Jeruk nipis adalah buah jeruk berwarna hijau asam, bulat, dan cerah.
Mereka adalah pembangkit tenaga nutrisi - tinggi vitamin C, antioksidan, dan nutrisi lainnya.
Ada banyak spesies jeruk nipis seperti Key lime (Citrus aurantifolia), Jeruk nipis (Citrus latifolia), kapur gurun (Citrus glauca) dan jeruk purut (Citrus hystrix).
Masing-masing spesies ini memiliki karakteristik yang unik. Misalnya, Key lime lebih kecil, lebih asam, dan lebih aromatik daripada jenis Persia yang lebih umum.
Di Amerika Serikat, jeruk nipis Persia adalah jenis yang paling umum tersedia.
Karena jeruk nipis sarat dengan nutrisi, jeruk nipis dapat membantu meningkatkan kekebalan Anda, mengurangi faktor risiko penyakit jantung, mencegah batu ginjal, membantu penyerapan zat besi, dan meningkatkan kesehatan kulit.
Artikel ini memberikan gambaran umum tentang manfaat nutrisi jeruk nipis, serta kegunaannya dan potensi efek sampingnya.
Fakta nutrisi jeruk nipis
Meski kecil, jeruk nipis mengandung nutrisi - terutama vitamin C.
Satu jeruk nipis sedang (67 gram) menyediakan:
- Kalori: 20
- Karbohidrat: 7 gram
- Protein: 0,5 gram
- Lemak: 0,1 gram
- Serat: 1,9 gram
- Vitamin C: 22% dari Reference Daily Intake (RDI)
- Besi: 2% dari RDI
- Kalsium: 2 %% dari RDI
- Vitamin B6: 2% dari RDI
- Tiamin: 2% dari RDI
- Kalium: 1% dari RDI
Jeruk nipis juga mengandung sejumlah kecil riboflavin, niasin, folat, fosfor, dan magnesium.
ringkasanJeruk nipis mengandung vitamin C yang tinggi, menyediakan lebih dari 20% kebutuhan harian Anda. Mereka juga mengandung sedikit zat besi, kalsium, vitamin B6, tiamin, kalium, dan banyak lagi.
Manfaat jeruk nipis bagi kesehatan
Makan buah jeruk nipis atau minum air jeruk nipis memberikan beragam manfaat bagi kesehatan.
Sumber antioksidan yang baik
Antioksidan adalah senyawa penting yang melindungi sel Anda dari molekul yang disebut radikal bebas. Dalam jumlah yang tinggi, radikal bebas dapat merusak sel Anda, dan kerusakan ini dikaitkan dengan kondisi kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan berbagai jenis kanker.
Jeruk nipis mengandung senyawa aktif tinggi yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh Anda, termasuk flavonoid, limonoid, kaempferol, quercetin, dan asam askorbat.
Dapat meningkatkan kekebalan
Jeruk nipis mengandung vitamin C yang tinggi, nutrisi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan Anda.
Dalam studi tabung reaksi, vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang membantu melindungi tubuh Anda dari infeksi dan penyakit.
Dalam penelitian pada manusia, mengonsumsi vitamin C membantu mempersingkat durasi dan tingkat keparahan pilek.
Selain itu, vitamin C dapat membantu luka pulih lebih cepat dengan mengurangi peradangan dan merangsang produksi kolagen. Kolagen adalah protein esensial yang membantu perbaikan luka.
Selain vitamin C, jeruk nipis juga merupakan sumber antioksidan yang hebat, yang membantu memperkuat sistem kekebalan Anda dengan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Bisa meningkatkan kesehatan kulit
Jeruk nipis memiliki beberapa khasiat yang dapat meningkatkan kesehatan kulit.
Pertama, mereka kaya akan vitamin C, yang diperlukan untuk membuat kolagen, protein yang membuat kulit Anda kencang dan kuat. Jeruk nipis sedang (67 gram) menyediakan lebih dari 20% RDI untuk nutrisi ini.
