Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Kelapa Hijau

Kelapa hijau adalah varietas yang sama dengan kelapa cokelat berbulu yang mungkin lebih Anda kenal.

Keduanya berasal dari kelapa (Cocos nucifera) .

Perbedaannya terletak pada umur buah kelapa. Kelapa hijau masih muda dan belum matang sempurna, sedangkan kelapa berwarna coklat sudah matang sepenuhnya.

Kelapa hijau memiliki daging yang jauh lebih sedikit daripada yang matang. Sebaliknya, mereka dihargai karena airnya yang menyegarkan dan sehat.

Artikel ini mengulas kelapa hijau, termasuk manfaat dan kegunaannya bagi kesehatan.

Tahapan pematangan

Kelapa membutuhkan waktu 12 bulan untuk matang dan matang sepenuhnya. Namun, mereka bisa dimakan kapan saja setelah tujuh bulan.

Mereka sebagian besar berwarna hijau sampai dewasa sepenuhnya. Daging kelapa hijau masih berkembang sehingga sebagian besar mengandung air.

Selama proses pematangan, warna luar menjadi gelap secara bertahap.

Bagian dalamnya juga melalui berbagai tahapan:

• Pada enam bulan. Kelapa hijau cerah hanya mengandung air dan tidak mengandung lemak.
• Pada 8–10 bulan. Kelapa hijau memiliki lebih banyak bintik kuning atau coklat. Airnya menjadi lebih manis, dan daging berbentuk seperti jeli, yang secara bertahap mengental dan mengeras.
• Dari 11-12 bulan. Kelapa mulai berubah kecokelatan, dan daging di dalamnya mengental, mengeras, dan mengembangkan kandungan lemaknya yang tinggi. Air kelapa jauh lebih rendah.

Ringkasan

Kelapa hijau masih muda dan belum matang sempurna, sehingga kebanyakan mengandung air dengan sedikit daging. Saat mereka dewasa, air menjadi lebih manis, dan daging mulai berkembang.

Manfaat menjadi hijau

Air kelapa hijau dan daging menawarkan nutrisi dan manfaat kesehatan yang mengesankan.

Dikemas dengan nutrisi

Air dan daging kelapa hijau yang empuk dikemas dengan elektrolit dan mikronutrien.

Saat kelapa matang dan berubah dari sebagian besar air menjadi sebagian besar daging, kandungan nutrisinya sangat berubah.

Satu porsi 3,5 ons (100 ml atau 100 gram) air kelapa dan daging kelapa mentah, masing-masing menyediakan:

Air kelapaDaging kelapa mentahKalori18354Protein Kurang dari 1 gram3 gramLemak0 gram33 gramKarbohidrat4 gram15 gramSerat0 gram9 gramMangan7% dari Nilai Harian (DV)75% dari DVTembaga2% dari DV22% dari DVSelenium1% dari DV14% dari DVMagnesium6% dari DV8% dari DVFosfor2% dari DV11% dari DVBesi2% dari DV13% dari DVKalium7% dari DV10% dari DVSodium4% dari DV1% dari DV

Dapat mencegah dehidrasi

Air kelapa memiliki komposisi gula dan elektrolit yang mirip dengan larutan rehidrasi oral, sehingga dapat digunakan untuk menggantikan cairan yang hilang akibat diare ringan.

Selain itu, banyak orang lebih memilih minuman olahraga dalam kemasan sebagai minuman rehidrasi alami.

Sebuah studi pada delapan pria yang bersepeda dalam kondisi panas selama mereka dapat menentukan bahwa minum air kelapa memungkinkan partisipan untuk berolahraga lebih lama, mencapai detak jantung yang lebih tinggi, dan mengalami lebih sedikit dehidrasi, dibandingkan dengan minuman olahraga atau air putih.

Manfaat kesehatan jantung yang mungkin

Air kelapa dapat membantu memperbaiki sindrom metabolik, yaitu sekelompok kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Sindrom metabolik ditandai dengan tekanan darah tinggi, gula darah, trigliserida, dan kadar kolesterol LDL (jahat), serta kolesterol HDL (baik) rendah dan lemak perut berlebih.

