Salah satu hal pertama yang dipelajari orang saat hamil adalah apa yang tidak boleh mereka makan. Ini bisa sangat mengecewakan jika Anda penggemar berat sushi, kopi, atau steak langka.
Untungnya, ada lebih banyak lagi dari Anda bisa makan daripada apa yang tidak bisa. Anda hanya perlu belajar bagaimana menavigasi perairan (air rendah merkuri). Anda pasti ingin memperhatikan apa yang Anda makan dan minum agar tetap sehat.
Makanan tertentu sebaiknya jarang dikonsumsi, sementara yang lain harus dihindari sama sekali. Berikut 11 makanan dan minuman yang harus dihindari atau diminimalkan saat hamil.
1. Ikan merkuri tinggi
Merkuri adalah unsur yang sangat beracun. Ini tidak memiliki tingkat paparan aman yang diketahui dan paling sering ditemukan di air yang tercemar.
Dalam jumlah yang lebih tinggi, itu bisa menjadi racun bagi sistem saraf, sistem kekebalan, dan ginjal Anda. Ini juga dapat menyebabkan masalah perkembangan yang serius pada anak-anak, dengan efek samping bahkan dalam jumlah yang lebih rendah.
Karena ditemukan di laut yang tercemar, ikan laut besar dapat mengakumulasi merkuri dalam jumlah tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya hindari ikan merkuri tinggi saat hamil dan menyusui.
Ikan merkuri tinggi yang ingin Anda hindari meliputi:
- hiu
- ikan todak
- raja makarel
- tuna (terutama tuna mata besar)
- marlin
- tilefish dari Teluk Meksiko
- oranye kasar
Namun, penting untuk diperhatikan bahwa tidak semua ikan mengandung merkuri tinggi - hanya jenis tertentu.
Mengkonsumsi ikan rendah merkuri saat hamil sangat menyehatkan, dan ikan ini bisa dimakan hingga tiga kali seminggu, menurut Food and Drug Administration (FDA).
Ikan merkuri rendah berlimpah dan termasuk:
- teri
- ikan kod
- menggelepar
- haddock
- ikan salmon
- nila
- ikan trout (air tawar)
Ikan berlemak seperti salmon dan ikan teri adalah pilihan yang sangat baik, karena mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, yang penting untuk bayi Anda.
2. Ikan setengah matang atau mentah
Yang ini akan sulit bagi Anda penggemar sushi, tapi ini yang penting. Ikan mentah, terutama kerang, dapat menyebabkan beberapa infeksi. Ini bisa berupa infeksi virus, bakteri, atau parasit, seperti norovirus, Vibrio, Salmonella, dan Listeria.
Beberapa dari infeksi ini hanya dapat mempengaruhi Anda, menyebabkan dehidrasi dan kelemahan. Infeksi lain dapat ditularkan ke bayi Anda dengan konsekuensi yang serius, atau bahkan fatal.
Wanita hamil sangat rentan terhadap infeksi listeria. Faktanya, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), wanita hamil hingga 10 kali lebih mungkin terinfeksi oleh Listeria dari populasi umum. Wanita Hispanik yang hamil berisiko 24 kali lebih tinggi.
Bakteri ini dapat ditemukan di tanah dan air atau tanaman yang terkontaminasi. Ikan mentah dapat terinfeksi selama pemrosesan, termasuk pengasapan atau pengeringan.
Bakteri Listeria dapat ditularkan ke bayi Anda melalui plasenta, meskipun Anda tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit apa pun. Hal ini dapat menyebabkan persalinan prematur, keguguran, lahir mati, dan masalah kesehatan serius lainnya, menurut CDC.
Sangat disarankan untuk menghindari ikan mentah dan kerang, termasuk banyak hidangan sushi. Tapi jangan khawatir, Anda akan lebih menikmatinya setelah bayi lahir dan lebih aman untuk makan lagi.
3. Daging setengah matang, mentah, dan olahan
Beberapa masalah yang sama dengan ikan mentah juga memengaruhi daging yang kurang matang. Makan daging yang kurang matang atau mentah meningkatkan risiko infeksi dari beberapa bakteri atau parasit, termasuk Toksoplasma, E. coli, Listeria, dan Salmonella.