Misalnya, satu penelitian di lebih dari 4.000 wanita menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi lebih banyak vitamin C memiliki risiko lebih rendah untuk mengalami keriput dan kulit kering seiring bertambahnya usia.
Kedua, jeruk nipis mengandung antioksidan tinggi, yang dapat membantu memerangi perubahan kulit terkait usia.
Stres oksidatif adalah suatu kondisi yang disebabkan oleh ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh Anda. Ini dapat menyebabkan tanda-tanda penuaan dini.
Sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa meminum minuman jeruk secara positif memengaruhi beberapa tanda ini dengan mengurangi kerutan dan meningkatkan produksi kolagen, misalnya.
Dapat mengurangi risiko penyakit jantung
Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.
Penelitian menunjukkan bahwa jeruk nipis dapat mengurangi beberapa faktor risiko penyakit jantung.
Sebagai permulaan, jeruk nipis mengandung vitamin C yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, faktor risiko utama penyakit jantung.
Selain itu, vitamin C dapat melindungi dari aterosklerosis - penyakit di mana plak menumpuk di arteri Anda, membuatnya terlalu sempit.
Sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa memberi makan kelinci dengan kulit jeruk nipis dan jus membantu memperlambat perkembangan aterosklerosis.
Dapat mencegah batu ginjal
Batu ginjal adalah kristal mineral kecil yang seringkali menyakitkan untuk dikeluarkan.
Mereka dapat terbentuk di dalam ginjal Anda ketika urin Anda sangat pekat atau ketika Anda memiliki kadar mineral pembentuk batu yang tinggi, seperti kalsium, dalam urin Anda.
Buah jeruk seperti jeruk nipis mengandung asam sitrat tinggi, yang dapat mencegah batu ginjal dengan meningkatkan kadar sitrat dan mengikat mineral pembentuk batu dalam urin.
Satu studi menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak buah jeruk memiliki risiko batu ginjal yang jauh lebih rendah.
Meningkatkan penyerapan zat besi
Zat besi adalah nutrisi penting yang dibutuhkan untuk membuat sel darah merah dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh Anda.
Kadar zat besi dalam darah yang rendah dapat menyebabkan anemia defisiensi besi. Tanda-tanda anemia defisiensi besi antara lain kelelahan, kesulitan bernapas saat berolahraga, pucat, serta kulit dan rambut kering.
Orang yang menjalankan pola makan vegan atau vegetarian berisiko lebih besar mengalami anemia defisiensi zat besi, karena produk nabati mengandung sejenis zat besi yang tidak terserap dengan baik seperti zat besi dari daging dan produk hewani lainnya.
Makanan tinggi vitamin C, seperti jeruk nipis, dapat membantu mencegah anemia defisiensi besi dengan meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan nabati.
Misalnya, satu penelitian pada orang yang mengikuti diet vegetarian menemukan bahwa minum segelas limun (8,5 ons atau 250 ml) bersama makanan nabati meningkatkan penyerapan zat besi hingga 70%.
Dapat menurunkan risiko kanker tertentu
Kanker adalah penyakit yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak normal.
Buah jeruk memiliki senyawa yang dikaitkan dengan penurunan risiko kanker tertentu.
Secara khusus, flavonoid - yang bertindak sebagai antioksidan - dapat membantu menghentikan ekspresi gen yang mendorong perkembangan kanker.
Terlebih lagi, penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa buah jeruk dapat menekan pertumbuhan atau penyebaran usus besar, tenggorokan, pankreas, payudara, sumsum tulang, limfoma, dan sel kanker lainnya.
ringkasanJeruk nipis dapat membantu meningkatkan kekebalan, mengurangi faktor risiko penyakit jantung, mencegah batu ginjal, membantu penyerapan zat besi, meningkatkan kesehatan kulit, dan menurunkan risiko kanker tertentu.
