Persik dan aprikot adalah dua buah batu yang populer.
Meskipun memiliki warna dan bentuk yang mirip, namun memiliki karakteristik uniknya sendiri.
Artikel ini membandingkan persamaan dan perbedaan antara buah persik dan aprikot.
Aprikot jauh lebih kecil
Meskipun kedua buah itu berwarna kabur dan kuning-oranye, aprikot terlihat lebih kecil dari buah persik.
Satu buah aprikot (35 gram) kira-kira 1/4 ukuran buah persik kecil (130 gram).
Buah ini juga menawarkan lebih sedikit kalori, dengan hanya 17 kalori per buah dibandingkan dengan 50 kalori dalam persik kecil.
Karena ukuran aprikot yang lebih kecil, kebanyakan orang menikmati makan sedikit dalam satu kali makan.
Keduanya adalah buah batu, artinya mengandung lobang. Lubang aprikot lebih halus dan lebih kecil dari yang Anda temukan pada buah persik.
RingkasanAprikot berukuran 1/4 buah persik kecil dan jauh lebih rendah kalori. Orang mungkin makan banyak aprikot dalam sekali makan - sedangkan mereka mungkin hanya makan satu buah persik.
Spesies berbeda
Persik dan aprikot termasuk dalam keluarga yang sama, Rosaceae, juga dikenal sebagai keluarga mawar. Apel, pir, dan almond juga termasuk dalam kelompok ini.
Meskipun berkerabat dekat, buah persik dan aprikot tidak berasal dari daerah yang sama.
Nama ilmiah untuk buah persik, Prunus persica, menunjukkan kelimpahannya di Persia - Iran modern - meskipun berasal dari Asia.
Sementara itu, aprikot (Prunus armeniaca) juga disebut plum Armenia karena mereka dikenal tumbuh secara historis di wilayah ini.
Karena buah-buahan ini berasal dari keluarga yang sama, mereka mengandung nutrisi serupa, termasuk kalium, vitamin C, dan beta karoten.
Namun, persik memberikan jumlah nutrisi yang lebih tinggi dalam satu porsi karena ukurannya yang lebih besar.
RingkasanPersik dan aprikot termasuk dalam keluarga mawar tetapi merupakan spesies yang berbeda. Keduanya menawarkan kadar kalium, vitamin C, dan beta karoten yang tinggi.
Persik terasa lebih manis
Perbedaan paling mencolok antara aprikot dan persik adalah rasanya.
Persik memiliki kandungan gula yang lebih tinggi daripada aprikot, yang membuatnya terasa lebih manis. Satu buah persik kecil (130 gram) mengandung 11 gram gula, sedangkan 1 buah aprikot (35 gram) hanya mengandung 3 gram.
Sebaliknya, aprikot lebih asam karena kadar asam malatnya, senyawa yang meningkatkan rasa getir.
Selain itu, buah persik memiliki kandungan air yang lebih tinggi, yang membuatnya memiliki karakteristik juiciness di setiap gigitan.
RingkasanPersik memiliki kandungan gula dan air yang lebih tinggi daripada aprikot, membuatnya terasa lebih manis.
Penggunaan kuliner
Persik dan aprikot banyak digunakan dalam hidangan utama, makanan penutup, dan selai. Mereka bisa dinikmati segar, kalengan, atau dikeringkan.
Kedua buah tersebut biasanya tersedia selama musim panas dan harganya murah.
Terlepas dari perbedaan rasa, mereka sering kali dapat ditukar satu sama lain dalam resep.
Ingatlah bahwa jika Anda mengganti buah persik dengan aprikot, Anda mungkin harus menambahkan sedikit lebih banyak cairan dan gula ke dalam hidangan Anda. Anda mungkin juga harus menambahkan lebih banyak aprikot ke resep Anda untuk mengakomodasi ukurannya yang lebih kecil.
Pastikan untuk mencuci kulit setiap buah dengan lembut untuk menghilangkan kotoran, pestisida, dan bakteri yang berlebih. Untuk melakukan ini, basuh buah di bawah air dingin dan gosok kulit dengan lembut menggunakan tangan Anda. Hindari menggunakan sikat sayur, karena akan merusak kulit.
Terakhir, buang bijinya sebelum makan.
RingkasanBuah persik dan aprikot sedang musim selama bulan-bulan musim panas. Mereka biasanya dapat ditukar satu sama lain dalam resep.
Garis bawah
Aprikot dan persik adalah buah batu yang memiliki warna dan bentuk serupa tetapi berbeda dalam ukuran dan rasa.
Persik lebih manis dan lebih segar, sedangkan aprikot memiliki rasa yang sedikit asam.
Apa pun yang Anda pilih, keduanya merupakan sumber nutrisi yang sangat baik dan dapat dimasukkan ke dalam banyak hidangan, makanan penutup, dan selai.
Semua hal dipertimbangkan, kedua buah musim panas layak ditambahkan ke makanan Anda untuk semburan rasa manis yang sehat.