Bakteri dapat mengancam kesehatan si kecil, mungkin menyebabkan lahir mati atau penyakit saraf yang parah, termasuk cacat intelektual, kebutaan, dan epilepsi.
Meskipun sebagian besar bakteri ditemukan di permukaan potongan daging, bakteri lain mungkin tertinggal di dalam serat otot.
Beberapa potongan daging utuh - seperti tenderloin, sirloin, atau ribeye dari daging sapi, domba, dan sapi - mungkin aman dikonsumsi jika tidak dimasak seluruhnya. Namun, ini hanya berlaku jika daging utuh atau tidak dipotong, dan benar-benar matang di bagian luar.
Daging potong, termasuk roti daging, burger, daging cincang, babi, dan unggas, tidak boleh dikonsumsi mentah atau setengah matang. Jadi simpan burger itu di atas panggangan dengan baik untuk saat ini.
Hot dog, daging makan siang, dan daging deli juga menjadi perhatian, yang terkadang mengejutkan orang hamil. Jenis daging ini dapat terinfeksi berbagai bakteri selama pemrosesan atau penyimpanan.
Wanita hamil sebaiknya tidak mengonsumsi produk daging olahan kecuali telah dipanaskan kembali hingga mengepul panas.
4. Telur mentah
Telur mentah dapat terkontaminasi dengan Salmonella bakteri.
Gejala infeksi salmonella termasuk demam, mual, muntah, kram perut, dan diare.
Namun, dalam kasus yang jarang terjadi, infeksi dapat menyebabkan kram di rahim, yang menyebabkan kelahiran prematur atau lahir mati.
Makanan yang biasanya mengandung telur mentah antara lain:
- telur orak-arik ringan
- telur rebus
- Saus Hollandaise
- mayones buatan sendiri
- beberapa saus salad buatan sendiri
- es krim buatan sendiri
- lapisan gula buatan sendiri
Sebagian besar produk komersial yang mengandung telur mentah dibuat dengan telur yang dipasteurisasi dan aman dikonsumsi. Namun, Anda harus selalu membaca labelnya untuk memastikannya.
Untuk amannya, pastikan selalu memasak telur sampai matang atau gunakan telur yang sudah dipasteurisasi. Simpan kuning telur yang sangat encer dan mayo buatan sendiri sampai setelah bayi memulai debutnya.
5. Daging organ
Daging organ merupakan sumber berbagai nutrisi.
Ini termasuk zat besi, vitamin B12, vitamin A, seng, selenium, dan tembaga - semuanya baik untuk Anda dan bayi. Namun, makan terlalu banyak vitamin A hewani (vitamin A dalam bentuk sebelumnya) tidak dianjurkan selama kehamilan.
Mengkonsumsi terlalu banyak vitamin A yang telah dibentuk sebelumnya, terutama pada trimester pertama kehamilan, dapat menyebabkan kelainan bawaan dan keguguran.
Meskipun ini sebagian besar terkait dengan suplemen vitamin A, yang terbaik adalah menjaga konsumsi jeroan seperti hati hanya beberapa ons sekali seminggu.
6. Kafein
Anda mungkin salah satu dari jutaan orang yang menyukai cangkir kopi, teh, minuman ringan, atau coklat harian mereka. Anda pasti tidak sendirian dalam hal kecintaan kita pada kafein.
Orang hamil umumnya disarankan untuk membatasi asupan kafein kurang dari 200 miligram (mg) per hari, menurut American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).
Kafein diserap dengan sangat cepat dan mudah masuk ke dalam plasenta. Karena bayi dan plasentanya tidak memiliki enzim utama yang diperlukan untuk memetabolisme kafein, kadar tinggi dapat menumpuk.
Asupan kafein yang tinggi selama kehamilan terbukti membatasi pertumbuhan janin dan meningkatkan risiko berat badan lahir rendah saat melahirkan.