Cara menggunakan jeruk nipis
Ada banyak cara untuk menggunakan jeruk nipis di dalam dan di luar dapur Anda.
Mereka dihargai karena jus dan aroma bunga dari zest mereka - itulah salah satu alasan mengapa mereka dianggap sebagai bahan pokok dalam masakan Asia Tenggara dan Meksiko.
Di bagian lain dunia - seperti India - jeruk nipis sering dijadikan acar untuk meningkatkan umur simpannya dan kemudian ditambahkan ke hidangan untuk menambah rasa.
Kulit jeruk nipis dan jus adalah bahan umum dalam makanan penutup dan makanan yang dipanggang, seperti pai jeruk nipis, kue, dan es krim.
Buah jeruk ini juga dapat digunakan dalam hidangan gurih dan untuk menambah rasa pada minuman beralkohol dan non-alkohol.
Di luar dapur Anda, jeruk nipis digunakan sebagai bahan pembersih alami dan menetralkan bau. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka memiliki sifat antimikroba.
Jus jeruk nipis dapat dicampur dengan cuka dan air dan digunakan sebagai semprotan permukaan untuk opsi pembersihan tidak beracun.
Jeruk nipis tersedia di toko bahan makanan - sering kali ditemukan di sebelah lemon dan buah jeruk lainnya. Pilih buah jeruk yang terasa berat untuk ukurannya, berwarna cerah, dan sedikit perubahan warna.
ringkasanAda banyak cara untuk menggunakan jeruk nipis di dalam dan di luar dapur Anda. Mereka menambah rasa dan semangat pada makanan Anda dan dapat digunakan sebagai bahan pembersih alami.
Potensi efek samping
Jeruk nipis umumnya aman dikonsumsi dengan sedikit atau tanpa efek samping.
Namun, jika Anda alergi terhadap buah jeruk lainnya, hindari jeruk nipis karena dapat menyebabkan gejala alergi makanan, seperti bengkak, gatal-gatal, dan kesulitan bernapas. Jika ini terjadi, segera dapatkan bantuan medis.
Selain itu, beberapa orang mungkin mengalami refluks asam karena makan jeruk nipis atau minum jus karena keasamannya. Gejala pencernaan lainnya mungkin termasuk mulas, mual, muntah, dan kesulitan menelan.
Jeruk nipis sangat asam dan paling baik dinikmati dalam jumlah sedang. Makan banyak jeruk nipis dapat meningkatkan risiko gigi berlubang, karena asam dalam jeruk nipis - dan buah jeruk lainnya - dapat mengikis enamel gigi.
Untuk melindungi gigi Anda, pastikan untuk membilas mulut Anda dengan air biasa setelah makan jeruk nipis atau minum sarinya.
Dalam beberapa kasus, mengoleskan jeruk nipis langsung ke kulit Anda dapat membuatnya lebih sensitif terhadap sinar UV matahari dan menyebabkan peradangan. Ini dikenal sebagai phytophotodermatitis.
ringkasanJeruk nipis umumnya aman untuk dimakan, diminum, dan disentuh, tetapi beberapa orang mungkin mengalami reaksi negatif saat memakannya atau mengoleskannya ke kulit.
Garis bawah
Jeruk nipis kaya akan vitamin C dan antioksidan - keduanya menawarkan manfaat kesehatan.
Makan jeruk nipis atau minum jus dapat meningkatkan kekebalan, mengurangi faktor risiko penyakit jantung, mencegah batu ginjal, membantu penyerapan zat besi, dan meningkatkan kesehatan kulit.
Hindari jeruk nipis jika Anda alergi terhadap buah jeruk. Namun, bagi kebanyakan orang, buah jeruk ini merupakan tambahan yang sehat dan serbaguna untuk diet seimbang - jadi cobalah memasukkan jeruk nipis ke dalam resep Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatannya yang mengesankan.
