Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Miracle Whip dan mayones adalah dua bumbu serupa yang banyak digunakan.
Mereka dibuat dengan banyak bahan yang sama tetapi memiliki beberapa perbedaan penting.
Sementara Miracle Whip mengandung lebih sedikit lemak dan lebih sedikit kalori daripada mayo, ia mengemas lebih banyak gula dan aditif.
Artikel ini mengulas persamaan dan perbedaan antara Miracle Whip dan mayones.
Bahan utama yang sama
Mayones, atau mayo, adalah bumbu tajam dan lembut yang dibuat dengan minyak, kuning telur, dan asam, seperti cuka atau jus lemon.
Karena bahan utamanya tinggi lemak, mayones sangat kaya kalori.
Miracle Whip pada awalnya dikembangkan sebagai alternatif yang lebih murah untuk mayo. Ini mengandung bahan yang sama, tetapi lebih sedikit minyak.
Selain itu, Miracle Whip mengandung air, gula, dan perpaduan bumbu yang unik. Muncul dalam beberapa varietas berbeda, termasuk versi asli, ringan, dan bebas lemak.
Keduanya biasanya digunakan sebagai bumbu untuk sandwich, dasar untuk saus dan saus salad, dan dalam resep, seperti salad tuna, telur, dan ayam.
RingkasanMayo terbuat dari minyak, kuning telur, dan asam, seperti cuka atau jus lemon. Miracle Whip mengandung bahan-bahan ini, serta air, gula, dan rempah-rempah.
Miracle Whip lebih rendah lemak dan kalori
Miracle Whip mengandung lebih sedikit lemak dan kalori lebih sedikit daripada mayones.
Tabel berikut membandingkan nutrisi dalam 1 sendok makan (sekitar 15 gram) Miracle Whip dan mayo:
Karena Miracle Whip mengandung sekitar setengah kalori mayo, ini adalah alternatif yang baik bagi mereka yang menghitung kalori. Miracle Whip bebas lemak memberikan lebih sedikit kalori, dengan porsi 1 sendok makan (sekitar 15 gram) yang hanya mengandung 13 kalori.
Namun, kandungan lemak mayo mungkin bukan masalah kesehatan. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa lemak makanan - yang pernah dianggap menyebabkan penyakit jantung - belum tentu berbahaya, seperti yang diyakini sebelumnya.
Faktanya, satu penelitian selama 13 minggu memberi 36 orang dewasa diet tinggi lemak yang 40% kalorinya berasal dari lemak. Diet tinggi lemak menurunkan tekanan darah sama seperti diet rendah lemak - dengan manfaat tambahan yaitu menurunkan LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida.
Terlepas dari itu, jika Anda mencoba mengurangi asupan kalori, Miracle Whip mungkin merupakan pilihan yang lebih baik daripada mayones.
RINGKASAN Miracle Whip mengandung lebih sedikit lemak dan sekitar setengah kalori mayo, jadi ini pilihan yang baik jika Anda menghitung kalori. Namun, penelitian yang muncul menunjukkan bahwa lemak makanan belum tentu berbahaya, seperti yang diperkirakan sebelumnya.
Miracle Whip lebih manis dan mengandung bahan lain
Mayones rasanya tajam dan kaya, Miracle Whip unik manis karena mengandung tambahan gula dan campuran rempah-rempah, termasuk mustard, paprika, dan bawang putih.
Sayangnya, Miracle Whip dimaniskan dengan sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS) - gula tambahan yang sangat halus yang telah dikaitkan dengan beberapa masalah kesehatan, termasuk penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).
Satu studi pada 41 anak dengan obesitas mengganti asupan makanan fruktosa - termasuk HFCS - dengan pati sambil mempertahankan asupan kalori mereka. Ditemukan bahwa diet mengurangi lemak hati anak-anak hampir 50% dalam 9 hari.
Miracle Whip juga dibuat dengan minyak kedelai, yang telah terbukti menyebabkan peradangan pada beberapa penelitian pada hewan dan tabung reaksi.
Selain itu, Miracle Whip mengandung aditif. Ini termasuk tepung maizena yang dimodifikasi sebagai pengental, kalium sorbat sebagai pengawet, dan perasa alami.
Meskipun beberapa merek mayones mungkin mengandung zat aditif atau minyak biji olahan, Anda dapat dengan mudah membuat mayones buatan sendiri atau menemukan merek mayones yang lebih sehat di internet atau di toko grosir alami. Cari merek dengan bahan yang lebih sedikit.
RINGKASAN Miracle Whip mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, minyak kedelai inflamasi, dan aditif olahan. Meskipun beberapa merek mayo telah diproses dengan baik, Anda dapat menemukan merek mayo yang lebih sehat atau membuat mayo sendiri.
Mana yang lebih sehat?
Meskipun Miracle Whip lebih rendah lemak dan kalori, mayones tidak terlalu halus dan mungkin merupakan pilihan yang lebih sehat.
Namun, Anda harus mencari mayo yang dibuat dengan minyak sehat, seperti minyak zaitun atau minyak alpukat, daripada minyak biji radang seperti minyak kedelai, kanola, atau jagung.
Secara keseluruhan, mayones yang dibuat dengan minyak sehat adalah pilihan yang lebih baik daripada Miracle Whip. Namun, jika Anda hanya menggunakan bumbu ini dalam jumlah kecil, bumbu tersebut tidak akan memengaruhi kesehatan Anda secara signifikan.
Resep mayo
Anda dapat dengan mudah membuat mayones sendiri dengan hanya menggunakan minyak, kuning telur, sedikit moster, dan cuka atau jus lemon. Berikut resep untuk membuat 1 cangkir (232 gram) mayo.
Bahan
- 1 kuning telur mentah
- 1 sendok makan (15 ml) jus lemon
- 1/2 sendok teh (2,5 ml) moster Dijon
- 1 cangkir (240 ml) minyak zaitun
- 1/4 sendok teh (1,5 gram) garam
- 1/4 sendok teh (0,6 gram) lada hitam bubuk
Petunjuk arah
Campurkan kuning telur, jus lemon, garam, merica, dan mustard ke dalam blender dan blender hingga halus. Kemudian tambahkan minyak zaitun secara perlahan dan stabil saat blender masih menyala. Blender hingga halus.
Anda dapat menyimpan mayo buatan sendiri di lemari es Anda dalam wadah tertutup hingga satu minggu.
Alternatif sehat lainnya
Yoghurt Yunani biasa adalah alternatif sehat untuk Miracle Whip dan mayones. Ini tidak hanya memberikan tekstur dan kekenyalan yang serupa tetapi juga lebih banyak protein dan lebih sedikit kalori.
RINGKASANMayones yang dibuat dengan minyak sehat, seperti minyak zaitun atau minyak alpukat, adalah pilihan yang lebih baik daripada Miracle Whip. Namun, yogurt Yunani adalah alternatif yang bagus dan kaya protein untuk mayones dan Miracle Whip.
Garis bawah
Miracle Whip adalah alternatif mayones rendah lemak dan rendah kalori. Namun, itu mengandung beberapa bahan olahan, seperti sirup jagung fruktosa tinggi dan minyak kedelai, yang telah dikaitkan dengan beberapa masalah kesehatan.
Cobalah untuk menemukan mayo yang dibuat dengan minyak sehat, seperti minyak zaitun atau minyak alpukat, atau buat sendiri di rumah.
Sebagai alternatif, yogurt Yunani adalah pengganti yang bagus untuk mayones dan Miracle Whip.
Jika digunakan dalam jumlah kecil, mayo atau Miracle Whip tidak akan memengaruhi kesehatan Anda secara signifikan.