Berat lahir rendah - didefinisikan sebagai kurang dari 5 lbs., 8 oz. (atau 2,5 kg) - dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian bayi dan risiko penyakit kronis yang lebih tinggi di masa dewasa.
Jadi perhatikan secangkir joe atau soda harian Anda untuk memastikan bayi tidak terpapar terlalu banyak kafein.
7. Kecambah mentah
Pilihan salad sehat Anda mungkin juga tidak bebas dari bahan-bahan nakal. Kecambah mentah, termasuk alfalfa, semanggi, lobak, dan tauge, mungkin terkontaminasi Salmonella.
Lingkungan lembab yang dibutuhkan benih untuk mulai berkecambah sangat ideal untuk jenis bakteri ini, dan mereka hampir tidak mungkin untuk dibilas.
Untuk alasan ini, Anda disarankan untuk menghindari kecambah mentah sama sekali. Namun, kecambah aman dikonsumsi setelah dimasak, menurut FDA.
8. Produk yang tidak dicuci
Permukaan buah dan sayuran yang tidak dicuci atau dikupas dapat terkontaminasi oleh beberapa bakteri dan parasit.
Ini termasuk Toksoplasma, E. coli, Salmonella, dan Listeria, yang dapat diperoleh dari tanah atau melalui penanganan.
Kontaminasi dapat terjadi kapan saja selama produksi, panen, pemrosesan, penyimpanan, pengangkutan, atau eceran. Salah satu parasit berbahaya yang mungkin tertinggal pada buah dan sayuran disebut Toksoplasma.
Mayoritas orang yang terkena toksoplasmosis tidak memiliki gejala, sementara yang lain mungkin merasa seperti terserang flu selama sebulan atau lebih.
Kebanyakan bayi yang terinfeksi Toksoplasma bakteri saat masih dalam kandungan tidak memiliki gejala saat lahir. Namun, gejala seperti kebutaan atau cacat intelektual dapat berkembang di kemudian hari.
Terlebih lagi, sebagian kecil bayi baru lahir yang terinfeksi mengalami kerusakan mata atau otak yang serius saat lahir.
Selama Anda hamil, sangat penting untuk meminimalkan risiko infeksi dengan mencuci bersih menggunakan air, mengupas, atau memasak buah dan sayuran. Pertahankan sebagai kebiasaan baik setelah bayi lahir juga.
9. Susu, keju, dan jus buah yang tidak dipasteurisasi
Susu mentah, keju yang tidak dipasteurisasi, dan keju lunak dapat mengandung berbagai bakteri berbahaya, termasuk Listeria, Salmonella, E. coli, dan Campylobacter. (Ini mungkin terdengar familiar sekarang.)
Hal yang sama berlaku untuk jus yang tidak dipasteurisasi, yang juga rentan terhadap kontaminasi bakteri. Infeksi ini semuanya dapat memiliki konsekuensi yang mengancam jiwa bagi bayi yang belum lahir.
Bakteri tersebut dapat muncul secara alami atau disebabkan oleh kontaminasi selama pengumpulan atau penyimpanan. Pasteurisasi adalah cara paling efektif untuk membunuh bakteri berbahaya, tanpa mengubah nilai gizi produk.
Untuk meminimalkan risiko infeksi, makan hanya susu pasteurisasi, keju, dan jus buah.
10. Alkohol
Dianjurkan untuk benar-benar menghindari minum alkohol saat hamil, karena dapat meningkatkan risiko keguguran dan lahir mati. Bahkan jumlah kecil dapat berdampak negatif pada perkembangan otak bayi Anda.
Minum alkohol selama kehamilan juga dapat menyebabkan sindrom alkohol janin, yang melibatkan kelainan bentuk wajah, kelainan jantung, dan cacat intelektual.
Karena tidak ada kadar alkohol yang terbukti aman selama kehamilan, disarankan untuk menghindarinya sama sekali.
11. Makanan sampah olahan
Tidak ada waktu yang lebih baik daripada kehamilan untuk mulai makan makanan padat nutrisi untuk membantu Anda dan si kecil yang sedang tumbuh. Anda akan membutuhkan banyak nutrisi penting dalam jumlah yang meningkat, termasuk protein, folat, kolin, dan zat besi.