Dalam studi tiga minggu pada tikus dengan sindrom metabolik yang disebabkan oleh diet fruktosa tinggi, minum air kelapa hijau meningkatkan tekanan darah, gula darah, trigliserida, dan kadar insulin.

Para peneliti juga mencatat tingkat aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dalam tubuh hewan, yang menurut mereka dapat melindungi dari kerusakan oksidatif pada pembuluh darah.

Kaya akan antioksidan

Baik daging maupun air kelapa hijau kaya akan senyawa fenolik, yaitu antioksidan yang dapat mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan oksidatif pada sel Anda.

Dalam studi tabung reaksi, air kelapa dari salah satu varietas sel kelapa yang paling umum terlindungi dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh hidrogen peroksida.

Vitamin dan mikronutrien dalam kelapa, seperti seng, tembaga, mangan, dan selenium, juga membantu mendukung sistem pertahanan antioksidan alami tubuh Anda.

Ringkasan

Air dan daging kelapa muda yang empuk sangat bergizi. Airnya dapat digunakan sebagai minuman pemulihan olahraga alami. Ditambah lagi, kelapa hijau mengandung nutrisi dan senyawa antioksidan yang dapat melindungi dari kerusakan sel dan penyakit jantung.

Cara menikmati kelapa hijau

Meskipun Anda dapat membeli air kelapa kemasan, kelapa hijau adalah cara yang jauh lebih segar dan lebih alami untuk menikmatinya.

Kelapa hijau muda mengandung sekitar 11 ons (325 ml) air yang menyegarkan.

Air dan dagingnya steril sampai kelapa dibuka, sehingga bisa dinikmati tanpa pengolahan atau pengawet.

Jika Anda memilih kelapa hijau yang sedikit lebih matang, Anda akan menemukan bahwa dagingnya jauh lebih empuk daripada yang berwarna coklat.

Saat memilih kelapa hijau, pilih yang berat.

Saat Anda menggoyangnya, Anda tidak akan mendengar air mengalir. Itu menandakan bahwa itu penuh dengan air dan masih belum matang.

Kelapa hijau memiliki kulit luar dan kulit dalam yang lebih lembut, sehingga lebih mudah dibuka daripada yang keras dan berwarna cokelat.

Untuk meminum air:

1. Keluarkan bagian atas kelapa yang seperti kelopak dengan pisau.
2. Potong ke dalam dan di sekitar area yang tertutup kelopak. Cara lainnya, gunakan pembuka kelapa yang runcing, dan tusuk ujungnya ke area kelopak dan pelintir.
3. Tarik inti keluar, dan minumlah air melalui sedotan atau tuangkan ke dalam gelas.

Untuk melihat apakah buah kelapa Anda ada dagingnya, potong menjadi dua memanjang dengan pisau atau golok yang sangat tajam. Jika ada daging, Anda bisa mengikisnya dengan sendok.

Air kelapa hijau dan daging adalah suguhan lezat dan menyegarkan untuk dimakan langsung dari kelapa, atau Anda dapat menambahkannya ke protein shake untuk camilan pemulihan pasca-latihan yang sempurna.

Daging kelapa hijau yang lembut juga bisa digunakan untuk membuat makanan penutup seperti es krim.

Ringkasan

Kelapa hijau sangat cocok untuk diminum, tetapi jika Anda memilih kelapa yang sedikit lebih matang, Anda dapat menikmati dagingnya yang sangat lembut dan empuk beserta airnya. Kelapa hijau jauh lebih mudah dibuka daripada kelapa dewasa, meski membutuhkan sedikit usaha.

Garis bawah

Kelapa hijau adalah kelapa muda yang belum sepenuhnya matang dan berubah warna menjadi coklat.

Air manis dan dagingnya yang sangat empuk adalah makanan bergizi.

Mereka bagus untuk mencegah dehidrasi dan mengandung nutrisi dan senyawa yang mungkin menawarkan manfaat antioksidan, membantu mengurangi risiko sindrom metabolik dan penyakit jantung.

Jika Anda ingin menambahkan kelezatan tropis yang menyegarkan ini ke dalam diet Anda, lakukan tindakan hijau saat Anda mengunjungi supermarket.