidrat dapat menurunkan berat badan lebih banyak daripada program diet lainnya.

Dalam ulasan enam diet populer, termasuk Atkins, Zone diet, Ornish diet, dan Jenny Craig, Atkins menghasilkan penurunan berat badan paling banyak setelah enam bulan.

Sebuah studi serupa menemukan bahwa Atkins adalah yang paling mungkin dari 7 diet populer untuk menghasilkan penurunan berat badan yang berarti 6-12 bulan setelah memulai rencana. .

Meskipun lebih ketat daripada Atkins, diet keto juga dapat membantu menurunkan berat badan. Penelitian menunjukkan bahwa berada dalam ketosis menurunkan nafsu makan, sehingga menghilangkan salah satu hambatan terbesar untuk menurunkan berat badan - rasa lapar terus-menerus.

Diet ketogenik juga menjaga massa otot Anda, yang berarti bahwa sebagian besar penurunan berat badan kemungkinan besar disebabkan oleh hilangnya lemak.

Dalam satu studi 12 bulan, peserta yang menjalani diet keto rendah kalori kehilangan sekitar 20 kg dengan sedikit kehilangan massa otot, dibandingkan dengan kelompok standar rendah kalori, yang hanya kehilangan 7 kg.

Selain itu, diet ketogenik mempertahankan tingkat metabolisme istirahat (RMR) Anda, atau jumlah kalori yang Anda bakar saat istirahat, sedangkan diet rendah kalori lainnya dapat menyebabkan RMR Anda menurun.

Kontrol gula darah

Penelitian menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dapat bermanfaat untuk mengontrol gula darah.

Faktanya, Asosiasi Diabetes Amerika baru-baru ini merevisi Standar Perawatan Medis, sebuah dokumen yang menguraikan bagaimana penyedia layanan kesehatan harus mengelola dan mengobati diabetes, untuk memasukkan diet rendah karbohidrat sebagai pilihan yang aman dan efektif untuk penderita diabetes tipe 2.

Diet rendah karbohidrat telah terbukti mengurangi kebutuhan obat diabetes dan meningkatkan kadar hemoglobin A1c (HgbA1c), penanda kontrol gula darah jangka panjang.

Satu studi 24 minggu pada 14 orang dewasa obesitas dengan diabetes tipe 2 pada diet Atkins menemukan bahwa selain menurunkan berat badan, peserta menurunkan kadar HgbA1c mereka dan menurunkan kebutuhan mereka akan obat diabetes.

Studi 12 bulan lainnya pada 34 orang dewasa yang kelebihan berat badan mencatat bahwa peserta yang menjalani diet keto memiliki kadar HgbA1c yang lebih rendah, mengalami lebih banyak penurunan berat badan, dan lebih mungkin untuk menghentikan pengobatan diabetes daripada mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat dan rendah lemak.

Manfaat lainnya

Penelitian menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak dapat meningkatkan faktor risiko penyakit jantung tertentu.

Diet rendah karbohidrat dapat menurunkan kadar trigliserida dan meningkatkan kolesterol HDL (baik), sehingga menurunkan rasio trigliserida terhadap kolesterol HDL.

Rasio trigliserida-HDL yang tinggi merupakan indikator kesehatan jantung yang buruk dan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.

Sebuah tinjauan yang melibatkan lebih dari 1.300 orang menemukan bahwa mereka yang menjalani diet Atkins mengalami penurunan trigliserida yang lebih besar dan peningkatan kolesterol HDL yang lebih signifikan daripada orang-orang yang mengikuti diet rendah lemak.

Diet rendah karbohidrat juga dikaitkan dengan manfaat lain, termasuk peningkatan kesehatan mental dan pencernaan. Namun, masih dibutuhkan lebih banyak penelitian.

Ringkasan

Diet rendah karbohidrat seperti keto dan Atkins dapat menurunkan berat badan lebih banyak daripada program diet lainnya. Mereka juga dapat membantu Anda meningkatkan gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Mana yang lebih baik?

Baik Atkins maupun keto memiliki kelebihan dan kekurangan.

Diet ketogenik sangat ketat dan mungkin sulit untuk dipatuhi. Membatasi asupan protein hingga 20% kalori sambil mempertahankan karbohidrat yang sangat rendah dan asupan lemak yang sangat tinggi dapat menjadi tantangan, terutama dalam jangka panjang.

Terlebih lagi, beberapa orang mungkin merasa perlu memantau kadar keton mereka, yang bisa jadi menantang dan mahal. Selain itu, mengikuti diet ketat seperti diet keto dapat menyebabkan kekurangan nutrisi jika Anda tidak memperhatikan kualitas diet Anda.

Selain itu, bukti keamanan atau efektivitas jangka panjang dari diet keto terbatas, sehingga risiko kesehatan jangka panjangnya tidak diketahui.

Kebanyakan orang dapat memetik beberapa manfaat dari diet rendah karbohidrat tanpa mengalami ketosis. Oleh karena itu, pembatasan karbohidrat sedang pada diet rendah karbohidrat seperti diet Atkins - sebagai lawan dari pendekatan keto ketat - biasanya sudah cukup.

Secara keseluruhan, yang terpenting adalah fokus memilih makanan sehat, terlepas dari rasio protein, lemak, dan karbohidrat yang Anda makan. Misalnya, diet tinggi karbohidrat yang kaya akan makanan nabati, seperti sayuran dan buah-buahan, diketahui bermanfaat bagi kesehatan dalam banyak cara.

Meskipun diet rendah karbohidrat itu sehat dan aman bagi kebanyakan orang, penting untuk diperhatikan bahwa diet tinggi karbohidrat yang berfokus pada makanan utuh sama bermanfaatnya untuk kesehatan seperti diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak.

Target penurunan berat badan Anda, kesehatan secara keseluruhan, dan preferensi diet semua harus diperhitungkan saat memilih pola makan terbaik untuk diri Anda sendiri.

Ringkasan

Atkins tidak seketat keto. Selain itu, efek jangka panjang dari diet keto belum banyak diketahui. Memilih makanan sehat dan membatasi karbohidrat olahan adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kesehatan, terlepas dari asupan karbohidrat Anda.

Garis bawah

Diet rendah karbohidrat, terutama yang berfokus pada makanan berkualitas tinggi dan bergizi, dapat bermanfaat. Pastikan untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum membuat perubahan drastis dalam diet Anda.

Atkins dan keto adalah diet rendah karbohidrat yang dapat bermanfaat bagi penurunan berat badan, manajemen diabetes, dan kesehatan jantung.

Perbedaan utama mereka adalah Anda secara bertahap meningkatkan asupan karbohidrat Anda pada Atkins, sementara diet keto tetap sangat rendah, memungkinkan tubuh Anda untuk tetap dalam ketosis dan membakar keton untuk energi.

Meskipun beberapa orang mungkin mendapat manfaat dari diet keto yang lebih ketat, pembatasan karbohidrat sedang - seperti pada fase selanjutnya dari diet Atkins - sudah cukup bagi kebanyakan orang untuk merasakan manfaat dari diet rendah karbohidrat.

Memperbaiki Makanan: Keto Basics