Ini juga mitos bahwa Anda "makan untuk dua orang". Anda bisa makan seperti biasa selama semester pertama, kemudian menambah sekitar 350 kalori per hari pada trimester kedua, dan sekitar 450 kalori per hari pada trimester ketiga Anda.
Rencana makan kehamilan yang optimal sebaiknya terdiri dari makanan utuh, dengan banyak nutrisi untuk memenuhi kebutuhan Anda dan bayi. Makanan cepat saji olahan umumnya rendah nutrisi dan tinggi kalori, gula, dan lemak tambahan.
Meskipun beberapa penambahan berat badan diperlukan selama kehamilan, penambahan berat badan yang berlebihan telah dikaitkan dengan banyak komplikasi dan penyakit. Ini termasuk peningkatan risiko diabetes gestasional, serta komplikasi kehamilan atau kelahiran.
Tetaplah pada makanan dan camilan yang berfokus pada protein, sayuran dan buah-buahan, lemak sehat, dan karbohidrat kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran bertepung. Jangan khawatir, ada banyak cara untuk memasukkan sayuran ke dalam makanan Anda tanpa mengorbankan rasanya.
Garis bawah
Saat Anda hamil, penting untuk menghindari makanan dan minuman yang dapat membahayakan Anda dan bayi Anda.
Meskipun sebagian besar makanan dan minuman benar-benar aman untuk dinikmati, beberapa, seperti ikan mentah, produk susu yang tidak dipasteurisasi, alkohol, dan ikan dengan merkuri tinggi, harus dihindari.
Ditambah, beberapa makanan dan minuman seperti kopi dan makanan tinggi gula tambahan, harus dibatasi untuk mendukung kehamilan yang sehat.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang makanan apa yang harus Anda makan selama kehamilan, bacalah artikel ini: Makan Sehat Selama Kehamilan.
Kiat cepat untuk menghindari makanan saat hamil
- Hindari ikan merkuri tinggi termasuk hiu, ikan pedang, tuna, dan marlin.
- Ikan mentah dan kerang dapat terkontaminasi oleh bakteri dan parasit. Beberapa di antaranya dapat menyebabkan efek kesehatan yang merugikan dan membahayakan Anda dan bayi.
- Daging mentah atau setengah matang mungkin mengandung bakteri berbahaya. Sebagai aturan umum, daging harus dimasak seluruhnya.
- Telur mentah mungkin terkontaminasi Salmonella, dan dapat membahayakan Anda dan bayi Anda. Pastikan untuk memasak telur dengan matang sebelum dimakan.
- Daging organ merupakan sumber zat besi, vitamin B12, vitamin A, dan tembaga. Untuk mencegah mengonsumsi terlalu banyak vitamin A, batasi asupan daging organ menjadi beberapa ons seminggu sekali.
- Batasi asupan kafein di bawah 200 mg per hari, yaitu sekitar 2 hingga 3 cangkir kopi. Asupan kafein yang tinggi selama kehamilan dapat membatasi pertumbuhan bayi dan menyebabkan berat badan lahir rendah.
- Kecambah mentah mungkin terkontaminasi bakteri. Hanya makan mereka sampai matang sepenuhnya.
- Buah dan sayur mungkin terkontaminasi oleh bakteri berbahaya, termasuk Toksoplasma. Penting untuk mencuci semua buah dan sayuran secara menyeluruh dengan banyak air bersih.
- Jangan mengonsumsi susu, keju, atau jus buah yang tidak dipasteurisasi, karena makanan ini meningkatkan risiko infeksi bakteri.
- Hindari semua alkohol. Minum alkohol dapat meningkatkan risiko keguguran, lahir mati, dan sindrom alkohol pada janin.
- Makan makanan olahan selama kehamilan dapat meningkatkan risiko kelebihan berat badan, diabetes gestasional, dan komplikasi. Ini dapat memiliki implikasi kesehatan jangka panjang bagi Anda dan anak Anda.
